猪价“过山车” | 3月生猪市场后续如何？

2026年3月2日 星期一 农历正月十四 本月5日惊蛰

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均10.91元每公斤，较昨天价格下跌0.34%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价10.51元每公斤，环比价格下跌0.65%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.14元每公斤，环比价格下跌0.37%。

春节前后各地的猪价，犹如“过山车”：从节前将近12元/公斤的高点，短短几天内便暴跌1元，一头扎进了10元区。节后，截至27日，全国生猪均价为10.79元/公斤，回升幅度进一步扩大至0.07元/公斤，两日回调近1毛 。这看似小小的涨幅，却让整个市场的氛围为之一振。

剖析这波市场变化，多方因素共同发力：供应端惜售情绪高涨，北方地区社会猪源上市量大幅收紧。需求端距离大、中、小学集中开学仅剩不足一周的时间，食堂、餐饮等集团消费备货预期开始升温。这些集团消费作为猪肉消费的重要力量。

3月，随着学校开学、春节返工、学生春假等，应是对市场提振有积极影响，但集团场如加速出栏，冻品库存释放，仍然是市场上演的阻力，后市充满了不确定性。预计3月行情，仍然起伏大，全国生猪均价将跌破12元/公斤的心理关口，重要支撑位位于11.3-11.5元/公斤区间。若出现区域性疫病爆发、极端天气等突发因素，猪价可能进一步下探至10.8元/公斤的年内新低。从长期来看，随着产能去化进程推进及终端需求逐步恢复，猪价有望迎来阶段性反弹，但反弹时间与幅度仍受产能去化速度、疫病防控效果、饲料价格波动等多重因素制约，需持续跟踪监测。

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