春节备货期猪价承压下行：南北分化加剧，短期弱势震荡延续

　　2025年1月21日，全国生猪市场延续调整态势。据智农通APP行情宝最新监测数据显示，当日全国生猪平均交易价格为13.25元/公斤，较前一日小幅回落0.09元/公斤；但与上月同期相比，涨幅达15.3%，显示节前阶段性回暖趋势仍在；不过同比仍下降14.1%，反映出当前整体供需格局尚未恢复至去年同期水平。从区域分布看，全国31个省级行政区中，仅福建、贵州、广东、广西4地猪价环比上涨，其余17个省份均出现不同程度下跌。其中，新疆以12.25元/公斤位居全国最低，广东则以14.05元/公斤高居榜首，南北价差扩大至1.80元/公斤，区域分化特征愈发明显。
　　分区域来看，北方主产区压力尤为突出。东北三省及河北、陕西等地普遍走弱，尤以河北、陕西跌幅最为显著，单日环比下探超0.30元/公斤。这主要源于规模养殖场集中出栏节奏加快，叠加屠宰企业压价收猪意愿增强，导致阶段性供应宽松。华东地区虽物流运输已基本恢复正常，出栏量回升，但终端消费跟进乏力，白条走货偏慢，价格随之回调。华中地区整体偏弱运行，部分省份虽尝试稳价保供，但难以扭转市场下行惯性。相较之下，南方市场展现出较强韧性——西南的四川、云南及华南的广东、广西等地，因本地腊肉腌制、年货采购等传统消费支撑稳固，加之部分中小养殖户存在惜售情绪，价格保持平稳甚至微幅上扬。
　　当前供需两端呈现显著错配：供应端临近春节，养殖主体出栏积极性明显提升，尤其大型集团化企业为完成年度出栏目标，加速释放产能，市场可售猪源持续增加；而需求端虽处于传统春节备货高峰期，但终端消费复苏力度不及预期——居民囤货趋于理性，餐饮业回暖尚不充分，加之猪肉替代品（如禽肉、水产）价格相对稳定，进一步抑制了对高价猪肉的接受度。在此背景下，屠宰企业普遍盈利承压，采购策略趋于谨慎，部分企业已采取限量收猪、严控到厂成本等方式控制风险，进一步削弱了猪价上行动力。
　　展望未来3—5日，行业普遍预计全国猪价将维持弱势震荡格局，跌幅有望逐步收窄。一方面，随着集中出栏高峰渐近尾声，供应压力将有所缓解；但另一方面，养殖户整体出栏情绪尚未转向明显悲观，尤其是资金压力较小的规模化场仍保持较高出栏强度，短期内难以形成实质性减量。需求端亦难有突破性改善，高价成交阻力持续存在。区域走势仍将延续分化态势：华北、东北等主产省区价格继续承压，或仍有小幅探底空间；而华南、西南因本地消费基础扎实、流通半径短、抗风险能力强，价格跌幅相对温和，有望率先企稳。总体而言，市场正进入‘供给释放+需求试探’的博弈阶段，价格波动将以窄幅震荡为主基调。
　　面对当前复杂多变的市场环境，给广大养殖户几点务实建议：首先，切忌盲目追涨杀跌——猪价上涨时不贪心压栏博更高利润，下跌时不恐慌性集中抛售，避免加剧市场波动与自身损失；其次，应立足自身实际，综合评估现金流状况、存栏结构、饲料成本及疫病防控能力，制定弹性出栏计划；更重要的是，把重心回归养殖本源：持续优化料肉比、提升成活率、降低死亡率、强化生物安全，真正通过降本增效构筑长期竞争力。毕竟，在周期波动常态化背景下，‘养好猪’永远比‘赌对行情’更可靠、更可持续。


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