能繁母猪存栏线告破 猪价能否持续向好？ | 收储

2025年12月12日 星期五 农历十月廿三 本月21日冬至

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.45元每公斤，较昨天价格上涨0.26%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.05元每公斤，环比价格下跌0.04%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.68元每公斤，环比价格上涨0.25%。

依据农业农村部数据，2025 年 11 月全国猪肉市场呈现出 “量增价跌” 的显著特征。北京新发地市场白条猪日均上市量达 2128.8 头，与 10 月相比环比增长 10.57%，同比增幅为 7.54%，单月供应量创下 2025 年的新高。由于大体型白条猪占比提升（单头均重超 120 公斤，较正常水平高 15%），实际猪肉供给量较数据呈现更为充裕的态势，终端市场呈现出 “猪肉自由” 的景象，部分商超后腿肉促销价低至 8 元 / 斤。

从产能结构进行深入剖析，当前呈现出大型养殖企业主动去化与中小散户被动退出并存的局面。诸如牧原、温氏等 25 家头部企业，在 2025 年 10 月合计调减能繁母猪超过 50 万头，占行业去化总量的 60%。大型养殖企业凭借资金、技术和管理优势，主动进行产能调整，以适应市场变化。而中小散户由于抗风险能力较弱，在连续 3 个月亏损，头均亏损超 150 元的压力下，2025 年 10 月存栏环比下降 1.5%，退出速度明显快于规模场。值得关注的是，规模场通过技术提升，母猪年均产仔数（PSY）从 2024 年的 24 头增至 26 头，实际产能效率并未显著下降。这就导致市场对于 “名义去化” 和 “实际产能” 产生了较大分歧，也增加了市场对未来生猪供应走势判断的难度。

尽管 2025 年 11 月价格低迷，但业内认为 2025 年 12 月存在两大支撑因素：一是北方灌肠、南方腌腊需求集中释放，预计带动 10%-15% 的短期消费增量；二是政策层面启动第 6 批中央储备肉收储（计划 20 万吨），叠加 25 家龙头企业承诺 2026 年 1 月前调减 100 万头能繁母猪，市场对产能去化的预期增强，或推动生猪期货价格率先反弹。不过华泰期货提醒，散户与二次育肥集中出栏（预计 2025 年 12 月生猪出栏量环比增 8%）仍可能压制反弹高度，春节前猪价或在 12-13 元 / 公斤区间震荡。

【收储】华储网消息，将于12月18日开启新一轮中央储备冻猪肉轮换收储竞价交易。本次收储挂牌竞价交易3100吨。本次收储通过竞价交易方式确定承储企业、承储数量和入库成交价格。

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