供需拉锯 养殖户该如何破局 | 肉鸡多头提价 鸡蛋

2025年12月9日 星期二 农历十月二十 本月21日冬至

【生猪】12 月初，生猪价格出现阶段性反弹，全国外三元均价一度达到 11.54 元 / 公斤，市场看涨情绪有所升温。然而，受供应集中释放的压制，价格迅速回落至 11.1 元 / 公斤，再度低于成本线。11 月，全国猪肉均价为 22.86 元 / 公斤，同比下降 19.3%，呈现出显著的 “旺季不旺” 特征，供需失衡矛盾持续加剧。

北方供应压力大，猪价弱势调整；南方消费回暖带动价格小幅反弹。北方部分产区因疫病问题出栏体重轻，供应仍处高位；南方需求温和复苏，屠宰企业收购难度上升。南北市场呈现“北跌南涨”格局。

消费端未爆发增长，但气温下降和腌腊季启动支撑南方需求。北方养殖密度高，疫病防控严峻，部分养殖户加速出栏小体重猪。全国均价窄幅波动，区域价差超1.5元/公斤，物流调运活跃。

展望后市，预计短期内全国猪价震荡偏稳。供应端冬季疫病防控压力持续，需求端元旦春节备货周期临近，消费有望逐步回暖。未来一周全国均价维持窄幅波动，南方市场或有小幅上探空间。

对养殖户而言，需把握 “错峰出栏 + 优化结构” 策略：中小散户应加速淘汰低效母猪，避免盲目压栏；规模场可借助期货套保对冲价格风险，同时推进智能化改造降低成本。行业共识认为，唯有经历产能 “硬着陆”，才能为 2026 年下半年的周期反转积蓄动能。

【肉鸡】周内国内白羽肉鸡苗价格呈持稳运行趋势，周均价环比上涨。周内孵化场出苗量延续增加趋势，毛鸡报价稳定，对鸡苗市场支撑作用较强，虽年前最后一批毛鸡补栏暂未开始，但中大型养殖场多按节奏补栏，苗市需求尚可，孵化场按计划排苗，支撑鸡苗价格稳定。

【鸡蛋】市场处于需求淡季，终端支撑乏力，库存持续累积，市场观望情绪渐浓。但低温天气利于鸡蛋储存，会一定程度限制蛋价下跌空间，预计近期鸡蛋价格延续震荡偏弱。昨日主产区山东鸡蛋均价6.15元/公斤；河北鸡蛋均价5.69元/公斤；广东鸡蛋均价6.53元/公斤；北京鸡蛋均价6.30元/公斤。

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