12月猪价或将短暂回暖 | 鸡蛋价格稳定为主 肉鸡

2025年12月3日 星期三 农历十月十四 本月7日大雪

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.53元每公斤，较昨天价格下跌0.35%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.16元每公斤，环比价格下跌0.07%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.76元每公斤，环比价格下跌0.36%。

近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，这些因素共同减少了市场猪源供应，推动价格上涨。不过散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限。预计近期部分养殖集团减少出栏计划，猪价有短暂上涨趋势。

【鸡蛋】鸡蛋基准价为6.55元/公斤，与本月初(6.42元/公斤)相比，上涨了2.02%。近期鸡蛋供应压力缓解，叠加北方蔬菜涨价，带动鸡蛋替代消费略有增加，同时气温降低利于鸡蛋储存，贸易商补库增多，给现货价格提供了短期支撑。但库存未消化完毕，蛋价上涨空间有限，预计近期蛋价以稳为主，局部窄幅调整。

【肉鸡】白羽肉毛鸡价格稳中偏弱。白羽肉毛鸡整体需求平稳，预计短期白羽肉毛鸡延续当前区域分化的震荡微调态势。昨日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.21元/公斤，价格持平；辽宁均价7.48元/公斤，持平；主销区江苏均价7.86元/公斤，环比价格下跌0.01。

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