2025年11月25日全国猪价走势分析与后市展望

　　根据最新市场数据显示，2025年11月24日全国生猪平均价格为每公斤11.57元，较前一日小幅下跌0.06元，月环比下降2.4%，同比降幅高达30.0%。当前猪价整体呈现持续下行趋势，市场情绪偏弱。在全国范围内，有11个省份猪价出现下跌，5个省份上涨，其余地区基本保持稳定。其中，新疆以每公斤11.00元成为全国最低价地区，而福建则以12.43元/公斤位居最高价区域。广东和河南两地跌幅最为明显，环比下降0.20元/公斤；甘肃则表现突出，涨幅达0.30元/公斤，成为当日最大亮点。
　　从市场运行态势来看，当前生猪市场整体处于弱势震荡阶段。北方部分主产区由于养殖户出栏节奏加快，叠加屠宰企业采购量略有提升，导致局部供应压力加剧，价格承压明显。相比之下，南方市场受即将进入传统腌腊季的消费回暖预期支撑，养殖户出栏积极性有所降低，惜售情绪初现，使得价格下行速度放缓，跌幅相对温和。
　　供应方面，目前全国养殖户整体出栏节奏较为均衡，但部分地区前期存在的惜售心理逐渐减弱，部分养殖户选择集中出栏，造成短期内市场供给增加，进一步加大了价格下行压力。与此同时，北方产区因物流成本优势明显，跨区调运活跃，大量生猪南下进入消费市场，压缩了南北区域间的价差空间，也对高价区形成压制。
　　需求端虽已步入传统的冬季腌腊备货期，理论上应带动猪肉消费上升，但实际需求释放情况并不理想。终端消费者对当前猪肉价格仍显敏感，高价接受度偏低，批发市场走货缓慢，白条肉销售乏力，抑制了猪价反弹的动力。餐饮及集团采购恢复进度也较为缓慢，未能有效拉动市场需求增长。
　　展望未来行情，短期内猪价或将继续维持震荡偏弱的运行格局。供应端的增量压力仍是主导因素，尤其是在年底集中出栏窗口临近的背景下，市场供给充足甚至阶段性过剩的局面难以迅速扭转。不过，随着气温逐步下降，南方地区腌腊活动有望陆续启动，或将带动局部市场需求回升，为猪价提供一定支撑。预计未来一周，北方产区仍将面临较大的调整压力，而南方市场在消费端的拉动下，价格跌幅可能收窄，部分区域或出现阶段性企稳迹象。
　　在复杂多变的市场环境中，科学决策显得尤为重要。建议广大养殖户理性应对行情波动，避免盲目追涨杀跌。应结合自身资金状况、存栏结构和成本控制能力，合理安排出栏节奏。与其被动等待行情反转，不如主动优化生产管理，提升养殖效率，降低综合成本，增强抗风险能力。毕竟，在行业深度调整期，‘把猪养好’才是立足之本。
　　此外，借助专业的数据分析工具和服务平台，能够帮助从业者更精准地把握市场脉搏。通过实时监测价格动态、预测行情走势、获取行业深度报告以及了解大型养殖企业的采购动向，不仅可以提高决策的前瞻性，还能在激烈的市场竞争中抢占先机。对于规模化养殖场和家庭农场而言，建立基于数据驱动的经营体系，已成为应对市场波动的重要手段。


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