10月即将落幕，生猪市场也迎来了戏剧性的转折。此前一度跌至每斤5.5元的外三元标猪价格，如同触底反弹的弹簧，在月末强势回升。截至10月28日，全国外三元生猪均价已攀升至6.1元/斤，正式迈入“6元时代”。部分主产区如山东、江苏、吉林等地率先突破6元大关，南方部分地区甚至逼近6.25元/斤。据预测，10月29日均价有望达到6.26元/斤，较月内低点累计涨幅将超过13.9%。这一波强劲反弹，不仅让持续低迷的市场情绪得以提振，也让养殖户看到了希望的曙光。
本轮猪价上涨并非偶然，而是多重因素共同作用的结果。首先，供应端出现结构性调整。尽管农业农村部数据显示，当前全国能繁母猪存栏量仍高达4035万头，超出正常保有量约4.2%，但值得注意的是，这一数字已连续12个月呈现下降趋势。尤其是8月份，存栏量已降至3984万头，显示出产能去化正在稳步推进。与此同时，规模化养殖企业占比首次突破68%，散户加速退出，使得市场整体的“有效供给弹性”下降，抗压能力增强。更重要的是，随着猪价回暖，许多大型养殖集团在完成月度出栏计划后主动缩量挺价，环比出栏量减少达12%，进一步缓解了市场供应压力。
其次，二次育肥的集中入场成为推动价格上涨的重要力量。进入10月下旬，山东、河南等地的二次育肥比例从9月的5%迅速上升至12%，而在华东和华中地区，这一比例更是高达40%至60%。这些养殖户看好后市，提前购入标猪进行短期育肥，直接分流了屠宰企业的采购来源，导致收猪难度加大，倒逼屠企提价抢猪。这种由市场情绪带动的需求增量，虽具阶段性特征，但在短期内对价格形成了有力支撑。
第三，季节性消费回暖为猪价提供了坚实的需求基础。随着北方地区气温骤降、南方进入深秋，居民‘贴秋膘’的传统需求集中释放。猪肉因价格相对低廉、营养价值高，成为家庭餐桌上的首选肉类。同时，南方部分地区已零星启动腌腊季，食品加工企业开始提前备货，拉动屠宰企业开工率从9月的31.3%回升至32.38%。虽然增幅看似不大，但在供应趋紧的背景下，任何需求的增长都会被放大，进而传导至价格端。此外，饲料成本的下行也为养殖端减轻了压力。当前玉米市场价格稳定在2378元/吨，豆粕价格回落至3050元/吨，使得配合饲料成本维持在2.66元/公斤的低位水平。自繁自养模式下的养殖成本已降至约1640元/头，头均亏损大幅收窄至30—50元，养殖户的抗价能力和惜售心理明显增强。
然而，在乐观背后，仍需警惕三大潜在风险。其一，产能过剩的基本面尚未根本扭转。尽管能繁母猪数量持续下降，但四季度可供出栏的标猪总量依然充足，叠加高达98万吨的冻品库存，后续供应压力依然不容小觑。其二，政策调控的‘天花板’可能随时显现。国家发改委已在9月两次释放信号，表示必要时将投放猪肉储备以平抑价格波动。此前8月中央已实施1万吨冻猪肉收储，显示出政府既托市又防涨的双重意图。一旦猪价过快上涨，储备肉投放或将成为现实。其三，消费需求的复苏仍存在不确定性。今年暖冬概率较大，可能导致南方传统的腌腊高峰推迟，削弱季节性利好；同时，禽肉等替代品价格处于低位，也在一定程度上分流了猪肉消费。目前屠宰企业开工率虽有所回升，但仍低于去年同期水平。
面对复杂多变的市场环境，农业农村部门建议养殖户保持理性：应根据猪只体重合理安排出栏节奏，避免盲目压栏赌行情；优先保障现金流安全，严格控制饲料采购中的赊销风险；同时密切关注国家储备投放、进口肉到港等政策动向，科学制定生产计划。展望未来，短期内猪价仍将受供需博弈影响呈现震荡走势。10月份样本企业出栏量普遍环比增长5%以上，供应压力犹存，而价格上涨本身也可能抑制二次育肥的持续进场。但从长期看，行业正逐步迈向深度调整期。随着规模化进程加快、养殖效率提升以及产能去化持续推进，预计到2026年年中，生猪产能有望迎来拐点，行业或将步入‘波动减小、盈利趋稳’的健康发展新阶段。
【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。
发表评论 取消回复