2025年9月19日全国猪价深度解析：供强需弱持续，市场探底进行时

　　2025年9月18日，根据智农通APP行情宝的最新数据，全国生猪平均价格报收于12.75元/公斤，较前一日下跌0.16元/公斤，月环比下降7.06%，同比降幅高达32.6%。这一价格再度刷新近期低点，显示出当前生猪市场正处于深度调整阶段。全国27个省份猪价全面走低，无一上涨。其中，广西以11.85元/公斤成为全国最低价省份，而广东（不含海南）则以13.60元/公斤位居榜首。海南与甘肃跌幅最为明显，每公斤下降0.40元；河南跌幅最小，仅微降0.05元/公斤。整体来看，市场悲观情绪蔓延，供需失衡问题仍未缓解。
　　当前生猪市场呈现出典型的‘供强需弱’格局。供应端压力尤为突出，前期压栏生猪集中进入出栏高峰期，导致市场货源充足甚至过剩。不少养殖户在价格持续下滑的压力下选择加速出栏，以规避进一步亏损风险，这反过来又加剧了短期供给压力。大型规模化养殖企业出栏计划稳定，出栏量保持高位，对市场价格形成持续冲击。值得注意的是，部分低价区域已出现养殖户惜售挺价的现象，尤其是在价格逼近成本线后，抗跌意愿明显增强。然而，由于二次育肥户入场积极性低迷，市场缺乏有效的去库存渠道，短期内供应压力难以有效释放。
　　与此同时，需求端表现疲软，成为制约猪价反弹的另一大因素。目前正处于季节性消费淡季，终端市场白条猪肉走货缓慢，批发市场剩货现象频发，屠宰企业订单量持续萎缩。更深层次的问题在于，居民消费结构正在发生变化，叠加宏观经济环境的影响，猪肉消费需求弹性减弱——即便价格不断走低，也难以激发明显的消费增量。此外，禽肉、牛羊肉等替代品价格维持低位，餐饮行业复苏进度不及预期，进一步削弱了对猪价的支撑作用。虽然个别地区因天气原因出现短暂运输受阻，引发局部价格波动，但并未改变全国范围内整体下行的趋势。
　　从区域市场动态来看，北方主产区受集中出栏影响，价格调整幅度较大，但随着部分养殖户放缓出栏节奏，跌势已有边际收窄迹象。南方市场此前价格基数较高，本轮调整空间更为充分，但由于消费韧性相对较强，价格下行速度略缓。跨省调运仍在加剧区域间的价格趋同，特别是交通条件改善后，低价区生猪向高价区流动加快，压缩了区域价差，使得全国价格走势更加一致。
　　展望2025年9月19日的市场走势，预计猪价将继续呈现结构性分化，部分地区有望企稳，但整体仍以下行或弱势震荡为主。一方面，随着价格逼近养殖成本线，部分养殖户惜售情绪升温，供应收缩效应可能在局部显现，支撑价格短暂停滞；另一方面，终端需求依旧乏力，市场缺乏实质性的采购动力，价格上涨缺乏基本面支撑。若后续消费回暖进程迟缓，市场仍有继续探底的可能性，以寻求新的供需平衡点。
　　对于从业者而言，当前应重点关注两大关键指标：一是大型养殖集团的出栏节奏变化，二是屠宰企业的开工率波动。这两项数据将直接影响短期市场的供需关系，是判断价格是否临近拐点的重要风向标。长期来看，本轮周期底部的持续时间以及未来反弹力度，将取决于产能去化进程与消费需求恢复之间的匹配程度。在此背景下，建议养殖户理性应对市场波动，避免盲目追涨杀跌，立足自身实际情况，科学安排出栏节奏。
　　归根结底，养猪是一项长期事业。正如业内提醒所言：‘猪价涨了别贪心，跌了别恐慌！’面对剧烈波动的行情，与其赌市场走势，不如专注提升养殖管理水平，严控成本、提高效率。只有夯实内功，才能在周期起伏中站稳脚跟，迎来真正的转机。


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