猪价南北大分化〡 计划收储 3300 吨冻牛羊肉

2025年8月22日 星期五 农历闰六月廿九 明天是处暑

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.89元每公斤，较昨天价格上涨0.05%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.50元每公斤，环比下跌0.18%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.12元每公斤，环比上涨0.05%。

从区域表现来看，北方主产区价格普遍承压下行，主要源于出栏节奏加快与下游采购意愿减弱的双重影响。养殖企业出栏积极性提升，但屠宰企业需求并未同步增长，导致市场供应相对宽松，价格承压明显。相比之下，南方市场特别是华南地区表现出较强的抗跌性，部分区域甚至出现逆势上扬。这主要得益于消费端逐步回暖与养殖主体惜售情绪的共同作用，采购方在供应收紧的情况下不得不提高收购价格，形成了区域性的价格支撑。

从供需基本面分析，当前市场正处于季节性转换的关键节点。随着传统消费旺季的临近，需求端有望逐步改善，但供应端的压力依然不容忽视。

【收储】8 月 20 日，华商储备商品管理中心通过华储网发布的公告，迅速成为行业内外瞩目的焦点 ——2025 年首次中央储备冻牛羊肉收储工作正式启动，总计计划收储 3300 吨。其释放的政策信号具有强大影响力。

在山东、河南等地，活牛收购价已出现 0.5 - 1 元 / 公斤的涨幅，养殖户惜售情绪升温，期待价格进一步上涨。

在冻品批发市场，白条羊报价上调 0.8 元 / 公斤，反映了市场供需关系的变化以及商家对未来市场的乐观预期。期货市场同样对这一政策做出快速且强烈的反应，大连商品交易所牛肉期货主力合约价格当日上涨 1.2%，创近一个月新高；羊肉期货合约成交量激增 30%，持仓量同步增加，显示出市场对短期价格回升的强烈预期。

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