从一粒玉米种子开始的生猪全产业链，到底是怎样的?

从土壤到餐桌，从种子到食品，乍听之下并不是复杂的事，但在襄阳正大对生猪食品产业链的规划和努力之下，被总结为具体的“四全”——全产业链开发、全智能化生产、全过程可追溯、全资源可循环，而“四全”也打开了政府支持、企业联动、银行帮扶、农民参与的产业创新发展合作模式，让多方共赢共富。

当你吃上热气腾腾的猪肉蒸饺，或者来一口咸鲜入味的酱卤肉，可曾想过食物最初的模样和背后的变化过程是怎样的呢?位于湖北省襄阳市襄州区的正大食品(襄阳)有限公司给出了答案。当这些猪肉制食品呈现在消费者面前，背后是襄阳正大率先在襄阳形成种猪繁育、配套育肥、种养结合、饲料生产、屠宰与食品深加工、物流配送的全产业链。

从2010年开始至今，襄阳正大先后建成年产36万吨、100万吨的饲料加工厂，年出栏100万头生猪养殖基地，100万头生猪屠宰分割生产线，10万吨食品加工厂，配套发展饲料原料基地30万亩。这是正大集团在全球投资的第一个规模最大、智能化程度最高、产业集群融合度最好、囊括上中下游的生猪全产业链。

我们试图从一粒玉米种子的培育作为故事的起点，挖掘襄阳正大“从农场到餐桌”全程安全可追溯的产业链的发展脉络，去了解被誉为“襄阳模式”的百万头生猪全产业链，到底是怎样的?

1 从培育一粒玉米开始

扎根在土壤的玉米种子，实则是产业链的开端，也是襄阳正大在湖北落地项目的初心。成立于1921年的正大集团，是泰籍华人创办的知名跨国企业，深谙农业产业链有“链条长、投资大、时间长、见效慢”等特点，依然初心不改，始终践行正大集团“利国、利民、利企业”的“三利”原则。从1992年开始，正大集团落子湖北，企业遍及武汉、襄阳、宜昌等核心城市，覆盖猪、肉鸡、蛋鸡、鱼、虾、蟹等种类的饲料、养殖和食品等全产业链业务，总投资现已超过100亿元，年产值超过200亿元。正大在襄阳的业务发展要追溯到1995年，从种子和饲料开始做起，历经三十多年发展和沉淀后，在2010年湖北省第十届华创会上，将生猪产业链项目落地襄阳。

回到城市的原点，襄阳是传统生猪调出大市，其养殖规模体量大且占据了环境和地理优势。在良好的营商环境下，襄阳正大更是得到了湖北省、襄阳市、襄州区三级政府政策的大力支持，同时也洞悉随着市场竞争的加剧，食品安全事件的频发，消费者对肉类食品质量要求的提高，生猪养殖从规模化到质量化再到产业化的转变，是必然的趋势。

三十年来，这一粒“玉米种子”长势喜人，愈发旺盛。从玉米种子到安全食品，它带着正大集团的初心，建成从“土壤到餐桌”的全产业链，发展出至今正大在全国乃至全球第一个“四位一体”的创新发展模式。
从土壤到餐桌

从土壤到餐桌，从种子到食品，乍听之下并不是复杂的事，但在襄阳正大对生猪食品产业链的规划和努力之下，被总结为具体的“四全”——全产业链开发、全智能化生产、全过程可追溯、全资源可循环，而“四全”也打开了政府支持、企业联动、银行帮扶、农民参与的产业创新发展合作模式，让多方共赢共富。

在襄阳正大的标准化工厂里，车间会围绕一头猪进行全转化。在各环节中，均应用国际化领先的生产设备，引进世界一流的生产工艺，养殖及生产过程中采用AI、IOT 等技术，其智能化程度世界领先。襄阳正大总经理徐杰举了几个例子并介绍道:“我们的屠宰厂引进了全球智能化程度最高的屠宰生产线和移动分割生产线，每小时可屠宰400头生猪，每天可分割2000头;而熟食厂引进了‘无人化、智能化、机械化’的日本现代4.0蒸饺生产线，每天可以生产100万只饺子，年产能7200吨;还有酱卤生产线，是全球唯一一条定制化生产线，年产能12000吨。”在“全智能化生产”的背后，襄阳正大投入了1800万元打造信息化、智能化和数字化平台，让猪变肉、鲜变卤、肉变饺，再深加工变出超过1200种产品。

怀着可持续发展与环保的绿色理念，“全资源可循环”一直是正大襄阳在百万头生猪产业链项目中坚持践行的。以养殖基地为例，项目里利用养殖场沼气发电、食品厂光伏发电，并且配套种养结合发展模式，提供饲料原料或加工成菜籽油等农产品。总经理徐杰介绍:“我们发展出‘油菜+玉米’等生态种植基地，吸引周边农户参与种植，种植出的优质农产品正大负责回购，供应给正大饲料厂和食品厂，实现资源可利用，产业链循环发展，同时也为广大消费者提供安全、优质的品牌农产品。”

当你有机会经过襄州区的程河镇、古驿镇、张家集镇、双沟镇等在正大养殖场周边流转的3000亩土地，会看到“油菜+饲料玉米”的轮作种植壮观场景。徐杰还补充解释道:“这些是一年可以种两季的农作物，既能消纳粪肥，又能提供菜籽油和饲料原料，而种植出来的油菜，就加工成正大品牌的菜籽油;种出来的饲料玉米全部供应给正大饲料厂，降低一部分饲料厂从东北采购玉米的成本。这样也同时可以助力食品、饲料产业链的闭环运作。”

从土壤到餐桌，有着“四全”概念的生猪全产业链的影响力远不止于此。据了解，这个项目被正大集团总部誉为“襄阳模式”，被清华大学作为解决“三农”问题的经典研究案例，更作为种养加产业链循环示范样板在全国推广。曾经那粒小小的玉米种子，深深地往土壤里奋力扎根，也把襄阳正大带向比餐桌更广阔的一方天地。

3“链”出农业新未来

正在积极推进第二个百万头生猪全产业链建设的襄阳正大，仍然怀着项目成立的初衷和热忱，在大力推动一、二、三产业深度融合发展的同时，带动农民增产增收共同致富。在未来，将继续围绕全产业链“延链补链，强链壮链”，推进襄阳生猪产业链向产业链集群发展。

徐杰对未来的展望充满信心，围绕着从上中下游多方面的期待，他说道:“在上游，我们会联系农民做循环农业种植，种子研发，配套发展农副产品深加工等等，帮助农民增产增收，提高农民收入;在中游的工业项目方面，运用现代化智能化技术推进新质生产力发展，同时配套食品加工带动包装产业等产业联动，形成食品产业园区;在下游也会同时做大做强第三产，在湖北发展5000家新型餐饮店和5000家社区优鲜便民店，让消费者吃上物美价廉、安全放心的食品。”

除此之外，襄阳正大将继续畅通资金链，优化供应链，融合创新链，丰富产品链， 提升价值链，围绕全产业链图谱挖掘全产业链的长度、宽度和深度，并且通过科技创新赋能农业，促进农村产业升级和经济转型，推动乡村全面振兴，起到龙头企业的带头作用。

从培育土壤中一粒玉米，来到放心安全的餐桌上。襄阳正大的百万头生猪全产业链一直支撑和守卫着每一位息息相关的农民和消费者，也“链”出了未来的农业新景象、新模式。