猪肉与生猪价格微幅波动，市场供需关系影响走势

　　根据农业农村部最新监测数据显示，6月20日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤20.33元，较上周五（6月13日）的20.26元/公斤小幅上涨0.3%。从周均价来看，本周猪肉平均价格为20.29元/公斤，略低于上周的20.33元/公斤，环比下降0.2%。整体来看，猪肉市场价格呈现温和波动态势。
　　同期，国内生猪价格走势先扬后抑，总体仍呈上升趋势。6月20日，生猪（外三元）价格报14.22元/公斤，较6月13日的14.04元/公斤上涨1.3%。全周平均价格为14.22元/公斤，相比前一周的14.01元/公斤，累计上涨1.5%。这表明养殖企业在当前价格区间内具有一定的价格支撑能力。
　　据卓创资讯统计，本周全国生猪平均交易体重为125.55公斤，环比微降0.17%。多数省份生猪出栏均重出现下滑，主要原因是前期大猪集中出栏后，目前存栏量减少，标猪出栏比例上升。此外，由于大猪数量减少且价格较高，屠宰企业逐渐将采购重点转向适重标猪，导致整体收购均重同步下降。仅有云南地区因肥猪与标猪价差较大，养殖户选择压栏增重，从而带动该省生猪交易均重略有回升。
　　在屠宰环节，本周国内生猪重点屠宰企业开工率有所提升，平均开工率达到34.40%，环比上涨0.39个百分点。随着生猪出栏数量增加，屠宰企业原料供应相对充足，部分企业因分割加工需求旺盛，进一步推动了开工率的小幅增长。预计未来一段时间生猪供应将继续保持平稳，屠宰企业开工率或有进一步上升空间。
　　国信期货分析指出，过去一周生猪现货价格稳中有升，主要得益于养殖端挺价意愿增强以及生猪均重持续下降，反映出二次育肥行为明显收缩。目前正值肉类消费淡季，整体市场需求对价格上涨的支撑有限。尽管后期生猪理论出栏量仍有上升趋势，但在政策引导下，养殖企业普遍降低出栏均重并限制二次育肥的销售流向，有助于缓解供应压力。未来需重点关注生猪出栏节奏及均重变化情况。
　　展望后市，卓创资讯预测未来一周生猪市场将呈现“微涨-微跌-微涨-微跌”的震荡走势。短期内受降雨天气影响，部分地区生猪出栏受限，局部价格有望小幅上行。但雨停后出栏量可能回升，给市场带来一定下行压力。南方部分区域因养殖端控量操作及二次育肥仍有一定支撑，行情或将再度反弹。然而，进入下旬后多数地区生猪出栏量将逐步增加，价格或面临回调风险。与此同时，当前分割加工需求旺盛，屠宰量上升也对猪价形成一定支撑，显示出市场基本面正在发生微妙变化。


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