国产与进口冻品市场走势分析：供应收紧下的价格波动与未来预期

　　2025年上半年，国产冻品库存处于近五年来的低位水平，同时进口冻品数量也相对有限，导致整体市场供应偏紧，冻品价格表现出较强的抗跌性。然而，受关税政策调整的影响，进口冻品价格一度上涨后又面临下行压力。展望下半年，尽管供应端仍不宽松，但需求收缩幅度或将超过供应减少，从而推动冻品价格震荡缓跌。
　　首先，国产冻品价格在上半年呈现出先横盘后小幅下滑的趋势，整体表现出一定的抗跌性。根据卓创资讯的数据显示，上半年国产冻品二号肉平均价格为22.10元/公斤，同比上涨4.94%；四号肉均价为22.59元/公斤，同比上涨7.32%。这一现象的主要原因是国产冻品库容率持续偏低，截至6月，重点样本企业的冻品库容率为19.41%，较近五年平均水平（26.22%）低了6.81个百分点。库存量减少直接限制了市场供给，从而支撑了价格的稳定性。
　　其次，进口猪肉冻品价格受到关税政策变动的显著影响。2025年3月至4月期间，由于对美国猪肉加征关税的多次调整——从最初的10%提升至125%，随后在5月份部分取消——引发了市场价格的剧烈波动。例如，3月和4月猪头价格分别上涨7.01%和4.35%，长切猪脚和猪前肘也出现了不同程度的涨幅。这一阶段，加征关税的消息促使进口商抬价并惜售，短期内市场供应趋紧，进而引发下游食品厂的集中采购行为，推动价格上涨。然而，随着关税关系逐步缓和，下游采购意愿减弱，贸易商出货积极性上升，导致价格再度回落，如猪头在5月跌幅就达到2.84%。
　　进入下半年，预计国产及进口冻品的供应量仍将维持较低水平。生猪出栏量较为充足，屠宰企业入库成本下降，但由于对未来行情持谨慎态度，企业入库积极性不高，因此国产冻品库存水平或继续低于历史均值。与此同时，随着5月份关税政策的逐步明朗，三季度末猪副产品进口可能小幅回升，但由于肉类进口成本仍然较高，整体进口量或略有下降。四季度贸易商对国内冻品价格信心不足，进口采购量或进一步缩减，全年进口总量预计将低于上年同期。
　　需求方面，下半年冻品市场或呈现季节性回暖趋势，尤其是8月之后国产冻品消费将有所增强。然而，上半年采购情况不及预期，且下半年囤货力度也可能偏弱。当前鲜品价格较低，部分经销商已转向采购鲜品替代冻品，这将进一步抑制冻品销量增长。因此，国产冻品需求的好转程度或难以达到预期水平。
　　进口冻品方面，三季度因夏季消费旺季，猪头、肋排等产品的需求或有所提升。但进入四季度，下游食品加工厂的采购积极性或将减弱，备货意愿降低。即便进口库存处于低位，但由于订单量减少、经销商囤货行为减弱，整体进口冻品的需求或出现同比下降。综合来看，卓创资讯预测，下半年无论是国产还是进口冻品都将呈现震荡下跌趋势。虽然供应端依然偏紧，但下游加工厂对后市信心不足，采购热情低迷，终端订单减少，囤货意愿弱化，需求萎缩幅度或大于供应下降，最终导致价格走低。预计国产二号肉和四号肉的下半年月均价高点分别为21.79元/公斤和22.08元/公斤，低点则可能降至19.77元/公斤和20.00元/公斤。对于具有季节性特征的产品，如进口猪头，在三季度或有短期反弹机会，但整体涨幅有限，多数时间价格将维持在每吨11200至13000元区间运行。


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