2025年5月全球食品价格指数小幅回落，谷物与植物油价格走低

　　2025年6月6日，联合国粮农组织发布了2025年5月份全球食品价格指数。数据显示，该指数平均为127.7点，较4月下降1.0点（降幅0.8%）。尽管乳制品和肉类价格指数有所上升，但由于谷物、食糖和植物油价格的大幅下跌，整体指数仍呈现下行趋势。与去年同期相比，5月食品价格指数仍高出6.0%，但相较于2022年3月的历史峰值，已下降了20.3%。
　　具体来看，粮农组织谷物价格指数在5月平均为109.0点，环比下降1.8%，同比去年5月下降8.2%。其中，玉米价格出现显著下滑，主要原因是阿根廷和巴西等主产国加快收获进度，导致市场供应增加；同时，市场普遍预期美国2025年玉米产量将创历史新高，也加剧了价格压力。此外，高粱和大麦等粗粮价格同样呈下降趋势。国际小麦价格跌幅相对温和，主要是由于全球需求疲软以及北半球作物生长状况改善，特别是欧洲、黑海地区及美国部分地区降雨缓解了干旱风险。
　　不过，大米价格则逆势上涨，粮农组织大米价格指数在5月上升了1.4%。这一上涨主要受到香米市场需求强劲以及籼米价格上涨的影响。部分出口国货币对美元升值，也是推高大米价格的重要因素之一。
　　另一方面，粮农组织植物油价格指数5月平均为152.2点，环比下降3.7%，但同比仍高出19.1%。棕榈油、菜籽油、大豆油和葵花籽油价格均出现下滑。国际棕榈油价格连续第二个月明显下跌，主要受东南亚季节性产量和出口量增加影响，并维持了对其他油脂的价格优势。全球大豆油价格也因南美供应增加及生物燃料原料需求疲软而走低。欧盟即将进入菜籽油收获期，推动价格下行；而葵花籽油则因全球进口需求减弱和竞争力下降而下跌。
　　粮农组织还对2024/25年度全球谷物市场进行了回顾与展望。预计本销售年度全球谷物产量为28.53亿吨，较2023年微降0.1%。这主要是由于玉米等粗粮减产，抵消了小麦和大米的增长。同时，2024/25年度全球谷物消费量预计将达28.75亿吨，同比增长1.2%。产量停滞而消费增长，使得期末库存较期初下降2.0%，至8.65亿吨，主要源于玉米和大麦库存的减少，而大米库存略有增加。
　　贸易方面，2024/25年度全球谷物贸易量预计为4.78亿吨，同比下降6.9%。小麦和主要粗粮贸易量大幅下滑是主要原因，而大米贸易量则有望高于上一销售年度水平。展望2025/26年度，全球谷物产量预计将达到历史最高的29.11亿吨，同比增长2.1%。所有主要谷物产量均有增长，其中玉米增幅最大，小麦最小。与此同时，消费量预计增长0.8%，达到28.98亿吨，其中食用、饲用及其他用途消费均有所提升。
　　受益于产量超过消费量，2025/26年度全球谷物期末库存预计将比期初增长1.0%（约830万吨），达到8.736亿吨，其中粗粮和大米库存将有所增加，而小麦库存则可能下降。全球谷物库存与消费量之比预计将维持在接近前一年的水平，约为29.8%。此外，2025/26年度全球谷物贸易量预计回升至4.871亿吨，同比增长1.9%。小麦贸易量预计将增长3.8%，成为主要驱动力，粗粮贸易量也有小幅增长，而大米贸易量或略微下降。


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