生猪价格有涨有跌 | 鸡蛋价格不断探底 后市如何？

2025年5月22日 星期四 农历廿五 下月5日芒种

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均14.52元每公斤，较昨天价格下跌0.21%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价14.12元每公斤，环比上涨0.46%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.75元每公斤，环比下跌0.25%。

昨日中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格稳中有跌，全国生猪出栏加权日均价14.41元每公斤，较昨天价格下跌0.26%。需求回落，养殖端认卖情绪升温，前期二育陆续出栏，压制猪价。5月份期间商品大猪出栏（大肥）供应在理论上将继续偏宽松，随着气温的进一步回升屠企对大肥的需求逐步减弱利空价格，预判5月份期间大多数时候出栏商品大猪交易价格总体偏弱震荡走势为主的可能性更大。

【鸡蛋】截至 5 月 9 日，全国主产区鸡蛋均价逼近 “3 元大关”，较月初跌幅超 5%，价格下滑速度显著。五一假期未对蛋价形成实质性提振，假期结束后，虽下游有补货行为，但因鸡蛋产能处于相对高位，市场供需失衡状况未改善，蛋价在短暂补货热潮后迅速回调，重回下跌态势。

依据当前 534 天养殖周期推算，5 - 6 月份进入出栏期的老母鸡，源于 2023 年 11 - 12 月补栏的鸡苗。彼时，鸡苗销量微幅增长，这一变化在数月后引发连锁反应。这些鸡苗经养殖户精心饲养长大，目前集中进入出栏期，致使市场上老母鸡供应量大幅上升 。同时需求端表现同样不佳，下游需求平淡成为蛋价和鸡价上涨的阻碍。其他肉类和蔬菜价格走低，消费者在食材选择上更为多样，老母鸡消费受到抑制。

后市展望：价格走向存不确定性

需求端方面，虽然节假日期间农贸市场活禽销量可能增加，但屠宰企业倾向收购低价货源，开工积极性一般，其他肉类和蔬菜价格走低也在一定程度上抑制老母鸡消费。在供强需弱的格局下，老母鸡价格逆势上涨难度较大 。

危机中也蕴含机遇。随着消费者对食品安全和品质要求日益提高，绿色、有机、生态的养殖模式将迎来更大发展空间。顺应市场需求，采用先进养殖技术和管理模式的养殖户，有望在激烈市场竞争中脱颖而出 。此外，随着预制菜等新兴产业崛起，对畜禽产品加工需求不断增加。养殖企业若能积极拓展产业链，加强与加工企业合作，向深加工领域延伸产品，有望提升产品附加值，增加企业收益 。

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