生猪走势不佳？后市如何？〡三月鸡蛋市场分析

2025年3月31日 星期一 农历三月初三 下月4日清明

【生猪】昨日外三元排行前三的省份：宁夏回族自治区15.87元/公斤、西藏自治区15.39元/公斤、广东省15.37元/公斤。从供应端来看，生猪产能处于缓慢恢复阶段，但市场适重猪源供应并未出现明显宽松局面。前期受疫病等因素影响，部分养殖户补栏积极性受挫，导致生猪存栏结构有所调整，中大猪存栏相对偏少。然而，随着生猪供应的逐渐恢复，市场猪源增多，为猪价下跌提供了基础。从需求端来看，虽然气温逐渐回暖，居民户外就餐需求有所增加，理论上对猪肉消费有一定带动作用，但实际消费增长情况却不尽如人意。

此外，终端市场猪肉走货速度缓慢，屠宰企业订单量增长乏力，开工率虽有一定反弹，但整体仍处于较低水平，对猪价的拉动作用有限。市场情绪的快速转变也起到了推波助澜的作用。近期猪价波动频繁，养殖户恐慌性出栏情绪蔓延，导致猪价短时间内大幅下跌。面对这一市场突变，养殖户需保持冷静，理性分析市场形势。虽然短期内猪价可能继续承压，但也不必过于悲观。展望未来，生猪市场的供需格局仍将决定猪价走势。

【鸡蛋】本月，鸡蛋市场价格呈现持续下行态势，引发行业广泛关注。主产区均价为 3.28 元 / 斤，较上月下降 0.24 元 / 斤，虽降幅看似不大，但对利润空间有限的鸡蛋行业影响显著。红蛋均价 3.28 元 / 斤，粉蛋均价 3.27 元 / 斤，两者价差仅 0.01 元 / 斤。

当前蛋鸡存栏量处于相对稳定阶段，这与蛋鸡养殖周期及前期市场操作密切相关。截至 2025 年 3 月底，全国在产蛋鸡存栏量约为 12.31 亿只。本月新开产蛋鸡大多源于 2024 年 11 月前后补栏的鸡苗，彼时处于鸡蛋行业消费淡季，市场环境欠佳，养殖单位对后市行情预期悲观，淘鸡积极性有所提高。下游食品企业和农贸市场按需采购，月内淘汰鸡出栏量保持平稳。

需求端市场表现较为疲软，部分地区受余货压力影响，终端市场消化速度缓慢，鸡蛋库存积压，下游贸易商采购积极性不高。各环节普遍存在看空情绪，终端消费需求支撑不足，市场各方积极清理库存，多数地区走货速度偏缓，交易氛围冷清，从业者处于观望状态，等待市场转机。以北京市场为例，本月到货 410 车，日均到车量约 15 车，较上月增加 1 车，增幅为 0.24%，到货情况相对稳定。但下游按需跟进，采购意愿不强，市场交投氛围一般，反映出整个鸡蛋市场需求端的疲软态势，即便货源供应稳定，也难以激发市场活力。

展望未来，鸡蛋市场供应形势依然严峻。当前新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡理论出栏量，供应持续增加。结合前期鸡苗补栏数据及老母鸡淘汰日龄分析，蛋鸡产能调节空间有限，老鸡换羽比例较高，维持了一定的产蛋量。综合判断，预计鸡蛋市场供应面仍将保持充足。

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