3月猪肉市场分析：供需博弈加剧，价格持续偏弱运行

　　3月初，随着养殖端的缩量，屠宰场在收购生猪时的难度略有增加，这为猪肉价格提供了小幅支撑。然而，由于市场缺乏反弹的动力，加上养殖端出栏量逐渐增加，标肥价差缩小，二次育肥的积极性降低，导致价格支撑作用逐渐减弱。当前市场正面临供需双方的激烈博弈，白条猪肉价格呈现持续小幅下跌的趋势。
　　从数据来看，3月初猪肉价格整体呈偏弱运行态势，尤其是近两日受供应量增加和需求不足的影响，价格进一步下跌。根据Mysteel农产品的数据统计，自月初至3月7日，全国前三级瘦肉型白条猪肉的日均价格由19.03元/公斤下滑至18.86元/公斤，跌幅达到0.89%。目前，全国各地的猪肉价格较月初多数有所下降，仅个别地区出现上涨现象。
　　供应方面，规模企业在3月份的出栏计划明显增加，预计增幅将达到10.95%。据Mysteel农产品数据监测统计，截至3月7日，重点样本企业生猪的日均出栏量为25.00万头，环比上月同期增加了1.10万头，增幅为4.60%。由于2月份出栏天数减少，部分企业未能完成出栏计划，少量延后至3月份执行，这进一步加大了3月份的供应压力。此外，考虑到现有存栏和生产轮转情况，且3月份出栏天数增加，规模企业3月份的计划出栏量较2月份实际出栏量有显著增长，表明3月份市场将面临较大的供应压力。
　　与此同时，企业的开工水平正在缓慢恢复。3月初，部分企业因国储行为有少量入库操作，带动了开工率的逐步回升。然而，由于原料价格降幅有限，下游经销商的采购需求一般，屠宰端的销售情况仍未见明显改善，企业开工率的恢复仍显有限。截至第10周，屠宰企业的开工率为25.25%，较第9周上涨0.94个百分点，但较去年同期水平略低。随着学校恢复正常运营，市场需求有望小幅提升，预计后期终端消费的增加可能会带动开工率的窄幅提升。
　　对于后市预期，3月份猪肉价格走势仍将保持偏弱状态。供应方面，当前猪价尚未降至二次育肥的心理预期价位，因此二育入场较少，而规模企业3月份的出栏计划增加，毛猪供应量明显上升。需求方面，虽然后续需求有提升的预期，但幅度有限，屠宰企业的销售状况难有明显改善。在供需压力叠加牛肉、鸡肉及鸡蛋等替代品价格较低的利空影响下，猪肉价格或将继续维持震荡偏弱的态势。未来市场走势需重点关注供需变化以及政策调控的影响。


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