山东生猪市场周报：价格持续回落，供需宽松或成常态

　　根据山东省畜牧兽医局的监测数据，2025年3月第10周（3月3日至3月9日），山东省生猪市场整体呈现弱势调整态势。生猪、仔猪和猪肉价格均有所下降，消费端表现疲软，供应端则相对充足。以下为本周市场的详细分析。
　　首先，仔猪价格连续三周出现下跌趋势。第10周，山东省仔猪销售均价为37.00元/公斤，同比上升10.58%，但环比下降了0.54%。这一变化主要源于养殖场户补栏情绪的降温，导致仔猪需求减少，价格回落。预计未来仔猪价格仍将持续波动下行。
　　其次，猪肉价格继续走低。本周山东省猪肉均价为27.20元/公斤，同比上升2.14%，但环比下降0.58%。从消费端来看，家庭消费以消化库存为主，市场对白条猪肉的需求减弱，交易量环比回落3.47%。此外，屠宰企业的屠宰量仅小幅增加0.4%，进一步说明市场需求低迷。
　　与此同时，肥猪出栏价格也出现了下跌。第10周，山东省肥猪出栏均价为15.12元/公斤，同比上升2.79%，但环比下降0.98%。这主要是由于市场上生猪供给充足，而需求表现持续低迷。上周部分地区因雨雪降温天气增加了运输难度，进一步拖累了行情。养殖端对未来市场预期较弱，积极出栏的态度使得供给压力增强，标猪与肥猪价差收窄，二次育肥热度下降。
　　值得注意的是，猪粮比价也呈现下降趋势。第10周，山东省猪粮比价为6.66:1，同比上升8.31%，但环比下降2.29%。当前生猪养殖收益正在逐步收窄，接近盈亏平衡点。据监测，自繁自养模式下的头均利润约为30元/头，而外购仔猪养殖已出现亏损现象。
　　展望后市，在供需宽松的大背景下，生猪价格预计将保持震荡偏弱的调整态势。供应方面，未来一周养殖集团的生猪出栏量可能增加，进一步压制市场价格。数据显示，山东省规模猪场生猪存栏量同比增加17.07%，能繁母猪存栏量同比增加0.45%，表明供应端仍有较大潜力。
　　需求方面，随着气温回升，时令瓜果蔬菜上市增多，且其他消费替代品价格较低，终端消费需求提升空间有限。预计猪肉需求将有所减弱，对行情的支撑作用较小。综合来看，生猪市场正从单纯关注供给端变化转为关注供需增幅的相对强弱关系。
　　长期来看，随着行业内能繁母猪生产水平（PSY）的持续提升，生猪产能对应未来的猪肉供给增量将更加显著。预计2025年猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。建议养殖场户密切关注市场行情，合理控制生猪产能，暂停新建猪场或新上母猪计划，同时加快淘汰低产母猪和弱仔猪，并适时降低肥猪出栏体重，以应对猪价低位波动带来的挑战。


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