青贮饲料的制备方法及应用

　　青贮饲料是一种通过将含水率为65%-75%的青绿饲料切碎后，在密闭缺氧环境下，借助厌氧乳酸菌发酵作用制成的粗饲料。这种饲料具有丰富的营养成分、良好的适口性以及柔嫩多汁的特点，深受猪群喜爱，能够显著促进其增膘速度。此外，青贮饲料的原料来源广泛，凡无毒的青嫩树叶、青草和野菜均可作为原料，且制备方法简单易行。以下详细介绍青贮饲料的制备步骤。
　　一、控制青贮原料水分
青贮原料的水分含量是微生物正常活动的重要条件，直接影响发酵效果。为了确保青贮成功，需要对原料的水分进行精确控制。
1. 测定含水量：可以通过三种方法测定原料的水分含量。
- 搓绞法：将切碎后的饲草适当凋萎至茎被搓绞而不折断的程度，同时叶片保持柔软且无干燥迹象时，说明原料水分适中。
- 手抓测定法：取一把切碎的植物原料用力抓压后慢慢松开，若团球展开缓慢且手中有水但不滴水，则表明原料水分适合青贮。
- 烘干法：将原料样品送至实验室，通过烘干法测定其中的水分含量。
2. 调节含水量：大多数青贮作物的最佳含水量为60%-70%。如果原料水分过高，可以加入干草、谷物或干甜菜等低水分原料进行调节；若水分过低，则可将干料与嫩绿的新鲜植物交替填装，混合储存以达到理想水分比例。
　　二、切碎青贮原料
在青贮前，通常需要将原料切碎，以促进液汁渗出并润湿原料表面，从而加速乳酸菌的发酵过程，提升青贮饲料的质量。切碎程度应根据家畜种类和原料质地而定，一般切成2-5厘米的长度。对于含水量较多、质地细软的原料，可以切得稍长一些；而对于含水量较少、质地较粗的原料，则需切得更短以保证发酵均匀。
　　三、装填和压实青贮原料
为了提高效率并减少原料暴晒时间，建议将切碎机设置在青贮建筑附近，以便及时将切碎的原料装填进青贮设备。在装填过程中，务必注意将原料装匀并压实，尽量避免气隙的产生，防止腐败现象发生。特别是壁角处不能留有空隙，可通过人力踩踏或使用履带式拖拉机等工具进行压实操作。
　　四、密封和覆盖
青贮设备中的原料装满压实后，必须立即进行密封和覆盖，以杜绝空气接触，创造厌氧环境，抑制好气性微生物的发酵活动。具体做法是先在原料上盖一层细软的青草，再铺上塑料薄膜，并用泥土堆压靠近青贮窖壁的位置，最后用适当的盖子将整个青贮设备封严。
　　五、取用
青贮饲料通常在调制后30天即可开封取用。在取用时，应按照逐层或逐段的方式从上往下分层利用，每天按实际采食量取出，避免全面打开掏洞取用，尽量减少与空气的接触，以防饲料霉烂变质。此外，青贮饲料应随用随取，不可一次取出大量饲料堆放在畜舍内慢慢喂用。


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