春节后生猪市场遭遇“倒春寒”，猪企步入“成本战”

　　春节后的生猪市场并未迎来预期中的“开门红”。记者在北京市丰台区的农贸市场和生鲜超市观察到，尽管人流不减，但猪肉摊位显得较为冷清。一位商户表示，节前的销售情况通常较好，而过年后购买猪肉的人明显减少。近期猪肉价格较节前有所回落，但变化幅度不大，整体保持稳定。
　　根据往年经验，春节过后通常是猪肉消费的淡季，生猪价格往往会进入下行通道。上海钢联农产品事业部生猪分析师杨莉莎指出，春节后生猪养殖端出栏量并未减少，市场需求减弱，导致猪价惯性下跌。预计3月份猪价将跌至年内相对低位，这可能会刺激二次育肥抄底入场，并增加冻品入库频率，对行情有一定利好。然而，由于供给压力持续存在，且消费需求多依赖节日库存，4月起猪价或有所反弹。
　　1月份全国生猪出栏均价为15.69元/公斤，与上月持平，同比上涨10.96%。当月猪价经历了先涨后跌再涨的过程，形成了北涨南跌的局面。具体来看，1月上旬集团出栏节奏偏缓，散户惜售，市场供应尚未集中，需求跟进不足，导致猪价下滑；1月下旬正值春节前夕，北方地区的返乡潮和节前备货显著提升了猪肉消费需求，成为支撑猪价短期上涨的核心动力。而南方市场因腌腊季节结束，消费增量不足，价格表现疲软。此外，春节期间屠宰场订单量增加，进一步推高了生猪出栏价格。
　　两大生猪企业温氏股份和新希望在1月份的销售数据中均出现了量价齐降的情况。温氏股份和新希望的生猪销售均价分别为15.77元/公斤和15.44元/公斤，环比降幅较小；从销售数量上看，温氏股份销售289.97万头，环比下降4.64%，同比增长；新希望销售149.87万头，环比下降5.83%，销售收入环比同比均下降。数据显示，温氏股份1月生猪销售收入为53.49亿元，环比下降10.37%，同比增长26.07%；新希望1月生猪销售收入为20.57亿元，环比下降14.65%，同比下降4.72%。
　　对于未来生猪价格走势，Mysteel农产品预计2025年生猪月度价格将呈现先跌后涨的趋势，全年均价约为14.76元/公斤，同比跌幅11.53%。低点可能出现在一季度，均价在13.00—14.00元/公斤之间；高点则可能在三季度，均价预计在16.00—16.50元/公斤之间。杨莉莎认为，三季度供应量有限，需求逐步回升，加上二次育肥的支撑，猪价有望达到年内高位。
　　生猪价格波动直接影响着养殖企业的盈利状况。杨莉莎指出，2025年生猪养殖行业利润面临较大压力，预计全年均价维持在14.67元/公斤，低于2024年的16.70元/公斤。同时，2024年能繁母猪存栏量回升，叠加养殖效率提升，2025年生猪出栏量预计增加，导致供应过剩风险加剧，进一步压制猪价。饲料成本仍然是主要支出之一，玉米和豆粕价格年后上涨趋势明显，行业整体利润率预计将进一步压缩。
　　面对猪周期缩短、波动加快的市场新趋势，生猪企业正步入“微利时代”，并开始吹响“成本战”的号角。新希望方面表示，公司一直在推进降本增效工作，2024年12月运营场线完全成本已降至13.5元/公斤左右，预计随着复产及成本进一步降低，公司盈利水平将持续修复。温氏股份也在持续开展降本增效专项行动，2024年第四季度肉猪养殖综合成本降至6.7元/斤左右，全年综合成本约7.2元/斤，同比下降约1.2元/斤，实现了年度奋斗目标。
　　农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅表示，生猪养殖企业转向“成本战”是市场竞争加剧的必然结果，也是应对猪价波动风险、提高盈利能力的重要举措。猪企应通过优化饲料配方、提高饲料转化率、加强疫病防控、提高养殖效率等措施来降低成本。同时，还需加强内部管理，降低运营成本，提高资源利用效率，以确保产品质量和食品安全的前提下实现盈利提升。


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