山东省发布生猪产品质量安全倡议，守护消费者‘舌尖上的安全’

　　猪肉作为我国重要的肉类消费品种，其质量安全直接关系到千家万户的健康。为了切实保障生猪产品的质量安全，推进全链条信息化追溯监管系统的应用，山东省消费者协会联合省市场监督管理局、省畜牧兽医局共同发布了以下倡议，旨在守护广大消费者的‘舌尖上的安全’。
　　首先，倡议强调了源头管控的重要性，要求省内生猪屠宰企业严格把控活猪采购和查验环节。屠宰企业在屠宰加工、产品检验及储运过程中，必须遵循规范操作，并通过‘鲁牧云’系统申报并出具电子版的生猪产品动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证。这些电子证明信息需确保真实、完整且可追溯，为生猪产品全链条的质量安全追溯奠定坚实基础。
　　其次，倡议鼓励相关生猪产品生产经营者积极使用信息化系统，确保经营行为透明规范。生产经营者应注册并使用‘鲁牧云’和‘山东食链’系统，方便接收、查验、留存和流转生猪产品的检疫、检验电子证明信息。同时，在经营场所显著位置张贴‘山东食链’主体二维码，方便消费者扫码查询产品溯源信息。此外，集中交易市场的开办者要严格入场查验，督促经营者常态化使用‘山东食链’系统，履行管理责任。
　　最后，倡议呼吁加强消费监督，共同筑牢食品安全防线。各地应积极宣传推介‘三证联通’可追溯的生猪质量安全管理规范（GMP），通过展示企业产品和地方特色生猪产品，引导消费者选择安全可靠的猪肉制品。广大消费者可以通过经营场所公示的‘山东食链’二维码，扫码查看生猪产品的检疫、检验证明等溯源信息，谨慎购买来源不明或检疫检验信息不完整的产品。如发现违法线索，消费者应及时拨打12345热线进行投诉举报，维护自身权益的同时也为食品安全贡献力量。


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