全球主要畜产品产量、贸易及价格分析

　　2024年，全球主要畜产品的产量、贸易和价格表现出不同的趋势。本文将从猪肉、禽肉、牛肉和羊肉四个方面进行详细分析，并探讨国际畜产品价格指数的变化情况。
　　### 猪肉

#### 产量
11月份，美国猪肉产量为105.5万吨，同比下降2.2%；1月至11月累计产量为1150.0万吨，同比增长2.0%。

#### 贸易
11月份，美国和巴西的猪肉出口均有所增长。其中，美国猪肉出口29.2万吨，同比增长5.9%，对华出口2.2万吨，同比大增78.0%。然而，1月至11月累计出口293.4万吨，同比增长4.8%，对华出口18.8万吨，却下降了13.0%。巴西方面，11月份猪肉出口11.9万吨，同比增长17.3%，对华出口2.1万吨，同比下降17.2%。1月至11月累计出口120.3万吨，同比增长10.0%，对华出口21.9万吨，同比下降39.5%。

#### 价格
美国猪肉价格环比回落，但仍处于去年四季度以来的高位（同比上涨11.9%），切块猪肉批发价格约为15.00元/公斤。欧盟猪肉价格从去年下半年开始持续下跌，12月份同比下降9.2%，价格约为14.70元/公斤。巴西猪肉价格继续上涨，处于近年较高水平（同比上涨26.7%），价格约为16.81元/公斤。
　　### 禽肉

#### 产量
11月份，美国禽肉产量为185.6万吨，同比下降5.4%。1月至11月累计产量为2199.6万吨，与去年同期持平。

#### 贸易
11月份，美国和巴西鸡肉出口量均有所增长。美国鸡肉出口27.3万吨，同比增长4.1%，对华出口0.7万吨，同比增长35.9%。然而，1月至11月累计出口280.8万吨，同比下降6.5%，对华出口4.0万吨，同比下降67.7%。巴西方面，11月份鸡肉出口45.3万吨，同比增长23.0%，对华出口4.6万吨，同比增长17.0%。1月至11月累计出口472.9万吨，同比增长3.4%，对华出口50.9万吨，同比下降19.6%。

#### 价格
美国鸡肉价格持续上涨，同比上涨11.4%，价格约为23.73元/公斤。欧盟鸡肉价格涨跌调整，同比上涨6.8%，价格约为21.78元/公斤。巴西鸡肉价格恢复性上涨，同比下跌8.6%，价格约为9.87元/公斤。
　　### 牛肉

#### 产量
10月份，美国牛肉产量为99.2万吨，同比下降2.8%。1月至11月累计产量为1109.1万吨，同比增长0.1%。

#### 贸易
11月份，美国、巴西和澳大利亚的牛肉出口量均有所增长。美国牛肉出口11.5万吨，同比增长10.4%，对华出口1.8万吨，同比增长6.8%。1月至11月累计出口124.5万吨，同比下降1.5%，对华出口19.6万吨，同比下降6.7%。巴西方面，11月份牛肉出口25.9万吨，同比增长22.1%，对华出口12.3万吨，同比增长11.1%。1月至11月累计出口264.6万吨，同比增长28.7%，对华出口120.9万吨，同比增长12.0%。澳大利亚方面，11月份牛肉出口11.9万吨，同比增长26.7%，对华出口1.6万吨，同比增长0.8%。1月至11月累计出口121.6万吨，同比增长24.7%，对华出口16.9万吨，同比下降9.8%。

#### 价格
受巴西和澳大利亚牛肉价格上涨的影响，牛肉价格指数上涨至130.50，环比上涨2.0%，同比上涨12.8%，连续14个月高于上年同期。
　　### 羊肉

11月份，澳大利亚羊肉出口总量为6.0万吨（绵羊肉5.5万吨，山羊肉0.5万吨），同比增长14.4%。1月至11月累计出口总量为60.7万吨（绵羊肉56.0万吨，山羊肉4.7万吨），同比增长17.5%，其中对华出口13.3万吨，同比下降14.5%。

#### 价格
受澳大利亚羊肉价格上涨的影响，羊肉价格指数上涨至120.25，环比上涨1.6%，同比上涨18.0%，连续7个月高于上年同期。
　　### 国际畜产品价格指数

#### 肉类
12月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，具体表现为：
- 猪肉价格指数下跌至104.63，环比下跌1.3%，同比下跌5.3%，已连续9个月低于上年同期。
- 禽肉价格指数下跌至119.36，环比下跌0.5%，同比上涨11.4%，已连续6个月高于上年同期。
- 牛肉价格指数上涨至130.50，环比上涨2.0%，同比上涨12.8%，已连续14个月高于上年同期。
- 羊肉价格指数上涨至120.25，环比上涨1.6%，同比上涨18.0%，已连续7个月高于上年同期。

#### 奶制品
12月份全球奶制品价格指数上涨，自2023年10月开始震荡回升，2024年12月份为138.91，环比下跌0.7%，同比上涨17.0%，已连续8个月高于上年同期。


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