全国生猪及猪肉价格走势分析：短期承压下行

　　根据猪好多数据监测显示，2月19日，全国外三元生猪均价为14.80元/公斤，较前一日微跌0.01元/公斤。虽然当前猪价行情看似平稳，但从农业农村部最新发布的白条猪肉价格走势来看，未来一段时间内猪价仍有下降趋势。
　　农业农村部最新数据显示，2025年第7周，全国重点监测的16个省市瘦肉型白条猪肉出厂平均价格为19.36元/公斤，环比下跌7.4%。春节过后，市场上的白条猪肉价格跌幅较为明显，各地猪肉价格均呈现出不同程度的下滑。
　　具体来看，节后东北、华北、华中、华东和四川等地的猪肉价格均出现明显的环比下跌。其中，华中地区跌幅最大，周内均价为18.87元/公斤，环比下跌8.7%；其次是东北地区，周内均价为18.22元/公斤，环比下跌8.4%；华东地区同样下滑明显，周内均价为19.26元/公斤，环比下跌8.3%。相比之下，华北地区和四川的猪肉价格环比跌幅相对较小，但也分别达到了6.5%和6.3%，周内均价分别为19.40元/公斤和19.94元/公斤。值得一提的是，养猪大省广东的猪肉周均价为21.39元/公斤，环比下跌1.6%，跌幅相对缓和。
　　从以上数据可以看出，尽管目前由于生猪价格处于低位，部分养殖户及专业育肥户开始进行二次育肥，从而减缓了一部分生猪及猪肉的供应过剩压力；同时，终端市场的开学利好也提振了消费需求。然而，这些因素仅能在短期内缓解供过于求的局面，并不能改变整体猪价的下行趋势。猪肉价格的下降表明市场整体消费仍然疲软，难以支撑猪价上涨，这与业内对一季度猪价走弱的预测相符。
　　再看供应端，有信息显示，1月份规模猪场5月龄以上中大猪存栏同比增长约4%。去年一季度的猪价平均值仅为14.9元/公斤，基本与当前水平一致。这意味着一旦这部分额外的生猪上市，将对市场造成进一步冲击，导致短期内猪价继续承压下行。


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