生猪期货：产业与供需

大连商品交易所于 2021 年上市生猪期货，2024 年上市生猪期货期权，是我国首个活体交割的期货品种。 生猪期货自上市以来运行稳健，交投活跃，已成为相关产业企业风险管理、套期保值的重要工具。

在我国，四川省生猪出栏量居首，其次为湖南、山东、湖北等省份。我国猪肉贸易以生猪运输为主，主要贸易流向是从河北、河南、山东、湖北、湖南、东北等主产区流向北京、江苏、浙江、上海、广东、四川等主销区。 生猪产业链由上而下涵盖饲料产销、种猪繁育、商品猪养殖、屠宰分割及肉制品加工等环节。猪饲料环节投入品有玉米、小麦、粕类等；养殖环节投入品有种猪或仔猪、饲料、动保及养殖设备，产出品有种猪、仔猪和大猪；屠宰环节收购商品猪，分割为猪肉和猪副产品，猪肉分热鲜肉、冷鲜肉及冻肉；肉制品加工环节投入品有鲜肉、冻肉等，产出品有高温肉制品和低温肉制品。

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