2025年猪肉市场供需与价格展望

　　2024年，随着产能去化效果的逐步兑现，二季度猪价开始稳步上行，养殖端由亏损转为盈利。这一变化不仅提升了养殖户的信心，也使得产能去化周期暂时中断。根据农业农村部的数据，2024年5月，能繁母猪存栏量从下降趋势转为上升，截至9月，累计增幅达到了1.91%。
　　尽管当前能繁母猪存栏量仍低于历史高位水平，但与过去16个月累计9.2%的降幅相比，这一回升势头表明养殖户对未来的预期较为乐观。由于现阶段养殖利润维持在相对较好的水平，养殖户去产能的意愿较低，因此能繁母猪存栏量预计将继续保持环比回升态势。
　　从生猪生产周期的角度来看，至2025年三季度，出栏量预计将环比增加。考虑到生产效率的提升，2025年的实际供给量将呈现宽松预期。然而，需求端的表现却较为平淡。近年来，节日需求屡次不及预期，旺季不旺的情况频繁发生，同时牛羊鸡肉价格持续走低，进一步挤压了猪肉的需求空间。
　　预计在2025年，猪肉需求很难实现较大程度的改善，大概率将以季节性需求波动为主。在这种背景下，供给将成为驱动行情的核心因素。综合来看，2025年猪肉市场的供给预期宽松，整体猪价承压，价格重心预计将低于2024年，但仍高于2023年。
　　年内波动需重点关注几个因素：冬季疫病情况、季节性需求波动以及压栏和二次育肥的情绪变化。这些因素将对短期内的市场价格产生重要影响。


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