泰安市猪肉价格上涨调查：淡季不淡的背后

　　近段时间，泰安市的消费者发现猪肉价格连续上涨，创下年度新高。8月24日，记者走访了泰安市多家农贸市场和超市，发现消费者们对猪肉价格的上涨颇有微词。猪肉为何在淡季出现价格上涨？记者对此进行了深入采访。
　　在泰安迎胜农贸市场，记者看到猪肉摊区的老板们正在忙碌着招揽生意。一位肉贩大哥表示，猪肉价格从端午节开始上涨，目前价格已经涨到了十八九块钱一斤，这导致前来买肉的人数减少。另一位天天跑菜市场的王大妈也表示，猪肉价格比之前上涨了不少，以前十二三块钱一斤的肉现在要十八九块钱。在泰安新时代超市，五花肉的价格已经达到了17.9元一斤，比前两天又上涨了1块钱。
　　据泰安市一名养殖场负责人介绍，从5月中旬开始，外三元生猪的价格迎来了上涨，从15.23元/公斤上涨至21.4元/公斤，涨幅达到了四成。受生猪价格影响，猪肉价格也随之上涨。山东省畜牧总站及卓创资讯提供的数据显示，上周山东省猪肉均价为34.18元/公斤，同比上涨了20.23%。
　　猪肉价格上涨的原因主要是供需失衡。去年猪肉价格一路下滑，导致养殖企业减少存栏量，破坏了供需平衡。此外，高温湿热天气和降雨天气也影响了屠宰企业的收购难度。生猪养殖周期较长，能繁母猪存栏量的变化决定了未来几个月的生猪出栏数量。去年1月份开始，能繁母猪产能持续减少，影响了商品猪的供给，导致猪肉价格上涨。
　　展望未来，专家认为近期猪肉价格仍将有所上涨，但随着市场供需关系的逐步平衡和政策调控的加强，猪肉价格有望回归理性水平。山东各相关企业正在加大自养规模，增加生猪出栏量，以保障生猪供应。泰安市也正在采取措施，强调抓好生猪稳产保供，以确保猪肉价格的稳定。


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