巴东黑猪：从深山到餐桌的绿色美味

　　近日，在安徽合肥举办的首届中国黑猪产业链“黑猪美味好产品”品鉴会上，巴东黑猪荣获金奖，成为了食圈的新宠。那么，这种土生土长在鄂西深山的巴东黑猪为何能逐渐成为市场的焦点呢？这一切都得益于巴东县对于无抗养殖模式的深入探索，以及对黑猪种源保护和品牌推广的不断创新。
　　### 好山好水养好猪
　　位于‘鄂西屋脊’的绿葱坡镇勒马沟家庭农场，负责人冯彩龙介绍，这里的黑猪生活在山清水秀的环境中，吃的是混杂中药材的玉米粒，喝的是高山泉水，呼吸的是新鲜空气。巴东县利用其独特的自然资源，构建了一套均衡搭配的‘养生营养餐’，包括野草药、山泉饮用水、玉米和青饲料等，保证了黑猪在成长过程中远离抗生素，实现了绿色健康养殖。
　　### 科技赋能‘金名片’
　　为了进一步提升巴东黑猪的品牌价值，巴东县与武汉轻工大学等科研机构合作，启动了巴东特色畜禽产业技术研究院建设，并组建了畜产品研发专家工作站。在‘产学研用’有机融合模式下，巴东黑猪产业在产品加工、研发、生产标准等多个方面都得到了快速提升。科技的赋能不仅提高了巴东黑猪的品质，也让其在市场上更具竞争力。
　　### 链式发展‘钱’景广阔
　　巴东县通过构建黑猪产业链，实现了从养殖到餐桌的‘一站式’供应。依托惠丰牧业、将军山农牧两家繁殖基地，与养殖专业村和大户合作，形成了规模化的养殖网络。此外，巴东县还探索了‘1155’模式，即‘1个农户饲养1头黑母猪、年出栏10头育肥猪、出笼50只土鸡、种植5亩饲草料’，大力发展庭院经济，进一步提升了黑猪产业的经济效益。
　　巴东县还积极支持养殖场建设粪污处理设施，推动畜牧行业的循环发展，并通过‘以奖代补’的方式激励产业发展。未来，巴东县计划联合全县黑猪养殖户，通过专业化分工和紧密型衔接，实现利益共享、风险共担，带动更多农户增收致富。


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