猪肉价格持续上涨，市场影响几何？

　　猪肉作为百姓餐桌上的重要组成部分，其价格波动不仅关系到消费者的钱袋子，也影响着CPI的走势。据农业农村部监测，截至8月12日，全国农产品猪肉平均批发价格为26.78元/公斤，生猪价格（外三元）达到21.26元/公斤，同比上涨23.46%，环比上涨14.06%，延续了本月以来的强劲上涨态势。
　　在济南的一些农贸批发市场和超市，猪肉价格的上涨趋势十分明显。一家金锣冷鲜肉专卖店的老板表示，店内带皮五花肉从19.7元/斤涨到了27元/斤，小里脊从28.9元/斤涨到了33.4元/斤。消费者也开始感受到价格的变化，有的选择在促销日购买，有的则转向鸡肉、鸭肉等替代品。
　　对于这波猪肉价格上涨的原因，市场参与者认为主要有几点：一是生猪供应量减少，这与非洲猪瘟疫情的影响有关；二是消费需求的增加，特别是随着开学季的到来，学校和餐饮业的采购量加大；三是下半年传统节日多，猪肉需求旺盛。
　　面对持续上涨的猪肉价格，业内人士预计，这轮涨价可能会持续到10月中旬。从供给端来看，母猪存栏量的减少意味着供应量将持续减少；从需求端来看，下半年是猪肉消费的高峰期，包括中秋、国庆等重要节日，这些因素共同推动了猪肉价格的上涨。
　　尽管猪肉价格的上涨有较强的支撑因素，但市场也需要警惕其他因素的干扰，如气候条件的变化等。从长远来看，猪肉价格的走势将受到多种因素的影响。


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