猪肉价格持续走高，市场反应与原因解析

　　猪肉作为百姓菜篮子的重要消费品，其价格波动直接影响着CPI（消费者价格指数），是经济运行的重要指标。据农业农村部数据显示，截至8月12日，全国农产品猪肉平均批发价格为26.78元/公斤。而据中国养猪网信息，截至同日，国内生猪价格（外三元）为21.26元/公斤，相比去年同期上涨23.46%，环比上涨14.06%，市场呈现出连续上涨的态势。
　　走访济南部分农贸批发市场和超市，记者发现猪肉价格已连续上涨超过20天。在金锣冷鲜肉专卖店，老板表示，带皮五花肉价格从19.7元/斤涨至27元/斤，小里脊从28.9元/斤涨至33.4元/斤，整体产品价格均有所上调。在维尔康肉类蔬菜批发市场，刘女士反映猪肉价格上涨较快，以往1斤后腿肉价格在12-13元，现在接近20元。为应对涨价，消费者开始更多选择鸡肉、鸭肉等替代品，并减少外出就餐。
　　七里堡蔬菜批发市场肉铺商户老张表示，自今年年初以来，猪肉价格持续上涨，虽然期间有小幅回落，但近一个月涨幅明显，当前猪肉平均价格达到半年来最高。老张解释，价格上涨原因包括生猪供应减少、开学季学校食堂采购增加以及市场对猪肉需求增长等多重因素。
　　诸城得利斯的生猪经销商王经理指出，猪周期长期处于底部，去年第四季度北方地区非洲猪瘟疫情导致生猪产能下降。开学季、中秋节、国庆节等节日的到来，进一步推高了生猪市场价格。养猪户蹇先生也表示，由于前期市场行情不佳，不少养猪户亏损，当前大规模补栏意愿不强，短期内对生猪价格形成支撑。
　　银座商城（济南洪楼店）超市生鲜肉店员梁先生分析，猪肉价格上涨给超市带来挑战，超市采取加大与供应商沟通、加强内部管理、推出促销活动等措施应对。而毛猪价格已步入“10”时代，从7、8元每斤上涨至10元以上，直接影响了猪肉产品的价格。
　　市场专家预计，短期内生猪价格将保持“稳中有升”的态势，这一轮价格上涨可能持续至10月中旬。专家进一步指出，从供给端来看，能繁母猪存栏量减少，对应全年供应量减少；从需求端看，下半年猪肉消费高峰期，特别是中秋节、国庆节等节日以及腌腊季节推动消费增长。因此，猪肉高价持续时间或超市场预期，行业景气度有望超出预期。


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