生猪市场回调：猪价微跌，消费疲软，屠企承压

　　7月18日的数据显示，受屠宰企业调价影响，生猪市场价格在五日连涨后出现窄幅回调。尽管大部分地区的猪价回调，但主流价格已普遍超过19元/公斤，一些地区甚至突破了20元/公斤的关口。然而，这次下跌幅度微乎其微，每公斤仅下跌0.01元。
　　猪价的持续上涨推高了屠宰企业的收猪成本，导致白条肉出厂价也随之上涨。但市场需求端的表现却相对疲软，根据农业农村部的数据，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.04元/公斤。在猪肉价格上涨的背景下，消费者的接受度一般。随着伏天的到来，潮湿闷热的天气降低了居民对猪肉的消费热情，餐饮食堂的需求也呈现疲态。
　　目前，市场需求的疲软对猪价持续上涨构成压力。据报，样本屠企的开工率仅为23.76%，市场对白条肉的购买和销售都显得冷清，消费者对价格上涨的抵触情绪强烈。同时，牛羊肉价格的下跌和禽肉价格的低位，以及夏季时令果蔬的丰富选择，都加剧了市场的消费替代现象。
　　在这种环境下，屠宰企业面临显著的亏损压力，供应双方的博弈日益激烈。综上所述，猪价上涨的阻力主要来自于消费端，短期内这一压力难以完全消除。


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