探索猪肉品质：肉嫩度仪如何对不同品种猪肉嫩度评估
本文详细介绍了肉嫩度仪在猪肉品质检测中的应用，包括其工作原理、不同品种猪肉的嫩度特性分析以及肉嫩度仪的优势。通过科学检测手段，帮助生产商优化饲养和加工工艺，提高猪肉市场竞争力，推动行业标准化发展。
动态
猪肉升 鸡蛋降 多品类波动〡维持多空博弈
2025年4月8日，农产品批发价格指数为120.14，菜篮子产品批发价格指数为121.37。猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡的价格变化分析显示市场供应宽松，需求疲软。生猪出栏量增加及居民饮食结构变化影响猪肉购销，短期内猪价或延续窄幅震荡。此外，4月肉毛鸡价格可能呈现稳中下滑趋势，受五一节备货需求提振有限。
我国对等关税提高至94%-99%，特朗普立即将关税加至125%，其他75国暂缓征收90天并降至10%
文章详细分析了特朗普宣布提高中国进口产品关税至125%的政策，并指出美国对其他国家暂停90天关税的同时降低至10%互惠关税。我国税则委员会自2月起连发5份公告，对原产于美国的商品实施对等加征关税措施。具体涉及煤炭、液化天然气、原油、农业机械、大排量汽车、鸡肉、小麦、玉米、棉花、大豆、高粱、猪肉、牛肉、水产品等商品，部分产品的累计关税已高达94%-99%。
一周国际动物疫情动态-禽流感
近期多个国家报告H5N1亚型高致病性禽流感疫情，包括美国、荷兰、罗马尼亚、英国、匈牙利、爱沙尼亚、德国和利比里亚等地。其中涉及家禽和野禽的感染、死亡及扑杀情况严重，需加强监控与防控措施以防止疫情扩散。相关信息来源于农业农村部畜牧兽医局。
重磅落地！5月1日起非洲零关税实施，冻品进口商必看新机遇！
2026年5月1日起，中国对53个非洲建交国实施冻品（牛、羊、禽肉）100%税目零关税，系单边长效开放政策。本文深度解读该政策对牛肉（南非替代巴西）、羊肉（肯尼亚冲击新澳）、禽肉（长期潜力）的进口格局、到岸成本、配额协同及供应链影响，并提供贸易商实操建议：提前对接非洲头部肉企、试单验证、优化采购组合与合规风控。
今年第一轮猪肉收储将启动？专家提示“降本增效”是关键
2月8日，全国猪价进入过度下跌二级预警区间，发改委可能启动猪肉储备收储。2021年猪价大幅下跌后反弹，政府调控稳定供应。2022年猪价因产能增长和需求减少而下跌，春节后出现亏损，全年供给预计增长，但猪周期拐点预计在2023年。养殖业需关注成本管理，避免盲目跟风。
专家认为后期生猪价格存在下行风险建议养殖户及时出栏生猪
国家发展改革委价格司的专家指出，当前生猪价格处于过高水平，部分非理性养殖户的压栏惜售和二次育肥行为推高了价格。专家建议，鉴于猪价可能因供应增加而快速回落的风险，养殖户应及时出栏，以规避价格波动。猪博士平台发布的内容供养猪人学习，非投资建议。
未来，我们既吃猪肉又看猪跑
《未来餐桌之无中生肉》科普纪录片揭示了细胞培养肉的奥秘，这是一种无需养殖就能生产的真肉，通过体外细胞培养技术，可降低养殖成本、减少环境污染，实现个性化定制，对动物福利也有积极影响。中国在细胞培养肉研发上取得进展，这项技术有望改变传统肉类产业，减少动物饲养量，让三文鱼、鹅肝等高端食材也能通过细胞培养实现。
【畜牧气象】台风影响华南、华东地区 开学季注意防风防雨
本文介绍了第9号台风苏拉（超强台风级）将对华南地区，特别是广东、福建、台湾等省带来强风雨天气，包括大暴雨和特大暴雨，同时发布了未来三天的具体预报和大风警报。来源为中国天气网，旨在提供天气信息参考，非投资建议。
节后猪价惯性回落，利好何时显现？传统旺季价格上涨还能否兑现？
国庆节后，生猪价格因供应端的出栏增加和需求减少而持续回调，规模场出栏节奏偏慢，市场悲观情绪浓厚。尽管部分地区标肥价差扩大、腌腊需求增加和母猪淘汰带来利好，但终端需求改善不明显，二次育肥进场不积极，预计11、12月份行情逐步好转，但受出栏增量和养殖端谨慎态度限制，价格上行将取决于产能去化和供应拐点。