2020年猪肉消费量创新低 替代品挤占终端市场
2020年猪肉消费因价格高企和疫情冲击创近年新低，消费结构转型，禽类、牛肉、羊肉等替代品占比上升。鸡肉消费量增长，填补猪肉供应缺口，冻品和鲜品市场变化影响猪价，随着2021年猪价回归常态，预计猪肉消费量将增加，屠企业务有望复苏。
猪肉消费
国内人均猪肉消费量是否见顶？
国内人均猪肉消费量可能已经见顶，受四季度季节性和腌腊需求影响，猪肉价格短期上涨。然而，长期看，人口增长率下降和多元化肉类消费导致猪肉消费量下滑，但整体肉类消费能力稳定。供应端问题如非洲猪瘟和养殖产能调控对价格有较大影响，而未来可能更多依赖生产效率提升和科技变革。猪肉需求在周期性下行阶段，短期需求变化对价格支撑有限。
猪肉消费已经进入稳定平台期，专家表示猪肉需求量将维持在5500万吨-5600万吨之间
本文探讨了我国猪肉消费的变化趋势，包括比重降低、结构优化，以及经济、人口结构、疫情等因素对其的影响。专家指出，猪肉消费已进入稳定期，预计需求量维持在5500万吨至5600万吨之间。同时，禽肉和牛羊肉消费增长，表明肉类消费结构正在升级。
一斤4元！美国猪肉为什么如此便宜？国内猪价会越来越高吗
美国猪肉出口便宜的主要原因在于其规模化和机械化养殖提高出栏率，使用高效品种汉普夏猪，饲料选择上利用本国农作物秸秆，且饲料配方由美国主导，成本较低。屠宰和加工过程机械化，节省成本，使得美国猪肉价格远低于中国。
历年8月猪肉消费端数据对标
通过近八年历史数据对比，分析7-8月份猪肉价格上涨的可能性及其主要驱动因素。文章探讨了生猪波动、猪瘟影响、屠宰量变化以及消费需求对肉价的影响，并指出2024年猪肉价格高位运行的主要原因和未来走势。特别提到今年是冻品去库存的一年，尽管猪价高位，但冻品价格调整有限。文章还指出了四季度猪肉价格可能面临的回落风险。
未来十年欧盟猪肉消费趋势预测：人均猪肉消费每年将减少0.4%
欧盟委员会发布的最新农业展望报告指出，2025—2035年间，受可持续性问题和非洲猪瘟影响，欧盟人均猪肉消费预计将逐年减少0.4%，至2035年降至30公斤。猪肉产量和社会舆论压力下也将下降，而猪肉出口将因亚洲国家生产恢复减少约33.8万吨。同时，牛肉产量和消费量预计因低利润和严格监管而减少，禽肉产量则因健康和价格优势有所增长，但增速放缓。绵羊和山羊肉产量继续下降，但人均消费量相对稳定。文章来源于畜牧产业经济观察。