2021年中国羊存栏量及出栏量预测分析
近年来，中国羊肉市场在国家政策推动下稳定发展，2016至2020年间羊存栏量从29930万只增长至30655万只，其中山羊和绵羊存栏量分别增加。2021年预测肉羊存栏量为30507万只，出栏量持续提升。《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》明确了发展指导思想和目标，第一季度出栏量同比增长7.4%，显示市场开局良好。中商产业研究院的数据反映了政策与市场共同作用下的行业发展趋势。
行情分析
腌腊季来临，猪价为什么反而走低？朱增勇：预计11月底开始猪价或止跌回升
本文分析了每年11月至次年1月腌腊高峰期期间，全国生猪价格整体呈下跌走势的原因。尽管腌腊需求逐渐增加，但由于生猪供应增加、气温偏高以及市场供需变化，导致近期猪价走低。同时，仔猪价格一度明显上涨，但市场接受度下降后止涨回稳。专家预计，随着腌腊需求和双节消费的提振，11月底起猪价可能止跌回升，但涨幅将较为温和。
全国生猪日评：业内看涨情绪不减，但幅度或有限（20201120）
今日全国外三元生猪均价微涨，涨跌幅度较小。东北地区因降雪影响收购，价格或窄幅调整；华北、华中部分地区受降雨影响，猪价或稳中有升；华南、西南地区受北方上涨拉动，预计缓涨。但整体消费能力偏弱，屠企采购谨慎，市场供需博弈持续。后市预测显示，短期内猪价以稳定或小涨为主，但需注意天气变化带来的影响。
安徽：生猪存栏出栏量持续增加 安庆市场“二师兄”身价逐渐下降
安庆市11月猪肉价格出现明显下降，尤其是瘦肉、后座统货、肋条肉价格同比分别下降5.88%、20.22%、13.12%，环比下降也较大。价格回落至每斤25元以下，市民购买增多。猪肉价格下降与生猪存栏出栏量持续增加有关，截至10月底，存栏量和出栏量均大幅增长，预计全年可超额完成任务。政策引导和生产扶持措施使得生猪产量稳定增长，预计2-3个月后将有更明显增长。
全国生猪日评：月初生猪出栏量少 猪价继续小涨（20201201）
今日全国外三元生猪价格涨0.20元/公斤，全国均价32.36元/公斤。东北、西北、华北、华中、华东、华南地区价格普遍上涨，西南地区微幅下滑。各地区生猪结算价有所调整，南方屠宰企业结算价窄幅上涨。后市预测显示，供应偏少、降雪影响、腌腊需求增加将支撑价格继续上涨，但整体涨幅有限。
虾斑周报：涨跌只在一瞬间！防疫政策影响行情
国内新冠疫情形势严峻，导致防疫措施升级，农村地区防疫严格，影响了餐饮业和水产市场，尤其是白虾和石斑价格下跌。虽然短期内市场需求受疫情影响，但刚性需求依然存在，餐饮业转向网购年夜饭，市场不必恐慌。建议养殖户理性对待市场，根据条件决定出塘策略。
全国生猪日评：供应增量，猪价承压下滑（20210201）
今日全国外三元生猪均价降1.34元/公斤，降至32.26元/公斤，受春节影响，东北地区价格下滑，华北、苏皖上涨，整体结算价下降。预计短期内南方猪价可能继续下跌，北方地区跌幅收窄，局部地区或现回稳，但需注意市场供需博弈和养户抗价情绪。
农业农村部：猪价下跌空间有限，将会阶段性反弹
《财经国家周刊》专访农业农村部畜牧兽医局局长杨振海，探讨了猪肉供应趋势、规模养殖与家庭养猪场的角色、成本与价格关系、以及畜牧业高质量发展的路径。杨振海强调，尽管猪肉供应紧张时期已过，但价格回调至低点不现实，需要平衡养殖成本与市场波动，鼓励适度规模发展，同时保障长期稳定供应，防止产能过剩。
涨势连连，生猪“咸鱼翻身”？玉米成“香饽饽”，后市怎么看？
近期，玉米和生猪价格出现上涨，其中大连玉米价格大幅上扬，生猪期货价格也显著增长。尽管国内粮油产量丰收，但由于新季玉米霉变率高、收割延迟、小麦播种受阻等因素，市场供应受到影响。同时，生猪产能恢复和农民种菜积极性较强，但市场价格不降反升。豆粕和玉米作为主要饲料，受国际供需报告和国内养殖需求的影响，价格波动。冻肉收储政策和国家调控对市场有正面影响。整体来看，市场供需变化和季节性因素共同推动了这些农产品价格的上涨。
2021年中国卤制食品行业市场现状及发展趋势分析
本文探讨了线上销售在卤制食品行业的局限性及发展趋势，指出线上线下融合成为主要方向。随着网络零售的普及和物流发展，消费者倾向于网购肉制品，但卤制食品如鸭脖的即时性需求使其线下销售仍然重要。主要卤制食品企业如绝味食品、周黑鸭、煌上煌加速线上布局，但营收占比存在差异。文章认为，尽管新渠道冲击传统销售，但线上线下融合的新零售模式将为消费者提供更丰富的体验，推动卤制食品市场增长。