践行绿色发展 保障绿色消费—甘肃庆阳正大食品加工厂项目

为推动庆阳市社会经济高质量发展和乡村振兴战略实施。2019年，正大集团立足庆阳农业资源禀赋和产业发展实际，主动融入当地现代农业发展的总体思路，按照正大新农业4.0发展模式，在庆阳市建设了猪肉食品全产业链综合发展示范项目。

项目以50万头生猪养殖体系为主体，将绿色种植、饲料加工、种猪繁育、商品猪生产、屠宰加工、食品深加工、现代物流和商业零售全产业链有机结合，建立了生态优先、绿色发展的循环农业体系。项目还通过“公司+农户”的模式，广泛带动农户发展标准化规模养殖，促进农民稳定增收。

庆阳正大食品厂坐落于庆阳市西峰区彭原镇草滩村北部工业集中区，占地68亩，总投资2亿元，建成自动化生猪屠宰线一条，年屠宰生猪30万头，年向市场提供正大精品生鲜猪肉3万吨。

庆阳正大食品厂引进德国、日本等国家先进的生猪屠宰和检验检疫设备，屠宰流水线自动化、机械化、智能化程度高。猪只通过送宰、二氧化碳致晕、浸烫打毛、脉冲感应自动燎毛、自动清洗抛光、去尾、雕肛、预剪头、剖腹撬胸、自动劈半、修整、去蹄、去头、计量分级、高压清洗等工艺流程，按级别分道入库，整体冷却，等待出库。部分进入分割车间，按市场需求进行自动化分割、包装。猪只从致晕到白条入库，总体时间控制在25分钟以内。整条流水线全密闭、无菌化运行，气动传输系统全程悬空作业，杜绝一切污染源。

庆阳正大食品厂的毛猪全部来自正大集团自有农场及合作农场，生猪养殖实行统一的标准化闭环管理，全程饲喂正大饲料，营养均衡，自动化、智能化的养殖管理体系确保猪只健康成长。食品厂严格执行国际动物福利标准和国家卫生标准，对进厂毛猪及出厂的白条猪肉和猪肉分割品进行严格的检验检疫，确保猪肉产品卫生、安全、健康。终端产品通过冷链物流系统直接配送到生鲜门店，全程信息化控制，确保猪肉质地柔软有弹性，汁液流失少，滋味更鲜美，营养更丰富。

未来，庆阳正大食品厂将逐步建成食品加工生产线，生产各类加工生鲜肉类食品、酱卤制品、速冻制品、正大方便餐等调制产品。食品厂坚持用道德生产食品，用科技定义安全，为将庆阳市打造成为全省及周边地区安全优质猪肉食品供应基地而不懈努力。