育肥猪长肉的节奏，你得顺着它来——生长规律与低成本增效的两个抓手

育肥猪不是“喂得越多长得越快”这么简单。它什么时候长骨、什么时候长肉、什么时候长油，是有固定节奏的。顺着这个节奏配料、管理，同样的饲料能多长肉；逆着来，料没少吃，长的却不是你想要的那部分。再加上两个低成本增效的抓手，育肥这最后一程就能走得更划算。

先看懂猪的生长节奏：慢—快—慢，骨—皮—肉—油

体重增长呈慢—快—慢的趋势。正常饲养条件下，初生仔猪体重1.0~1.2千克，7日龄内日增重110~180克；2月龄体重17~20千克，日增重450~500克；3月龄35~38千克，日增重550~600克；4月龄55~60千克，日增重700~800克；5~6月龄70~100千克，日增重700克左右。

机体组织的生长顺序更有讲究：骨骼在4月龄前生长强度最大，随后稳定；皮肤在6月龄前生长最快，其后稳定；脂肪的生长与肌肉相反，体重70千克以前增长较慢，70千克以后增长最快。综合起来就是那句老话——“小猪长骨，中猪长皮，大猪长肉，肥猪长油”。

化学成分的变化也印证这一点：体重10千克时猪体组织水分约73%、蛋白质约17%；到100千克时水分只有49%、蛋白质只有12%。初生仔猪体脂只有2.5%，到100千克时高达30%左右。这意味着育肥后期饲料能量越高、猪越容易沉积脂肪，瘦肉率随之下降。养瘦肉型猪，育肥后期要适当减少碳水化合物含量高的饲料，防止过肥过胖。

顺着节奏配料：三个阶段的营养重心不同

小猪阶段（15~35千克）是骨骼和肌肉发育期，饲料中蛋白质、矿物质、维生素要给足，钙磷比例合适。中猪阶段（35~60千克）是生长期，能量水平逐步提高，蛋白质水平适当下调。大猪阶段（60~90千克）是育肥期，能量饲料为主，但要控制不要过度沉积脂肪。育肥猪日粮中粗纤维含量控制在4%~8%，仔猪不超过4%，种公猪、哺乳母猪7%，空怀、妊娠母猪10%~12%。

饲料形态上，喂生料既能保证营养成分不受损失，又能节省人工和燃料。除马铃薯、木薯、大豆、棉籽饼等含害物质需熟喂外，大部分植物性饲料均可生喂。精料喂前制成湿拌料，料水比1:1~1.5，加水后不要搅动，让其自然浸没，夏秋浸3小时、冬春浸4~5小时，以手抓捏不出水为宜。

抓手一：中草药添加剂——便宜、安全、有实效

中草药具有健脾开胃、补气补血、清热解毒、抗菌驱虫、防病强身等功效，合理配合使用既可防病治病，又能促进增重，安全无害、不产生抗药性、无药物残留，来源广、价格便宜、加工方便。

常用的几种：松针粉在日粮中加2.5%~5%，日增重可提高30%左右；艾叶粉加2%~3%，日增重提高5%~8%，节省饲料10%左右；槐叶粉加3%~7%，日增重提高10%~15%，节省饲料10%以上；葵花盘粉加3%，日增重提高13%以上；薄荷叶粉加4%，日增重提高16%左右；鸡冠花加5%的花或10%的茎叶粉，日增重提高10%；野山楂加100千克，增强食欲，日增重提高10%；香菜（芫荽）在小猪日粮中加4%，日增重提高11%~23%；党参叶在仔猪日粮中加一定比例，日增重提高16%；蚯蚓粉适量添加，日增重提高10%~15%，25千克以上猪日喂25克，50千克以上日喂50克；麦芽粉在哺乳仔猪、断奶猪和僵猪日粮中加4%，体重分别提高2.3%、15.13%和56.4%。

抓手二：非常规饲料——用对了就是省钱

鸡粪经适当处理后是廉价的蛋白质补充料。鸡粪平均营养含量以干物质计算：粗蛋白质27.8%、粗脂肪2.4%、无氮浸出物30.8%、粗纤维13.1%、钙3%、磷2%。利用方法有鲜喂、干喂、发酵饲喂、青贮饲喂、热喷饲喂、糖化饲喂、化学处理饲喂等。注意事项：收集的鸡粪要新鲜，夏季超过24小时或已腐败变味的不用，来自疫区的绝对不能用；鸡粪粗蛋白质高但能量低，必须与玉米、大麦等混合，用量以占日粮干物质20%~40%为宜；适口性较差，开始喂量不宜过高，逐步增加。

蚯蚓干物质含粗蛋白质55%~60%，做成蚯蚓粉喂猪，4.5~5千克鲜蚯蚓可制1千克蚯蚓粉。体重25千克以下日喂10克，25~50千克日喂25克，50千克以上日喂50克，每天一次，一般不超过日粮的8%。

一条不能忘的底线：出栏体重卡准

育肥猪前期长肉、后期长膘。体重越大，屠宰率越高，但肥肉越多、瘦肉率越低，每增重1千克所需饲料也越多。商品瘦肉型猪以活重90~110千克屠宰为宜，大型猪100~105千克，中型猪90千克左右，我国小型早熟品种75千克、晚熟品种85~95千克。过早屠宰瘦肉率虽高但屠宰率低、产肉量少，猪正处于生长最快的时候，不经济；太晚屠宰脂肪增多、瘦肉率下降，与市场需求不符，饲料转化也不合算。

结语：育肥猪的账，算的是节奏、配方、添加剂、出栏点四件事。小猪长骨时别吝惜蛋白，大猪长油时别猛加能量；中草药和非常规饲料用对了是实打实的降本增效；出栏体重卡准了，前面所有的功夫才落到钱上。