微利时代的极致经营--洗车9.9元还能赚钱，养猪5.5元成本真的做不到吗？

今天这篇文章我们先不谈养猪，先分享一个我今天刚听到的关于洗车的故事。

我们都去洗过车，现在日常洗车基本起步价就是25了，但是你知道洗一次车的成本大概是多少么？

21元。这其中的成本包括人工、水电、毛巾、租金等等。

但9.9元洗一次车，还能保持盈利，你会相信么？

我听到的这个故事，是山东东营的一个洗车店老板。

这个故事来自于小马宋老师讲述的一个山东洗车店的故事，洗车店老板通过极致经营，实现9.9元洗车也可盈利。他洞察到洗车行业的一个盲点——多数人算不清洗一辆车的真实成本。他仔细算过成本后，又将成本细分为：房租、人工、水电、毛巾等折旧。而成本的降低主要来自于一天可以洗多少辆车，而能够洗多少辆车则取决于：车辆数和洗一辆车所需要的单位时间。所以他通过极致的经营管理，将工位、人力、设备等都统一做了优化，同时，又拓展了雨天的业务。

小马宋

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实现了九块九洗车仍可盈利，客流也因此倍增，雨天有了新业务，还带动了低频修车业务。

这个故事与我们的养猪行业太相似了。

01

养猪的成本解析

过去我们说可以将养猪的完全成本降低至5.5元，很多人都不相信。

的确，在当下普遍的养猪生产管理下，实现5.5的成本是绝对不可能的，要降低成本，我们先将成本细分，看看在每一个成本层面是否也能通过极致的管理实现优化。

按照目前规模化养猪的成本组成，根据2025年的行业数据来看，一头猪出栏（按120kg）的成本构成大致如下：

从成本的组成来看，仔猪和饲料还是成本的大头，两项占比85%左右，而成本降低的关键也在于降低饲料成本，提高生产成绩分摊固定成本。

但我们要注意：仔猪成本并非要降低，而是首先确保仔猪的质量的前提下，降低采购仔猪的成本，对于自繁自养场，是要通过PSY的提升、确保断奶仔猪数量与质量，来综合降低仔猪成本。

02

如何实现5.5元/斤的完全成本？

要达到5.5元/斤（即约12.1元/公斤）的领先水平，各项生产指标必须达到行业顶尖水准。根据头部企业和行业优秀水平的数据，需要满足以下条件：

单就某个指标而言，都不足以支撑成本的降低。

有的猪场饲料营养做的非常好，但是母猪生产效率不高，有的猪场母猪产仔数高，但是断奶的头数与质量又不高。或者各个方面都挺好，但是猪场又做不到满产……

但，理论上可以实现的，现实就一定有明确的解决方案。

03

洗车店给养猪人的四点启示

我们先回到开头洗车店的故事，从成本21降到9.9，看似基本上不可能。但是洗车店老板做了几件非常重要的事：

1，将双工位洗车改为单工位

这样可以将洗一辆车的时间从25分钟缩减到8分钟，单日可以洗车的数量就可以增加3倍，所有固定成本的分摊都可以降低至原先的1/3。

2，将原先三个人洗车改成2个人洗车

边洗边擦，优化了工作内容，还节省了一个人的工资；

3，「先加工资，再取效率」

将洗车员工的工资从原先的3000元提升至8000元，大幅提升了员工的积极性和工作效率；

4，提升设备效率

为了能够实现「又快、又好、又省」，洗车店老板增加了一台高压洗车机，效率大幅提升。

最终9块9吸引了大量的洗车客户，单日可以洗80辆，同时充分利用客户的信任，增加雨天半价打蜡，内饰清洁等服务，其他修车、保养的业务也就赚起来了。

同样的回到养猪上，在这个看似传统的行业里，同样的，每一处细节的精算与优化，都能开辟出意想不到的降本的方法。

04

养猪业的残酷现实

回到养猪上，在持续的低价上煎熬，我想大多数养猪人对未来的生存都有了更清晰和理性的认识：养猪未来只能是个微利，所谓微利不是8元的市场价产生的微利，而是在6.5-7元，甚至更低的市场价产生的微利。

如果按照我们集团化企业存栏占比，以及他们的成本优势，微利也并不代表针对所有养殖场都是微利，而是部分微利，部分微微利，部分亏损的局面。

注定有一部分群体要永远离开（说的残酷一点是被淘汰）这个行业了。

就像过去几年散户离开这个行业，离开了以后就大概率回不来了，在疫情的影响下，回来还会面临很大的风险，而在低迷的行情之下，再返回来养猪业没有那么大的吸引力了。

有些路不通，不是你走错了，而是路本身消失了。

我并不是不看好某个群体的生存能力，但在今年4月份的一项研究中也指出，农业结构转型的过程中，一个普遍的现象就是，随着规模化和工业化程度的提高，中间规模的「农户」会逐渐消失，最终形成「龙头企业+超小农户」的两极格局现象，在中国的蛋鸡行业也已经发生了类似的情况，规模化率接近90%，中小养殖户的声音几乎听不到了。

在过去的半个月里，和朋友的交流中也能够有明显的感觉，国内养猪中间层的生态位被逐渐抹去，主要原因还是因为当前形势下，成本改善受环境、设备、管理能力、采购能力等多方面的限制很难提升，而如果在这些成本因素上改善，就又意味着巨大的投资，而这些投资的回报是什么样，很难说清楚。

05

你该怎么办？先问自己五个问题

「有些路不通，不是你走错了，而是路本身消失了。」

所以对于一部分基础条件和能力不太好的群体，及时止损是最佳的选择了，没有办法提升效率，时间只会成为损失的「朋友」。

主要评估在以下几个方面：

1. 生物安全能否做到有效防控

规范管理，符合疫情下的标准要求；

2. 管理能力能否做到按照生产SOP落实到每一个环节

每一个环节都不能马虎；

3. 资源整合能否协同好上下游的资源

比如同样的产品进一步降低采购成本，问题的解决有没有有效的技术方案等等；

4. 成本管理能力能否在生产指标上具体体现

像洗车店一样，首先将成本分解，然后将每一项成本通过效率、数量、质量等方面进行分摊优化；

5. 是否具有产业链延伸的能力

如果只是「9.9元洗车」，一样很难持续下去。在养猪的基础上，能否增加配套的设施，不管是旅游、生态农业的打造，还是IP打造、上游产业链联盟、私域运营、肉食品加工等，都可以以养殖为基础，拓展新的盈利项目。

06

成本是第一性，人是关键

1，成本依旧是养猪的「第一性」。

要降低成本，首先还是对成本进行分解，前面已经做了养殖成本构成的具体分析，在进行具体的降本措施前，我们还是要对自己的现状进行分析。

2，降本的路径是先增效，再降成本

即便饲料成本占比最高，但是其对生产效率的影响也最大。

降本的首要目标不一定是降低饲料的「成本」，比如猪场的PSY、日增重、成活率、料肉比不达标，这个时候针对饲料营养的措施是能否通过营养进行增效，每一项指标的提升都是对所有成本分摊降低。

针对目前生产指标比较优秀的，可以考虑确保现有生产成绩的基础上，通过低蛋白日粮、本地化的替代原料、精准饲喂等措施，可以减少浪费、提高转化效率，降低饲料成本。

3，满产的前提是「高效率满产」

另外，成本的优化一定需要成熟的方案，一个场如果满产是10000头，那低于这个数量，其他成本都会上升，但是很多猪场未能满负荷运转的核心原因，是其基础设施、管理能力、人员配备不足以支撑，一旦满负荷运转就会出现疾病增加、生物安全风险提高等诸多问题。

举个简单的例子，400头母猪年出栏10000头和500头母猪年出栏10000头虽然都是满产运营，但是其运营成本是完全不一样的，猪场的目标不是满负荷生产，是高效率导致的满产，这样才能带来成本的降低。

现在都是高产母猪，一个500头的母猪场，一年可能会产12000头乳猪，但是其中可能有2000头未能出栏，或因管理不当压死，或因弱仔淘汰，或因疾病损失。如果不能改善，猪场就会走向被动淘汰的那一列。

4，省什么都不能省生物安全

最重要的还是生物安全的问题，生物安全所涉及的分区管理、洗消烘干、人员物资管控、病死猪处理等等，虽然都是投入，看似疫情后的成本在增加，但是如果在生物安全的任何一个方面的成本优化，都抵不过一次疾病的爆发，不仅仅是FW，还有很多病毒性疾病的发生，对猪场都是致命性的打击。反过来，如果生物安全防控的好，很多疾病也都会相应减少，每头猪的动保费用也会降低。

5，低工资是最贵的工资

首先，低工资一定提高不了人效。

所以最后，我还是想围绕「人」说说效率的问题，长期以来猪场都是以基本工资+考核的形式来要求员工，但是有些时候考核的指标是可以「做」出来的，这就会出现：指标还不错就是没有效益。最重要的是猪场管理者很难找到猪场的关键待优化的问题。

指标是靠人来实现的，而人的价值创造在于效率，效率不是逼出来的，而是买出来的。低工资是最贵的工资，省下的钱最后都在招聘、培训、监督和低效率上加倍还回去。
劳动节，致敬养猪人

适逢劳动节，各个景区都在假期中被挤满，而养猪人依旧被清晨的料车声和猪群的哼鸣声填满。没有风景，远方也近在咫尺。劳动节的灯光来自产房温暖的保暖灯，最美的侧影是栏舍巡检时专注的侧脸。

日复一日对生命的照料，对细节的执着，对成本的管控，都是我们这个行业最美、最值得敬佩的一群人，在平凡的岗位上，守护者猪场的效益，守护者餐桌的安全与风味，谢谢你们谱写行业里最扎实的食品篇章～