青年鸡通常指 6～20 周龄的育成鸡阶段，是鸡只骨骼发育、体重达标、免疫系统成熟与生殖系统启动的关键窗口期，培育质量直接决定产蛋期生产性能的高峰高度与持续时长。随着夏季极端高温天气频发，持续高温高湿引发的热应激已成为制约青年鸡培育质量的核心环境因素。鸡无汗腺且全身覆羽，主要依靠呼吸蒸发与饮水散热，对高温极为敏感：环境温度持续超过 28℃即进入轻度热应激，超过 32℃会出现严重热应激，引发生长停滞、免疫抑制、死淘率上升，甚至大面积急性死亡。
本文从生理机制、环境调控、饲养管理、营养策略、疫病防控、应急处置六个维度，系统阐述高温天气下青年鸡饲养的核心技术要点，为规模化养殖场与养殖户提供可落地的综合解决方案。
一、高温环境对青年鸡的生理影响与潜在危害
（一）热应激的神经内分泌调控机制
热应激本质是机体产热与散热失衡引发的全身性应激反应。高温信号传导至下丘脑体温调节中枢后，会激活下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴，促使肾上腺皮质大量分泌糖皮质激素。短期升高的糖皮质激素可动员能量储备、增强散热，属于适应性保护反应；但持续高温下，糖皮质激素长期维持高浓度，会加速肌肉蛋白分解、扰乱骨骼钙磷代谢、造成免疫器官萎缩，最终导致生长迟缓和免疫抑制。
同时，高温会抑制甲状腺轴功能，降低机体基础代谢率以减少产热，直接造成青年鸡生长速度放缓、体重均匀度下降、育成期末体重达标率降低。对于 15 周龄后生殖系统快速发育的青年母鸡，高温还会干扰性腺轴功能，导致性成熟延迟或发育不均，开产时间参差不齐，产蛋高峰难以达到预期水平。
（二）呼吸性酸碱平衡紊乱与电解质流失
高温下鸡只通过张口喘息增加蒸发散热，呼吸频率可从正常的 20～30 次 / 分钟骤升至 100 次 / 分钟以上。过度通气导致体内二氧化碳大量排出，血液 pH 值升高，引发呼吸性碱中毒。机体为代偿碱中毒，肾脏会加速排泄碳酸氢根离子，同时钾、钠、氯等电解质随尿液大量流失，继而引发代谢性酸中毒和电解质紊乱。酸碱失衡会直接影响钙磷代谢，为产蛋期蛋壳质量下降埋下隐患；电解质紊乱则会导致神经肌肉兴奋性异常，严重时出现肌肉震颤、痉挛甚至昏迷死亡。
（三）肠道屏障损伤与消化功能下降
热应激状态下，机体为保证核心器官散热，会启动血液重分配机制，大量血液流向皮肤与呼吸道黏膜，胃肠道血流量显著减少，造成肠道缺血缺氧。持续缺血会导致肠绒毛萎缩、上皮细胞坏死脱落、紧密连接蛋白结构破坏，即“肠漏” 现象。肠道屏障完整性丧失后，肠道内毒素、致病菌及其代谢产物可透过肠壁进入血液循环，引发内毒素血症和全身性炎症反应，进一步加重机体损伤。
同时，肠道缺血缺氧会导致消化酶分泌减少、活性下降，饲料消化吸收率降低，料重比升高，临床可见粪便中未消化饲料颗粒增多的“过料” 现象。青年鸡正处于快速生长期，消化功能下降直接影响营养摄入，造成体重增长缓慢、均匀度差、弱雏比例上升。
（四）免疫功能抑制与疾病易感性升高
持续热应激对青年鸡免疫系统的损伤是多维度的：糖皮质激素持续升高会诱导中枢免疫器官细胞凋亡，抑制淋巴细胞增殖与抗体生成；肠道相关淋巴组织因屏障损伤功能下降，黏膜免疫防线失守；热应激诱发的氧化应激会直接损伤免疫细胞，降低吞噬与杀伤能力。
免疫抑制的直接后果是疫苗免疫效果下降，新城疫、传染性支气管炎等疫苗抗体水平低、维持时间短，野毒感染风险显著升高。同时，大肠杆菌、沙门氏菌等条件性致病菌易趁虚而入，继发细菌性疾病，造成死淘率上升。研究数据显示，严重热应激可使青年鸡死淘率升高 2～3 倍，且病程延长、治疗效果不佳。
二、鸡舍环境调控体系构建与精细化操作
环境控制是应对高温天气的第一道防线，核心目标是将舍内温度控制在 25～28℃的适宜区间，相对湿度控制在 55%～65%，避免高温高湿叠加效应。规模化青年鸡场应建立 “通风为主、湿帘为辅、遮阳隔热为补充” 的立体降温体系。
（一）通风系统优化与风速管理
通风是高温季节最基础、最核心的降温手段，通过加快鸡体表面空气流动带走体表热量，产生风冷效应，降低体感温度。研究表明，舍内风速达到 1.5m/s 时，体感温度可比实际温度低 3～4℃；风速达到 2.5m/s 时，降温效果可达 5～6℃。
规模化密闭鸡舍应采用负压纵向通风模式，关闭侧墙进风口，仅在湿帘端进风、风机端排风，使气流沿鸡舍纵轴均匀通过鸡群。风机配置标准为：每 1500～2000 只青年鸡配置 1 台 1400 型风机（额定风量约 52000m³/h），确保过道中央风速达到 2.0m/s 以上。层叠笼养设备需注意笼具间风速均匀性，可在舍顶加装挡风垂帘，减少无效通风面积。
通风管理需遵循梯度调节原则：22～26℃开启侧窗自然通风或少量风机，维持最小通风量；26～29℃逐步增加风机数量，过渡到纵向通风模式；29℃以上全部风机满负荷运行，配合湿帘降温。夜间温度下降后不可立即大幅减少通风，应维持较强通风 1～2 小时，帮助鸡只散发白天蓄积的体热，后半夜再逐步降低通风量。高温高湿 “桑拿天” 外界湿度超过 75% 时，湿帘蒸发效率大幅下降，应关闭湿帘，全开风机强力通风排湿，避免闷湿加重热应激。
（二）湿帘降温系统的科学使用
湿帘 - 风机系统是目前规模化鸡场最有效的降温手段，利用水蒸发吸热原理，可使进风温度降低 4～8℃。但湿帘使用不当不仅降温效果差，还可能引发高湿和鸡群受凉等问题。
湿帘启动应实行分级控制，避免一次性全部打湿造成舍内温度骤降：29℃一级启动，湿帘湿润面积 1/3；30℃二级启动，湿润面积 1/2；31℃三级启动，湿帘全部湿润进入满负荷运行。
湿帘运行关键参数：过帘风速控制在 1.8～2.0m/s，进水温度尽量控制在 18℃以下，湿帘端与风机端温差控制在 4～6℃。日常维护方面，每周至少清洗一次湿帘滤网，防止灰尘、羽毛堵塞孔隙；定期检查供水系统，确保布水均匀；每周排空清洗循环水池，防止藻类滋生。高温季节结束后，彻底清洗晾干湿帘，密封保存以延长使用寿命。
（三）遮阳隔热改造与舍外环境治理
减少太阳辐射热进入鸡舍是降低降温负荷的根本措施。开放式或半开放式鸡舍，应在向阳面搭建遮阳网，遮阳网距屋顶 50～80cm，宽度超出屋檐 1 米以上，可降低屋顶吸热 30% 以上。
屋顶隔热改造可从两方面入手：一是在外表面涂刷白色反光涂料或涂抹白灰，提高阳光反射率，可降低屋顶表面温度 10℃以上；二是在内侧加装岩棉、泡沫板等隔热层，阻断热量向舍内传导。条件有限的鸡场，可在屋顶铺设稻草、麦秸并定期洒水，利用蒸发降温。
鸡舍周边环境治理同样重要：距鸡舍 2～3 米处种植高大落叶乔木，夏季遮阴、冬季不影响采光；舍间空地种植草皮或铺设碎石，避免裸地扬尘和反射热；清除周边杂草杂物，保证通风路径畅通。有条件的可在进风口一侧种植藤蔓植物，攀附墙面生长，既遮阴又不影响通风。
（四）温湿度实时监测与体感温度评估
建立完善的环境监测体系是精细化管理的前提。规模化鸡舍应在鸡舍中央、湿帘端、风机端及鸡只背部高度安装温湿度传感器，数据实时传输至中控室并设定报警阈值。每日至少记录凌晨 3 点和下午 2 点的温湿度数据，评估全天热负荷。
生产中不能仅关注干球温度，应引入温湿度指数（THI）综合评估热应激程度，计算公式为：THI = 干球温度 (℃) + 0.36× 露点温度 (℃) + 41.2。THI＜70 为无应激，70～75 为轻度应激，75～80 为中度应激，＞80 为重度应激，超过 75 即应启动降温预案，超过 80 进入紧急状态。
现场巡查时应观察鸡群行为表现：鸡只分布均匀、采食饮水正常，说明温度适宜；鸡只张口呼吸、翅膀张开、饮水量大增，说明已受热应激；鸡只扎堆向湿帘端聚集、伏地不动，说明热应激严重，需立即加强降温措施。
三、高温期饲养管理策略系统调整
（一）饲喂制度优化与采食提升策略
高温环境下青年鸡采食量普遍下降 10%～20%，极端高温下甚至下降 30% 以上，直接导致营养摄入不足、体重增长缓慢。提升采食量的核心在于避开高温时段饲喂，利用凉爽时段增加采食。
调整饲喂时间：将主要饲喂量集中在早晚凉爽时段，早晨 5:00～6:00 投喂当日 40% 的饲料，傍晚 18:00～19:00 投喂 35%，夜间 22:00～23:00 补饲 25%。中午 11:00～16:00 高温时段停止喂料，仅保持少量饲料，避免采食后代谢产热叠加环境高温加重热应激。每次喂料后 1 小时进行匀料，刺激鸡群采食，保障采食机会均等。
增加饲喂频次：由每日 2 次改为 3～4 次，每次少喂勤添，保持饲料新鲜度。高温天气饲料在料槽中放置过久易氧化变质，尤其是添加油脂的饲料易酸败。坚持每日净槽制度，傍晚最后一次喂料后确保料槽夜间清空，防止饲料隔夜霉变。
对于体重严重不达标的鸡群，可短期采用“延长雏鸡料” 策略补救：将雏鸡料与青年鸡料按 1:1 比例混合饲喂，利用雏鸡料高营养浓度的特点保障营养摄入。但连续使用不宜超过 14 天，且需额外补充钙磷，避免骨骼发育异常。
（二）饮水系统精细化管理
水是青年鸡应对高温的“第一营养素”，高温下饮水量可达常温下的 2～3 倍，充足、清洁、低温的饮水既是维持生命的必需，也是机体蒸发散热的重要载体。
保证水量充足：按照每日每只鸡 200～300ml 的标准配置供水能力，乳头饮水器流速不低于 60ml / 分钟，确保每只鸡都能及时喝到水。定期检查水线压力，保障各层笼位水压均匀。
控制饮水温度：低温饮水可直接降低鸡体内核温度，缓解热应激效果显著。理想饮水温度为 10～15℃，使用深井水效果最佳。暴露在阳光下的水线管道应包裹保温层或深埋，每 2 小时在水线末端放水一次，排空管道中被晒热的存水。
水质与水线卫生：高温下水中细菌繁殖速度加快，水线内容易滋生生物膜。每周进行一次水线冲洗消毒，可使用 0.3% 过氧乙酸或次氯酸溶液浸泡 2 小时后冲洗干净。定期检测水线末端细菌总数，控制在 10³CFU/ml 以下。饮水消毒与益生菌、维生素等保健产品添加应错开时间，避免相互抵消效果。
可在饮水中按需添加电解质、维生素 C、小苏打等抗应激物质，一般选择上午高温来临前添加，下午后改用清水，晚间可适当补充多维葡萄糖补充能量，避免全天高浓度添加影响饮水量。
（三）饲养密度与群体管理
饲养密度直接影响鸡舍局部微环境温度，密度越高，群体产热量越大、散热越困难。高温季节应适当降低饲养密度，为鸡只留出充足散热空间。
参考密度标准：层叠笼养模式下，6～8 周龄每笼饲养量减少 10%，9～12 周龄减少 15%，13 周龄以上减少 15%～20%；地面平养模式下，夏季每平方米饲养量控制在 8～10 只以内，比冬季降低 20% 左右。笼养青年鸡应提前扩群，体重达标即可提前分笼，改善散热条件。
入夏前进行一次全面选淘，淘汰体重过轻、发育不良、有残疾的弱残鸡只，提高群体整齐度，降低整体饲养密度。将体重相近的鸡只安排在同一笼位或区域，体重偏轻的鸡群安置在靠近湿帘端、温度相对较低的位置重点照顾，体重超标的鸡群放在风机端，适当增加活动量控制体重。
（四）光照与日常巡检制度
光照管理：高温季节可适当调整光照程序，利用夜间凉爽时段增加 1～2 小时光照，刺激鸡群采食饮水。例如夜间 23:00 至凌晨 1:00 增加一次间歇光照，光照强度 5～10Lux 即可，既能促进采食，又不影响正常休息节律。注意光照过渡平缓，模拟黄昏和黎明效果，避免突然亮灯关灯造成惊群应激。
日常巡检：高温季节应增加巡检频次，除常规早中晚三次巡检外，午后最高温时段和凌晨各增加一次专项巡查。重点观察鸡群呼吸状态与分布、饮水出水情况、粪便状态、设备运行情况，发现异常立即处理。高温天气风机停运半小时即可造成严重损失，必须确保电路稳定，备有发电机或备用电源，制定断电应急预案。
四、高温期营养调控技术方案
营养调控是缓解热应激的内在支撑，环境降温解决“外部热”，营养调整解决 “体内热”。通过优化日粮配方，降低代谢产热，补充流失营养素，可从内部提升鸡只耐热能力。
（一）能量浓度调整与热源结构优化
高温下采食量下降，必须提高日粮营养浓度才能保证每日营养摄入量不变，核心是用脂肪替代部分碳水化合物。
营养学上，不同营养素代谢产生的体增热不同：蛋白质最高，约占采食能量的 30%；碳水化合物次之，约 15%；脂肪最低，仅 5% 左右。夏季日粮中添加适量油脂，既能提高能量浓度，又能降低代谢产热。具体方案：在青年鸡基础日粮中添加 1%～2% 的植物油，相应减少玉米用量，日粮代谢能可提高 50～100kcal/kg，弥补采食量下降的能量缺口。注意油脂添加量不宜超过 3%，且需添加抗氧化剂，防止高温下氧化酸败。
（二）蛋白质水平与氨基酸平衡
传统观点认为夏季应提高日粮蛋白水平弥补采食量下降，但研究表明，粗蛋白过高会增加代谢产热，反而加重热应激。正确策略是：适当降低粗蛋白水平，通过补充合成氨基酸保证必需氨基酸供给。
青年鸡夏季日粮粗蛋白可降低 1～2 个百分点，同时保证蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等限制性氨基酸的含量和比例。例如将粗蛋白从 16% 降至 14.5%，同时添加 0.1% 赖氨酸和 0.05% 蛋氨酸，既满足生长发育的氨基酸需求，又可使热增耗降低 10% 左右，同时改善饲料转化率。此外，夏季可适当提高苏氨酸和色氨酸水平，前者维护肠道屏障，后者镇静缓解应激。
（三）电解质平衡与酸碱调节
热应激导致的呼吸性碱中毒和电解质流失，需通过日粮和饮水补充电解质纠正。青年鸡适宜的日粮电解质平衡值约为 250mEq/kg，高温季节可提高至 300～350mEq/kg。
具体调整措施：用碳酸氢钠替代 30%～35% 的食盐，日粮中添加 0.2%～0.3%，既补充钠离子，又纠正呼吸性碱中毒；日粮中添加 0.1%～0.2% 氯化钾，或饮水中添加 0.15% 氯化钾，维持钾离子平衡；严重碱中毒病例可短期添加 0.05%～0.1% 氯化铵，使用 3～5 天即可。电解质补充首选饮水途径，吸收更快、效果更好，但需注意浓度准确。
（四）维生素与微量元素强化
热应激状态下，机体对维生素的需求量显著增加，部分维生素消耗速度是常温下的 2～3 倍。维生素 C 是抗热应激核心维生素，可降低皮质酮水平、维护屏障结构、抗氧化，推荐每吨饲料添加 150～200g，或饮水中每升水 100～150mg。维生素 E 发挥抗氧化和免疫增强作用，日粮中 80～100IU/kg，比常规水平提高 30%～50%，与硒协同添加效果更佳。维生素 A 维护黏膜上皮完整性，日粮中 10000～12000IU/kg。B 族维生素参与能量代谢，可在常规基础上增加 20%～30%。
微量元素重点强化硒、锌、铬：有机硒抗氧化效果优于无机硒；有机锌维护肠道紧密连接蛋白结构；吡啶甲酸铬改善糖代谢、缓解应激。
（五）功能性添加剂的合理应用
益生菌与益生元可调节肠道菌群结构，改善消化吸收，减少肠漏和内毒素血症，建议高温前两周开始添加，连续使用效果更佳。薄荷脑、桉树油等植物精油可产生清凉感，同时抗菌消炎；藿香正气散、清瘟败毒散等中草药方剂清热解暑，可按 0.5%～1% 比例拌料，适合极端高温短期使用。饮水中添加有机酸复合剂，可降低饮水 pH 值，抑制细菌繁殖，同时提高消化酶活性，推荐 pH 值控制在 4.0～4.5。
五、高温季节疫病综合防控要点
高温热应激本身不是病，但会通过抑制免疫、损伤黏膜屏障为各种疾病打开门户。夏季青年鸡疫病防控的核心思路是：先防应激，再防疾病；以环境控制和生物安全为基础，以免疫保护和药物预防为补充。
（一）夏季高发疾病防控重点
肠道疾病综合征：高温高湿环境下球虫病、坏死性肠炎、大肠杆菌性肠炎等高发且常混合感染，表现为粪便变稀、过料、血便，鸡群消瘦、均匀度差。防控需保持垫料干燥、定期清理水线、合理使用抗球虫药，发病后选用敏感抗生素配合肠道修复剂治疗，同时补充益生菌重建菌群。
细菌性疾病：主要包括大肠杆菌病、禽霍乱、传染性鼻炎等。禽霍乱由多杀性巴氏杆菌引起，高温高湿季节高发，特征为急性死亡、肝脏有灰白色坏死点。防控需加强舍内卫生、每日清粪、定期带鸡消毒，高发期可添加敏感抗菌药物预防，发病后全群给药。
白冠病：由库蠓传播的血液原虫病，夏季蚊虫活跃期高发，病鸡贫血、鸡冠发白、消瘦死亡。防控重点是灭蠓，鸡舍门窗安装纱网，傍晚喷洒杀虫剂；6～9 月份定期药物预防，发病后配合维生素 K 止血、补充铁剂改善贫血。
霉菌毒素中毒：高温高湿条件下饲料霉变速度加快，毒素损害肝脏和免疫系统，表现为生长缓慢、免疫抑制、抗生素治疗无效。防控需严把原料采购关、控制储存环境、饲料 7 天内用完、添加合规脱霉剂，超标饲料坚决废弃。
（二）免疫管理优化策略
高温会影响疫苗免疫效果，导致抗体水平低、离散度大。疫苗接种避开中午高温时段，选择早晨或傍晚进行，接种前后 3 天饮水中添加维生素 C 和电解质缓解应激。夏季尽量选择饮水免疫或喷雾免疫，减少抓鸡应激；饮水免疫前适当控水，确保 2 小时内饮完，注意水中无消毒剂残留。
每 15～20 天抽检一次抗体水平，新城疫 HI 抗体效价应维持在 2⁹以上，离散度不超过 2 个滴度，抗体偏低时及时补免。严重热应激期间鸡群免疫力低下，应暂缓非紧急疫苗接种，待气温回落后再补免，避免引发疫苗反应。
（三）消毒与生物安全强化
夏季消毒需错峰进行，选择早晚气温较低、湿度较小时带鸡消毒，正午高温高湿时段严禁消毒。带鸡消毒以雾化为主，降低空气含尘量和病原浓度，地面不宜过湿。消毒剂种类定期更换，避免产生耐药性，饮水消毒与环境消毒使用不同类型消毒剂。
加强外环境消毒，鸡舍周边、污水沟、粪场每周喷洒消毒一次，同时做好灭蝇灭蚊工作，切断虫媒传播。场区入口消毒池定期更换消毒液，进出人员严格执行消毒程序。增加清粪频次，每日至少清粪一次，清出的粪便及时运出场区，减少有害气体和病原扩散。
六、极端高温应急处置预案
当出现连续 3 天以上 35℃极端高温，或气象部门发布高温红色预警时，常规降温措施可能不足以应对，需启动应急预案，最大限度降低损失。
（一）热应激分级预警机制
建立三级预警体系，分级响应：
三级预警（黄色）：日间最高温 32～35℃，持续 2 天以上。全部风机开启，湿帘满负荷运行；饮水中添加维生素 C 和电解质；调整饲喂时间，增加夜间补饲；加强巡检频次。
二级预警（橙色）：日间最高温 35～38℃，或夜间最低温超过 28℃。启动备用通风设备；屋顶外部喷淋降温；降低饲养密度；饲料中添加抗应激药物和中草药；准备应急发电设备，人员 24 小时值班。
一级预警（红色）：日间最高温 38℃以上，或高温高湿 THI＞85。启动所有降温措施，包括舍内喷雾降温；紧急分群，密度降至常规的 70%；饮水中加大抗应激添加剂用量；停止一切免疫、转群操作；出现中暑鸡只立即抢救。
（二）急性中暑急救措施
发现鸡只张口呼吸、翅膀下垂、站立不稳、鸡冠发紫等中暑症状时，立即采取急救措施：迅速转移至阴凉通风处，平放且头部稍低；用凉水喷洒鸡冠、肉垂、翅膀内侧等血管丰富部位，快速降温，不可用冰水直浇；口腔灌服凉的电解质溶液或维生素 C 水溶液，每次 5～10ml；鸡冠、翅静脉针刺少量放血，缓解脑部充血；呼吸急促的病鸡可皮下注射强心剂。急救后单独护理，恢复后再放回大群，症状严重、救治无望的及时淘汰。
（三）突发停电应急处置
高温季节密闭鸡舍停电半小时即可造成大批死亡，必须制定周密预案。配备柴油发电机，功率满足全部风机和水泵运行需求，每周试启动一次，储备至少 8 小时燃油。鸡舍内安装应急照明灯，停电后自动点亮，防止惊群踩踏。停电后第一时间启动发电机，同时打开所有门窗通风口，利用自然通风延缓升温；组织人员观察鸡群状态，用移动设备辅助通风；长时间无法恢复供电时，考虑紧急转群或疏散。极端高温天气实行 24 小时值班制度，电工在岗待命，确保 5 分钟内启动应急电源。
（四）热应激后恢复管理
高温天气过后，鸡群不可立即恢复常规管理。气温下降后，通风量和湿帘使用逐步减少，日粮配方 3～5 天内逐步过渡，避免温差应激。饲料中添加优质多维、氨基酸和益生菌，连用 5～7 天，帮助恢复体能和肠道功能。全面称重评估体重与均匀度，对体重落后的鸡群补饲；抽检抗体水平，必要时补免相关疫苗。高温期结束后，全面检修风机、湿帘等降温设备，清洗保养后妥善存放。
结语
高温天气青年鸡饲养管理是一项系统性工程，成功的热应激防控需要“环境降温为基础、饲养调整为关键、营养强化为支撑、疫病防控为保障” 四位一体协同发力。养殖场应结合自身设施条件、饲养模式与当地气候特点，制定针对性防暑方案，将各项措施细化到每日操作流程中，通过精细化管理降低热应激影响，保障青年鸡培育质量，为后续产蛋期稳产高产奠定坚实基础。
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