麸皮越多，能量越少！关于猪麸皮消化率的研究

美国和中国的研究人员对猪麸皮消化率的研究，有助于确定日粮中麸皮的营养价值。日粮中的麸皮含量越高，意味着猪只可摄取的能量越少。关于该项研究的内容分析，由美国伊利诺伊大学和中国农业大学共同发表在《动物科学杂志》上。

麸皮，就像许多其它人类食品副产品一样，比玉米和豆粕含有更多的纤维，对能量的消化率带来不利的影响。“为了节省饲料成本,更多的生产商转向副产品,”汉斯·h·斯坦博士（伊利诺伊大学动物科学学院教授）解释说，“因此,有必要确认富含纤维成分原料的能量贡献率。但关于膳食纤维在产能方面和对日粮中能量消化利用率的影响还不清楚。”

该项研究在中国农业大学的量热法单元内进行，生长育肥阉猪分别饲喂含有0%，15%和30%麸皮的日粮，饲养在新陈代谢量热法单元内，并测量其气体交换和产能情况。

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日粮中含有麸皮，其消化能DE，代谢能ME，和净能NE的利用是会打折扣的。当日粮中不含麸皮时，消化能DE是3,454kcal/kg。相比之下，当日粮中添加30%的麸皮时，消化能DE下降到3,161kcal/kg ；代谢能ME从3,400下降到3,091kcal/kg；净能NE从1,808下降到1,458kcal/kg。

这项研究还用于确定净能NE的一般验证过程。通过不同的步骤，Stein’s 的团队确认了麸皮中消化能DE，代谢能ME，和净能NE分别为2,168, 2,117 和896kcal/kg。这些值与通过线性回归方程得出的结果相类似。

Stein 说，消化能DE和代谢能ME一般需要通过不同的过程来确定，而净能NE可通过回归方程来确定。就他所知，没有人对通过不同程序得出的线性回归结果价值进行过比较。

“既然通过不同的试验程序来确定净能NE比确定消化能DE和代谢能ME要困难，那么通过使用回归方程来准确的确定净能NE值是非常有帮助的。”Stein得出结论。

本论文关于“在猪的日粮中，麸皮会降低能量的消化率、代谢浓度，而且麸皮中能量的含量及价值通过不用程序测定的结果与通过线性回归方程得出的结果没有差异”发表在2016年七月刊的《动物科学杂志》上，由伊利诺伊大学的Neil Jaworski，以及北京中国农业大学的刘德文和李德发教授合著。

文章来源：猪好多网

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