普通猪肺病所致肺部病变成本分析
主要结论
本报告基于国际发表的数据,评估了普通猪肺病(由猪肺炎支原体引起)在屠宰时肺部组织损伤百分比基础上的成本。根据2025年丹麦育肥猪成本模型和零点结算价格,每百分之一肺部组织损伤造成的经济损失估计为1.91丹麦克朗。这相当于每百分之一肺部组织损伤,日增重降低4克,每公斤增重的饲料消耗增加7克。2024年涵盖了72个猪场。在有支原体样肺部病变的61个猪场中,平均每头育肥猪损失6丹麦克朗。个别猪场损失更高。分析中未考虑猪场是否接种普通猪肺病疫苗。
摘要
普通猪肺病由猪肺炎支原体(Mycoplasma hyopneumoniae)引起,是一种慢性呼吸道疾病,在丹麦猪场中患病率很高。患病猪只对巴氏杆菌、流感病毒、PRRS病毒和PCV2病毒等继发感染更易感。这可能导致复杂的疾病过程、生长速度降低、饲料利用率下降和药物使用增加,同时也可能导致死亡率上升。猪肺病对生产力和经济有重大影响。
本研究纳入了已发表的研究成果,这些研究阐明了普通猪肺病(也称为地方性肺炎)的影响,作为分析不同疾病程度对生产力影响的基础,这些疾病程度可在屠宰时记录为宏观肺部病变。在经济分析中,使用了一个2025年丹麦模型猪场,育肥猪日增重1,077克,饲料转化率为2.61 FEsv/公斤增重。使用了日增重变化和饲料利用率变化的经济单位价值。日增重变化的价值与经济周期相关,因此使用零点结算价格作为销售价值,作为日增重价值的稳健估计,适用于较长的平均周期。
发表的结果与一项新的丹麦育肥猪肺部健康研究结果进行了比较。该研究涵盖了2024年的72批育肥猪。所有肺部样本均由Kjellerup兽医实验室检查。
本报告的目的是为顾问和养猪生产者提供一个关键数据,用于评估普通猪肺病在屠宰时肺部病变评估基础上的具体生产和经济意义。
屠宰时10%的肺部组织病变估计导致日增重损失约4%。患肺炎猪的日增重损失10%估计导致饲料效率损失约7%。
分析结果显示,每百分之一肺部组织损伤,经济损失为1.91丹麦克朗。每百分之一肺部组织损伤的成本为0.58丹麦克朗/头育肥猪(日增重降低)和1.33丹麦克朗/头育肥猪(饲料利用率下降)。这是基于饲料价格2.05丹麦克朗/FEsv和日增重价值14.23丹麦克朗/头育肥猪(每100克/天变化)计算的。
活动旨在改善丹麦育肥猪的肺部健康,从而提高猪的福利和养殖户的经济效益。实际操作中,由兽医报名参与,屠宰场采集肺部样本,在Kjellerup兽医实验室检查病变。
2024年参加活动的72个猪场的平均损失为5丹麦克朗/头育肥猪。在有支原体样肺部病变的61个猪场中,平均损失为6丹麦克朗/头育肥猪,这些猪场平均有3.13%的肺部病变。未考虑是否接种普通猪肺病疫苗。
死亡率未纳入分析,因为单纯的普通猪肺病很少导致死猪。但与其他感染一起,它可能显著增加死亡率。遗憾的是,缺乏肺部病变与死亡率之间关联的数据,因此死亡率被排除在外。
屠宰肺部评估是评估肺部健康的良好工具,通过重复检查可以观察猪场措施的效果,如加强防疫、分区饲养和疫苗接种。肺部组织损伤百分比可以通过本报告描述的方法转换为日增重和饲料利用率的百分比损失,从而估计支原体样肺部病变的经济损失。
背景
普通猪肺病由猪肺炎支原体(Mycoplasma hyopneumoniae)引起,是一种慢性呼吸道疾病,在丹麦猪场中患病率很高。其致病机制涉及呼吸道定植,支原体抑制纤毛功能并促进炎症,这也增加了对继发感染(如巴氏杆菌、流感病毒、PRRS病毒和PCV2病毒)的易感性。这可能导致复杂的疾病过程、生长速度降低、饲料利用率下降和药物使用增加。普通猪肺病通常导致干咳和健康状况下降,本身对生产力和经济也有重大影响。
屠宰时可以记录肺部病变的程度。为了获得准确的评估,需要采集较多数量的肺部进行检查;建议从育肥猪生产中采集约30-50对肺部。肺部应以相同方式评估,最好由同一人进行。
丹麦使用Gorm Christensen(1999)描述的方法,该方法由Kjellerup兽医实验室应用。屠宰时存在的肺部病变最能反映生长期末肺炎的发生情况。仔猪和育肥猪早期的肺部疾病可能已经愈合,在屠宰时看不到,这取决于管理和疫苗接种。
本研究对已发表的关于肺部评分与日增重和/或饲料效率关系的文献进行了综述。在此基础上选择了相关研究并使用其数据。这些研究阐明了普通猪肺病样肺部病变(也称为地方性肺炎)的影响。研究数据构成了经济分析的基础,分析不同疾病程度对生产力的影响,这些疾病程度可在屠宰时记录为宏观肺部病变。
发表的结果与一项新的丹麦育肥猪肺部健康研究结果进行了比较。该研究涵盖了2024年的72批育肥猪。所有肺部样本均通过CLP在Kjellerup兽医实验室检查
目的是为顾问和养猪生产者提供一个关键数据,用于评估普通猪肺病在丹麦育肥猪生产肺部病变基础上的具体生产和经济意义。
材料与方法
本研究使用了已发表研究的结果,这些研究记录了屠宰时支原体样肺部病变的程度与日增重和/或饲料效率变化的关系。病变程度以肺部体积的百分比表示。使用Gorm Christensen(Christensen 1999)开发的视觉分布键,如图1所示,并辅以Madec 1981的严重程度分级。支原体样病变可能由除猪肺炎支原体以外的其他病原体引起,例如宏观上无法区分流感感染和支原体感染的肺部。
图1. 肺部各部分占整个肺部的比例评估(Christensen et al 1999)
表1显示了已发表的肺部病变百分比与日增重变化百分比关系的结果。表2显示了肺部病变百分比与饲料效率变化百分比关系的结果。已发表的研究通常关注自然暴露猪的肺部病变。研究中的猪可能同时暴露于多种病原体,但所有选定的出版物都使用肺部病变百分比评估。肺部病变对日增重和饲料利用率的影响以百分比减少表示,将患肺部病变的猪与在相同饲养条件下的猪进行比较。研究在多年内进行,因此在给定时间点日增重和饲料利用率的水平会有所不同。因此,使用百分比减少作为标准化方法来考虑这些差异。死亡率被排除在外,因为单纯的普通猪肺病很少导致死猪。但与其他感染一起,它可能显著增加死亡率。遗憾的是,缺乏肺部病变与死亡率之间关联的数据,因此死亡率被排除在外。
表1. 已发表的肺部病变百分比与日增重变化百分比关系的结果:
出版物 肺部病变百分比(%) 日增重变化百分比(%)
Straw et al. 1983 3 -1.6
Straw et al. 1983 8 -4.2
Straw et al. 1983 13 -6.9
Straw et al. 1983 18 -9.5
Straw et al. 1984 1 -0.2
Straw et al. 1984 4 -1.1
Straw et al. 1984 8 -2.6
Straw et al. 1984 13 -4.2
Straw et al. 1984 19 -6.1
Straw et al. 1984 26 -8.4
Morris et al. 1995 10 -1.9
Ferraz et al. 2020 3 -1.4
Ferraz et al. 2020 10 -1.5
Ferraz et al. 2020 21 -5.7
Paisley et al. 1993* 6.3 -4.5
Paisley et al. 1993* 7.5 -12.7
* f检验发现差异
表1. 已发表的肺部病变百分比与日增重变化百分比关系的结果
表2. 根据Straw et al. 1989荟萃分析的日增重变化百分比和饲料效率变化百分比结果。研究数据按肺炎引起的增重变化排序,变化最小的排在前面:
Straw et al. 1989中的研究编号 日增重变化百分比(%) 饲料效率变化百分比(%)
1 -2.8 -0.1
2 -4.2 -3.1
3 -4.4 +2.4
4 -4.5 -4.7
5 -8.1 -4.6
6 -8.2 +0.5
7 -12.5 -5.6
8 -13.3 -15.5
9 -13.3 -11.6
10 -13.6 -20.8
11 -14.1 -20.2
12 -15.1 -7.6
13 -15.9 -0.8
14 -16.4 -15.1
15 -17.9 -7.2
16 -18.2 -4.9
17 -19.3 -5.8
18 -20.2 -18.9
19 -21.3 -21.3
20 -22.8 -21.3
21 -25.5 -17.3
22 -38.2 -40.7
23 -44.0 -45.2
24 -44.1 -47.3
表2. 日增重变化百分比和饲料效率变化百分比结果(Straw et al. 1989荟萃分析)
对72个参与猪场的支原体样肺部病变百分比进行分布分析。
经济方法
在经济部分,使用了一个基于2025年丹麦计算仔猪价格成本水平的模型猪场。在结算方面,假设结算价格等于生产成本。因此,使用的单位价值可视为在丹麦育肥猪生产的较长平均周期内有效。
单位 投入值
入栏体重(公斤/仔猪) 30
屠宰体重(公斤) 90.6
出栏活重(公斤) 118.7
每销售单位增重(校正死亡率) 90.2
FEsv/公斤增重 2.61
每头销售猪饲料消耗(FEsv) 235.5
日增重(克/天) 1,077
每FEsv价格(丹麦克朗) 2.05
育肥期死亡率(%) 3.40
零点边际贡献(丹麦克朗/头育肥猪) 164
表3. 2025年经济单位价值的投入和价格
日增重变化的价值通过每年每栏位可销售猪只数量作为日增重函数来计算。
基准 日增重减少100克/天
每头销售育肥猪饲料天数 83.8
额外栏位天数(清栏和清洁) 6.5
每头销售育肥猪总栏位天数 90.27
每年每栏位销售猪只 4.04
表4. 日增重减少100克/天导致的销售猪只数量变化
日增重减少100克,每年每栏位销售的育肥猪减少8.67%。这一百分比损失乘以零点边际贡献164丹麦克朗/头育肥猪。这意味着日增重减少100克/头育肥猪的成本为14.23丹麦克朗。
如果每公斤增重的FEsv变化0.1 FEsv/公斤增重,每头销售育肥猪的增重为90.2公斤,则每头销售育肥猪的饲料消耗为9.2 FEsv。乘以FEsv价格,设定为2.05丹麦克朗/FEsv。因此,每头销售育肥猪,0.1 FEsv/公斤增重的变化意味着成本增加18.5丹麦克朗/头育肥猪。
所使用的日增重和饲料效率变化的单位价值实际上会随着经济周期而波动,但作为平均值,对本报告的目的而言足够有效。然而,目前的饲料价格水平相对较高,这是由于正在进行的俄乌冲突。在冲突结束之前,不能期望饲料价格再次降至约1.65丹麦克朗/FEsv的先前水平。
结果与讨论
肺部评分与日增重损失
表1中显示的16项研究的结果在图2中以图形方式呈现。除一个数据点外,所有数据点都显示屠宰时肺部病变百分比与日增重降低之间存在良好的线性关系。最大的变化是在7.5%肺部病变时日增重损失12.7%,测量的最大肺部病变为26%,日增重损失8.4%。
图2. 屠宰时肺部病变百分比与日增重损失百分比的线性回归关系
肺部病变百分比与日增重损失百分比之间的关系在Microsoft Excel中进行了回归分析。该关系具有高度统计显著性,p值小于0.1%。
每百分之一肺部病变,增重损失为0.38%,该估计的95%置信区间为每百分之一肺部损伤-0.26%至-0.51%。这意味着10%的肺部病变估计导致增重损失3.8%(95% CI 2.5%-5.1%)(表5)。
系数 估计值 95%下限 95%上限
%肺部病变 -0.38 -0.51 -0.26
屠宰时10%肺部病变估计导致增重损失3.8%(95% CI 2.6-5.1%)
表5. 屠宰时肺部病变百分比与日增重损失百分比关系回归分析结果
日增重损失对饲料消耗的影响
对表2中所有研究进行的线性回归分析得出以下结果。如果将表2中研究22-24的结果纳入回归分析(日增重损失>25.5%),将有统计显著性证据表明y轴截距与零不同,0%日增重变化将导致饲料效率恶化4.8%,这在专业上没有意义,如果要保持肺部病变与损失日增重之间简单线性模型的关系。
通过从最终分析中排除研究22-24的数据,可以将y轴截距设为0,即0%日增重变化时0%饲料效率变化。
表2中前21项研究的结果在图3中以图形方式呈现。
图3. 日增重损失百分比与饲料效率恶化百分比的关系(根据Straw et al. 1989数据)
表2所示的线性回归估计,日增重损失一个百分点意味着饲料效率恶化0.7%。
损失日增重与饲料利用率恶化之间关系的估计具有高度显著性:系数(斜率)有95%的概率在0.58-0.89%之间(表6)。这意味着日增重损失10%估计导致饲料效率损失7%(95% CI 5.8-8.9%)。
系数 估计值 95%下限 95%上限
%日增重损失影响饲料效率 0.72 0.55 0.89
患肺炎猪日增重损失10%估计导致饲料效率损失7.2%(95% CI 5.5-8.9%)
表6. 日增重损失与饲料效率变化关系的系数(由肺部感染引起)
2024记录的肺部病变
2024年涵盖了来自72个育肥猪场的屠宰肺部,其中61个猪场(85%)有支原体样肺部病变。支原体样肺部病变平均占肺部的2.64%。如果排除无肺部病变的猪场,支原体样肺部病变的平均程度为3.13%。肺部病变频率分布如图4所示。
来自单个猪场的受检育肥猪平均有15.6%的支原体样肺部病变。图4中的分布显示,研究中大多数猪场的肺部病变低于10%。该研究对猪场主免费提供,仅需向屠宰场支付肺部采集费用,因此对许多育肥猪生产者具有吸引力。然而,数据不能代表所有丹麦育肥猪场,但这是丹麦最好的估计。未考虑猪场是否接种疫苗。
图4. 2024活动的猪场(n=72)肺部病变分布
育肥猪肺炎的经济学分析
基于经济单位价值,每百分之一肺部病变意味着经济损失1.91丹麦克朗/头育肥猪。这是基于日增重降低成本0.58丹麦克朗/头育肥猪和饲料利用率下降成本1.33丹麦克朗/头育肥猪计算的。经济损失基于饲料价格2.05丹麦克朗/FEsv和日增重价值14.23丹麦克朗/头育肥猪(每100克/天变化)计算。
肺部病变百分比(%) 0 1 5 10
增重损失百分比(%) 0 -0.38 -1.90 -3.80
饲料消耗变化百分比(%) 0 0.27 1.37 2.75
日增重(克/天) 1,077 1,073 1,057 1,036
FEsv/公斤增重 2.61 2.62 2.65 2.68
损失日增重 - -4.1 -20.5 -40.9
FEsv/公斤增重变化 - 0.007 0.036 0.072
日增重损失价值(丹麦克朗/头) - 0.58 2.91 5.82
饲料效率下降价值(丹麦克朗/头) - 1.33 6.63 13.27
总损失(丹麦克朗/头) - 1.91 9.54 19.09
表7. 每百分之一肺部病变经济后果计算
百分之一支原体样肺部病变导致日增重损失4克,饲料消耗增加约7克/公斤增重。
还计算了估计的95%置信区间。基于此,根据高/低日增重损失效应和高/低饲料效率效应计算最大和最小经济损失(表8)。三个情景如图5所示。
图5. 肺炎经济损失随肺部病变百分比变化(中心估计及最大/最小估计)
10%肺部病变作为中心估计意味着损失1.91×10=19.1丹麦克朗/头育肥猪。估计可从最大经济损失2.97×10=29.7丹麦克朗/头育肥猪到最小经济损失1.09×10=10.9丹麦克朗/头育肥猪。
屠宰时10%肺部病变将导致每头育肥猪损失19丹麦克朗,最佳-最差区间为(11丹麦克朗/头-30丹麦克朗/头)。
指标 低估计 中心估计 高估计
损失日增重(克/天) -28.0 -40.9 -54.9
FEsv/公斤增重变化 0.04 0.07 0.12
日增重损失价值(丹麦克朗/头) 3.99 5.82 7.84
饲料成本增加价值(丹麦克朗/头) 6.90 13.27 21.91
总损失价值(丹麦克朗/头) 10.90 19.09 29.75
每%肺部病变损失 1.09 1.91 2.97
相对于中心估计的损失百分比(%) -43 - +56
表8. 每10%肺部病变的中心估计及最高/最低估计假设的经济学计算
2024结果与经济学结合
2024活动显示,72个猪场中有61个育肥猪存在支原体肺部病变。基于上述计算,在有肺部病变的61个猪场中,平均损失约为6.0丹麦克朗/头育肥猪(3.4-9.3),该区间表示平均损失每头育肥猪的可能范围(表9)。
指标 低估计 中心估计 高估计
损失日增重(克/天) -8.8 -12.8 -17.2
FEsv/公斤增重变化 0.01 0.02 0.04
日增重损失价值(丹麦克朗/头) 1.3 1.8 2.5
饲料成本增加价值(丹麦克朗/头) 2.2 4.2 6.9
总损失价值(丹麦克朗/头) 3.4 6.0 9.3
表9. 2024活动中61个猪场(平均肺部病变3.13%)的经济损失(丹麦克朗/头育肥猪)
如果将无肺部病变的猪场也包括在内,2024研究中所有猪场的平均损失估计为5.0丹麦克朗/头育肥猪(2.9-7.8)。
讨论
支原体样肺部病变对日增重和饲料消耗影响的估计(不包括死亡率)基于多年来的出版物。使用日增重百分比减少和饲料效率百分比变化,以便能够纳入来自旧出版物的数据源,其中较低的日增重和较差的饲料效率曾是标准。
问题是,来自旧研究的日增重百分比减少是否可以在2025年使用,当时猪的生长速度要快得多,因此可以预期疾病的影响更高。
今天的猪比过去生长得快得多,但丹麦育肥猪的平均批次时间仍约为13周,而且已经持续了几十年,这是由于多年来屠宰体重的增加。丹麦育肥猪基本上有相同数量的饲料天数,在2025年与过去一样容易患病,这一现象可能适用于许多其他国家。由于育肥猪舍的停留时间以及疾病可以发展的时间没有改变,SEGES Innovation评估认为,历史百分比日增重损失至少可以转换为当今的日增重损失。
屠宰时评估的肺部病变是否是肺部疾病的有效指标?
肺炎可能早在仔猪阶段就发生,肺部病变可能在育肥猪舍约13周的饲养期间愈合。Paisley等人(1993)发现,从25公斤到屠宰的低增重与肺部病变呈正相关。屠宰时评估的肺部病变可能低估了肺炎在整个生长期间的发生情况,但它是评估肺部健康和评估防疫和疫苗接种等措施效果的良好工具。
饲料效率与肺部病变的关系
严重肺炎时期将降低猪的生长速度。这本身会增加在猪舍的停留时间,因此猪只消耗更多饲料用于基础代谢,因为它需要更长时间才能达到屠宰体重。此外,如果未达到期望的屠宰体重,它将获得较低的总结算价格。
普通猪肺病估计的最大成本是每头育肥猪饲料消耗的计算增加,因为死亡率未包括在内。
日增重与饲料效率的关系
关于日增重减少与饲料效率变化之间关系的可用数据较旧,因此SEGES研究了基础代谢(BMR)在减少增重时的意义。
在附录中,SEGES进行了一系列模型计算,计算健康猪在日增重变化时饲料利用率的正常变化,猪只体重在30-118.7公斤范围内。经验法则是,+/- 100克日增重在0.08-0.10 FEsv/公斤增重之间,在高增重水平下BMR对饲料效率的影响差异减小。
基于表3所示的模型猪场,10%肺部病变导致日增重损失3.8%,即1,077的3.8%,即41克/天。
根据肺部病变模型,饲料消耗增加0.072 FEsv/公斤增重,即2.61 FEsv每公斤增重×3.8%×0.72。该差异约为健康猪预期BMR增加的两倍,其中饲料效率仅增加0.037 FEsv/公斤增重,如附录计算。
根据模型,有10%肺部病变的猪应使用88.8 FEsv/头用于基础维持,而不是87.5 FEsv/头,相当于平均BMR增加3.6%。
患病时,BMR因发烧、免疫细胞和抗体产生、组织修复以及心脏和呼吸活动增加而上升。
由于普通猪肺病——除了急性疾病过程外——也可被视为一种部分慢性疾病,即疾病过程通常比许多其他疾病更长,SEGES认为模型对疾病引起的日增重变化与饲料利用率变化关系的预测在2025年也可能是正确的。
据评估,普通猪肺病和日增重减少导致的饲料效率估计减少也可被视为当今育肥猪生产中的可能情况,但缺乏关于猪只这一效应的良好研究。
猪群的健康状况不一定能说明单头猪的健康状况,也因为丹麦在采用更多分区饲养以限制疾病传播方面已经相对较好。一个好的替代方案是检查育肥猪的肺部,如2024年的数据所示。
呼吸道感染可通过疫苗接种预防,此外,分区饲养可有效减少疾病传播。良好的管理和良好的气候控制也是育肥猪生产的有效要素。
结论
普通猪肺病的成本在此通过利用普通猪肺病猪场肺部病变与损失日增重和饲料效率变化之间的关系来估计。死亡率被排除在外,因为没有肺部病变与死亡率关联的数据。选定的已发表研究构成了估计的基础。
猪肺病成本估计存在一定的不确定性。根据日增重和饲料效率的95%估计,SEGES发现10%肺部病变的损失在最低10.9丹麦克朗/头育肥猪到最高29.75丹麦克朗/头育肥猪之间。
经济损失基于饲料价格2.05丹麦克朗/FEsv和日增重价值14.23丹麦克朗/头育肥猪(每100克/天变化)计算。饲料价格和猪市周期不断变化。
在活动中,61个猪场有支原体样肺部病变。支原体样肺部病变平均为3.13%。如果将肺部病变百分比乘以每头育肥猪损失估计,计算出有肺部病变的猪场平均损失为6丹麦克朗/头育肥猪(3.4-9.3),该区间表示每头育肥猪平均损失的可能范围。未考虑猪场是否接种疫苗。
屠宰肺部评估是评估肺部健康的良好工具,通过重复检查可以观察猪场措施的效果,如加强防疫和疫苗接种。
参考文献
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附录
基础代谢(BMR)在丹麦通常根据猪活体重的0.75次方乘以常数0.04来设定。
BMR FEsv 天 (公斤) = 0.04 × 猪体重(公斤)^0.75
如果知道猪的平均日增重,可以通过以下公式计算给定体重区间的BMR(FEsv):
FEsv BMR (vu-vi) = (a×(体重出^(1+b)) - (体重入^(1+b))) / (1+b) × (1/(猪日增重克数/1000))
其中积分通过代换法求得
其中Vu = 出栏体重(公斤),Vi = 入栏体重(公斤),a = 0.04,b = 0.75
这些公式用于下表,针对日增重水平在950-1,150克/天之间、入栏体重30公斤的育肥猪。
日增重(克/天) 整个生长期BMR(FEsv/头) 每公斤增重BMR(FEsv)
950 93.43 1.05
1,000 88.76 1.00
1,050 84.53 0.95
1,100 80.69 0.91
1,150 77.18 0.87
表10. 30-118.6公斤活重猪只基础代谢饲料消耗计算(作为日增重水平的函数)
以1,077克/天日增重为起点,在1,036克/天日增重时,FEsv/公斤增重应增加0.037 FEsv/公斤增重。这相当于仅因日增重降低和BMR增加而导致每头猪增加约3.26 FEsv消耗,但这是针对健康猪计算的。
10%肺部病变模型预测每头育肥猪FEsv增加6.39 FEsv/头,或比无肺部病变的猪多0.072 FEsv/公斤增重。这相当于因普通猪肺病疾病过程而平均BMR增加3.65%。
指标 0%病变 10%病变 差异FEsv/头
健康猪日增重(克/天) 1,077 1,036 -41.00
健康猪正常FEsv/头 82.41 85.7 3.26
健康猪BMR影响FEsv/公斤增重 0.929 0.966 0.037
疾病过程BMR(FEsv/头) 82.41 88.80 6.39
疾病导致的新BMR - - -
肺部病变BMR FEsv/公斤增重 - 1.001 0.072
疾病过程BMR增加百分比(%) - - 3.65
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