育肥阶段提高日增重，降低料肉比的营养措施

   育肥阶段面临的挑战

      猪育种技术的进步，使得商品猪的生长潜力大幅提升。数据显示，过去20年猪的增重速度提升了30%，但营养物质的采食能力并没有多大改善。目前国内部分优秀猪场可做到150-160日龄达到120公斤的出栏标准。但多数养殖场仍存在以下问题：

料肉比偏高：

优秀企业料肉比在2.5-2.6之间，而大部分在2.8-3.0之间，料肉比相差0.5，饲料成本相差201.6元/头。

出栏时间延长：

出栏延长10天，单位成本相差1.26元，折合每头猪增加成本近300元。

健康管理不到位：

疾病防控压力大，特别是猪场存在底色病时，造成疾病频发。

国内头部企业最新数据显示，2025年5月其育肥日增重已突破850克/天，再创新高。这一成绩主要得益于猪群健康状况的改善和区域间养殖效率差距的缩小。那么，普通养殖场如何实现这一目标呢？

对于中等规模养殖场而言，育肥猪阶段是资金投入最集中、饲料消耗最大、最终决定养殖盈亏的核心环节。短短100多天，如何让猪只长得更快、更健康，同时让每斤饲料都转化为实实在在的体重，是每一位猪场老板日夜思考的问题。

育肥猪实现盈利的“三驾马车”

1，日增重（ADG）≥850g（某集团2025年5月已实现）

2，料肉比（FCR）≤2.45（行业前10%水平）

3，公斤造肉成本≤11元（某集团2025年底目标）

提高日增重、降低料肉比，本质上是一个系统工程，它离不开精细的生产管理、精准的疾病防控和科学的饲喂策略。然而，营养是贯穿这一切的“发动机”和“基石”。

本文将深入探讨如何以营养为核心，多管齐下，全方位挖掘育肥猪的生产潜能，帮助您降低猪场生长成本。

一、高效育肥离不开的生产与疾病管理

在深入营养细节之前，我们必须明确：再好的营养方案也需要一个稳定、健康的管理环境来支撑。

1，生产管理：为高效生长创造“舒适区”

（1）环境控制：适宜的温度（18-22℃）、湿度（60%-75%）和通风是基础。过热会降低采食量，过冷则会增加维持消耗，都会直接拉高料肉比。确保圈舍干燥、清洁，减少氨气等有害气体浓度，能极大缓解猪群呼吸道压力。

（2）分群与密度：按体重、强弱合理分群，避免“大欺小”。保持合理的饲养密度（通常建议育肥期每头猪占0.8-1.0㎡），密度过高会加剧应激和疾病传播风险。

（3）密度管理

密度管理的关键在于按体重调整密度：

30-60kg：每头占0.8㎡

60-90kg：每头占1.0㎡

90kg以上：每头≥1.2㎡（尤其对长白系品种）

建立动态调整机制：在猪群转入前期预留20%栏位用于后续调栏使用，在育肥换料前3-5天进行一次大面积调栏，将每栏内体重最小的几头猪调至其他栏位，确保每栏体重均匀，避免竞争采食。

（4）减少应激：转群、免疫、换料等是育肥期的关键应激点。通过提前使用抗应激营养素（如维生素C、电解质）、循序渐进的换料流程，能有效平稳度过，避免生长停滞。

2，疾病管理：守住利润的“生命线”

（1）定期保健与监测：制定科学的免疫和驱虫程序，并严格执行。定期进行抗体检测，评估疫苗效果和野毒感染压力。

（2）“防”重于“治”：很多慢性消耗性疾病（如回肠炎、支原体、寄生虫）虽不引起急性死亡，但会严重损害肠道和肺部健康，导致饲料利用率大幅下降。关注猪群亚健康状态，如毛色粗乱、咳嗽、轻微腹泻等，及时干预。

唯有在稳定、健康的大前提下，我们精心设计的营养方案才能发挥出最大效能。

二、聚焦营养四要素，打造高效益育肥方案

营养是决定日增重和料肉比的最核心变量。本文将从采食量、健康度、消化率、肠道健康这四个相互关联的维度，层层深入。

要素一提升采食量——让猪“愿意吃、吃得多”

1，育肥猪“吃不够”的3大核心原因

（1）转栏换料应激——采食量下降10-15%

（2）环境高温——高于26℃每升1℃采食降3-4%

（3）霉菌毒素——陈化玉米/二级麦使呕吐毒素>1ppm，即刻抑制采食中枢采食量是日增重的直接决定因素。只有吃进去，才能长出来。

2，配方优化，增强适口性：

（1）原料选择：避免使用霉变、氧化或有异味的原料。谨慎控制适口性较差的原料用量，如某些血粉、菜籽粕等。

（2）风味诱食：添加优质的甜味剂（如糖精钠）、香味剂（如奶香、果香），模拟母乳或天然食物的风味，刺激猪的食欲。

3，饲料形态与饲喂方式：

（1）颗粒料优势：相较于粉料，颗粒料能减少粉尘、改善适口性，并在制粒过程中部分熟化，提高消化率，通常能带来5%-10%的采食量和增重提升。

（2）科学饲喂：推荐采用自由采食，确保猪只随时能吃到饲料，最大化生长速度。但对于后期易过肥的猪群，可采取阶段性限饲来控制膘情。保证料槽设计合理，避免猪只拱料浪费。

（3）饮水保障：水是最重要的“营养素”。缺水会直接导致采食量急剧下降。确保饮水器水压合适、出水量充足（每分钟≥1.5升），水质清洁。

要素二优化肠道健康——让猪“吃得下，吸收好”

肠道不仅是消化吸收的器官，更是最大的免疫器官。健康的肠道是高效转化的核心。

1，维护肠道菌群平衡：

（1）益生元：如低聚果糖、异麦芽寡糖等，它们是有益菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）的“食物”，能选择性促进其增殖，抑制有害菌。

（2）益生菌：直接补充外源有益菌，如芽孢杆菌、乳酸菌等，与有害菌竞争定植位点和养分，稳定肠道微生态环境。

2，修复和保护肠道黏膜：

（1）丁酸钠：结肠黏膜细胞的首选能量源，能促进肠道绒毛生长和修复，增强屏障功能，减少毒素入侵。

（2）谷氨酰胺：小肠细胞的重要能量物质，尤其在应激状态下，补充谷氨酰胺对维持肠道结构和功能至关重要。

3，减少肠道炎症与氧化应激：

（1）植物精油（如牛至精油、肉桂醛）：具有广谱的抗菌、抗炎和抗氧化特性，能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，减轻肠道炎症，从而降低维持消耗，将更多营养用于生长。

（2）抗氧化剂：清除体内自由基，保护肠道细胞免受氧化损伤。

要素三提高饲料消化率——让“每一口饲料”都物尽其用

消化率直接决定了饲料中营养物质被机体吸收利用的比例，是降低料肉比的关键。

1，原料预处理与精选：

（1）优质蛋白源：选择消化率高的动物性蛋白（如鱼粉）或深度加工的植物性蛋白（如酶解大豆蛋白、发酵豆粕、膨化大豆）。

（2）能量原料：玉米是主要能量来源，注意控制霉菌毒素含量。脂肪的添加能显著提高能量浓度，但需使用易消化的油脂，并添加胆汁酸帮助乳化消化。

2，应用功能性酶制剂：

（1）非淀粉多糖酶（NSP酶）：针对谷物中的抗营养因子（如小麦中的木聚糖、豆粕中的β-甘露聚糖）进行分解，打破细胞壁，释放内在养分，同时降低食糜黏度，改善消化吸收。

（2）蛋白酶、淀粉酶：补充内源酶的不足，尤其是在幼龄或应激阶段，帮助更彻底地分解蛋白质和淀粉。

（3）植酸酶：将植酸磷分解为可利用的无机磷，不仅提高了磷的利用率，还释放了被植酸螯合的蛋白质、氨基酸和微量元素，是性价比最高的酶制剂之一。

3，精细的氨基酸平衡：

（1）采用理想蛋白质模型，根据猪只不同生长阶段的氨基酸需求，精准补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等限制性氨基酸。

（2）使用晶体氨基酸进行精准配比，可以降低粗蛋白水平，减少蛋白质的浪费和肠道中氨气的产生，既节约了成本，又改善了肠道健康和环境。

要素四保障机体健康度——让猪“不生病，全力长”

亚健康或隐性疾病是饲料的“隐形小偷”，它会无声地吞噬利润。

1，强化免疫营养：

（1）维生素与矿物质：确保维生素A、E、C、硒、锌、铜等与免疫密切相关的营养素充足。特别是在应激期，额外补充有奇效。

（2）功能性氨基酸：色氨酸是血清素（调节采食）和褪黑素的前体；精氨酸在免疫调节中发挥重要作用。

2，稳健的抗氧化体系：

（1）除了常规的VE、VC，可以考虑添加茶多酚、大豆异黄酮等天然植物提取物，帮助机体清除过多自由基，维持细胞健康，减少炎症消耗。

（2）关注原料或添加剂的功能性成分！

三、饲喂管理：精准营养调控

1，分阶段精准饲喂

根据育肥猪生长发育的特点和规律，可以饲喂3-6种不同营养配方的饲料，满足育肥猪的营养需求。实际生产过程中根据育肥猪的体重分别饲喂3种饲料：

（1）小猪料(25-50千克)：此阶段猪只骨骼生长迅速，需要高蛋白、高钙磷的饲料

（2）中猪料(50-75千克)：肌肉生长高峰期，需要均衡的氨基酸和能量

（3）大猪料(75千克-出栏)：脂肪沉积期，适当控制能量浓度，保证瘦肉沉积

2，精准限制饲喂

育肥后期（70-80kg至出栏）是决定养殖效益和胴体品质的关键阶段。此时，猪的生长速度最快，但饲料转化效率开始下降，脂肪沉积加速。

（1）精准限制饲喂是后期精准管理的核心！通过控制每日采食总量（比自由采食低5-15%）来调控能量摄入。可显著提高饲料转化率（降低料肉比），改善胴体瘦肉率，降低背膘厚，减少营养浪费和排泄物污染。

（2）限制方法包括：每日定量投喂、阶段性控料、时间控制等。关键点是限制程度需根据品种、性别、健康状况、环境温度、日粮配方和市场要求灵活调整。避免过度限饲导致生长停滞或应激。

3，饲喂方式优化

不同饲喂方式各有优缺点，猪场可以根据实际情况进行选择：

（1）湿喂/液态饲喂：可提高采食量（尤其炎热季节）、改善饲料消化率、减少粉尘

（2）干喂：操作简便，但采食量可能受限

（3）颗粒料：适口性好、消化吸收率高、饲料浪费少、舍内粉尘少、采食速度快

研究表明，使用干湿料槽的猪每天多消耗136g饲料，日增重多41g。喂颗粒料可提高适口性和消化吸收率。

四、把握最佳时机出栏

育肥后期影响经济收入的关键指标有肥猪生长性能（120-140kg阶段料肉比、每日采食量）、后期饲料价格、其他基础成本（断奶成本+动保成本等）、生猪价格以及健康状态。

根据成本推演模型，在常规参数下：

猪群体重120kg以后，若出现疾病导致猪只死淘，需要谨慎评估

生猪价格15元/kg时，130kg时每天群体净利润相当于每天死亡1.43头猪的损失

140kg时，对应0.32头猪，当猪群死淘不稳定时，应根据生猪价格调整出栏时间

一般情况下，130kg出栏公斤猪肉成本最低。但需根据饲料价格、生猪价格和猪群健康状况灵活调整。当生猪价格低于140kg出栏成本时应适当降低出栏体重；当饲料价格高于3400元/吨时，也应降低出栏体重。

五、中等规模猪场的综合降本增效方案

    理论最终要落地。对于中等规模猪场，我们建议采取以下可执行的方案

1，建立“猪群健康-营养需求”动态评估体系
定期评估猪群健康状态（粪便形态、皮毛、呼吸），并据此微调营养方案。例如，在转群或免疫后一周内，在饮水中添加电解多维和维生素C；在季节交替时，提前在饲料中增加抗氧化剂和益生菌的用量。

2，推行“阶段性精准营养”策略
将育肥期细分为前期（30-60kg）、中期（60-90kg）和后期（90kg-出栏）。每个阶段配置最合适的饲料：

（1）前期：高营养浓度，注重消化率和肠道健康建设，可使用较高比例的预处理原料和功能性添加剂。

（2）中期：追求最大日增重，保证氨基酸和能量的充足供应。

（3）后期：适当调整营养水平，控制脂肪沉积，优化料肉比和胴体品质。

3，实施“成本核算”导向的饲喂管理

（1）记录是关键：详细记录每天的投料量、存栏头数、猪只体重，准确计算阶段的料肉比。

（2）算大账，不算小账：不要只关注每吨饲料的价格，而要关注“造肉成本”。有时候，使用价格稍高但添加了优质功能性产品的饲料，最终的综合效益反而更高。

实现育肥猪高效饲养需要综合施策：营养核心：降能量、保/优氨基酸（SIDAA）、提纤维（适量）、强微矿（有机/高效）、重功能（精准添加）饲喂核心：精准限制采食量（核心手段）、分阶/分性、湿喂优选、严控环境（尤其防暑）、保障饮水、监控记录健康核心：主动防控、环境优化、密度合理

目标是：在保证健康的前提下，以最优的饲料成本，生产出符合市场要求的、高瘦肉率、优质胴体的猪只，同时降低环境污染风险。

实现精准营养调控和饲喂管理，需要依托可靠的饲料原料质量、精准的饲料配方技术、先进的饲喂设备、精细的日常管理记录和数据分析能力，以及良好的环境控制条件。这是一个动态优化的过程，需要根据猪群的具体表现和外部条件（季节、原料价格、市场行情）不断调整和完善。

通过系统实施上述策略，中等规模养殖场完全有可能将育肥猪日增重提高到800克以上，料肉比控制在2.6左右，实现更好的经济效益。