维生素B在猪养殖过程中的应用

维生素B在猪养殖过程中的应用

维生素B族是一系列水溶性维生素的总称，它们在猪的新陈代谢、生长发育、免疫功能和整体健康中扮演着不可或缺的角色。由于猪体内无法合成足够数量的绝大多数B族维生素，因此必须通过日粮持续补充。

一、主要的B族维生素及其在养猪中的具体作用

维生素B族是一个大家族，每种成员都有其独特功能：

1. 硫胺素 (维生素B1)

· 功能：参与能量代谢（特别是碳水化合物），维持神经系统的正常功能。

· 应用：缺乏时会导致猪只食欲不振、体重下降、神经系统紊乱（如共济失调）。在饲料中充足添加可保障能量供给，维持正常采食。

2. 核黄素 (维生素B2)

· 功能：参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，对皮肤、黏膜和视觉健康至关重要。

· 应用：缺乏时典型症状包括生长迟缓、跛行、皮炎、鬃毛粗糙和眼部病变。对母猪的繁殖性能尤其重要。

3. 烟酸 (维生素B3)

· 功能：在体内转化为辅酶，参与能量代谢和合成代谢。

· 应用：猪对谷物中的烟酸利用率低（呈结合状态），需要额外补充。缺乏会导致食欲减退、腹泻、皮肤炎（癞皮病）和口腔溃疡。

4. 泛酸 (维生素B5)

· 功能：作为辅酶A的组成部分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的全面代谢。

· 应用：缺乏时会导致“鹅步”症（后肢行走异常）、生长迟缓、腹泻和皮毛状况差。对肾上腺功能和抗应激能力很重要。

5. 吡哆醇 (维生素B6)

· 功能：参与氨基酸代谢、血红蛋白合成和神经递质产生。

· 应用：对蛋白质沉积和生长至关重要。缺乏会引起贫血、神经系统问题（抽搐）和生长不良。

6. 生物素 (维生素B7)

· 功能：参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢，对维持蹄部、皮肤和被毛健康有突出作用。

· 应用：在现代养猪业中备受重视。充足补充可显著改善蹄部硬度，减少蹄裂和跛行，延长种猪（尤其是母猪）的使用寿命。还能改善皮肤健康和繁殖性能。

7. 叶酸 (维生素B9)

· 功能：参与细胞分裂和增殖，与核酸和氨基酸代谢有关。

· 应用：对胚胎发育和造血功能至关重要。在母猪日粮中补充叶酸有助于提高产仔数和活仔率。

8. 维生素B12 (钴胺素)

· 功能：参与造血过程、神经系统维持以及蛋白质和碳水化合物代谢。

· 应用：缺乏会导致恶性贫血、生长停滞和繁殖障碍。它与叶酸协同作用。

二、维生素B在养猪生产中的具体应用场景

1. 促进生长，提高饲料效率

· B族维生素作为所有营养代谢过程中的“催化剂”和“辅助工具”，能确保饲料中的营养物质被高效地转化为肉、蛋（奶）等产品，从而加快增重速度，降低料肉比。

2. 维护繁殖母猪健康，提高繁殖性能

· 生物素和叶酸是核心。生物素减少蹄病，延长母猪使用胎次；叶酸直接提高胚胎存活率和窝产仔数。

· 核黄素、维生素B12等对维持母猪食欲、保证泌乳量和乳质至关重要，能提高仔猪断奶重和成活率。

3. 减少应激，维持稳定

· 猪在断奶、转群、运输、疫苗接种、气候骤变等情况下会产生应激。应激会大量消耗体内的B族维生素（特别是维生素C和B族），导致免疫力下降和生长受阻。

· 在应激期通过饮水或饲料额外补充复合维生素B（常与维生素C联用），能有效缓解应激反应，维持猪只健康和生产性能。

4. 改善机体健康，预防特定疾病

· 充足的B族维生素供应是维持皮肤健康（减少皮炎）、蹄部健康（减少跛行）、神经系统正常（防止瘫痪、抽搐）和良好食欲的基础，从而预防因缺乏症引起的各种疾病。

三、缺乏症与补充注意事项

· 缺乏症表现：通常不是单一缺乏，而是复合性缺乏。常见症状包括：食欲差、生长缓慢、被毛粗乱、皮肤炎症、腹泻、神经系统症状（如共济失调、抽搐）以及繁殖障碍。

· 补充来源：

· 基础日粮：玉米-豆粕型日粮是大多数B族维生素的良好来源，但含量多变且通常不足以满足现代猪种的高生产需求。

· 商业预混料：现代集约化养猪场普遍使用复合维生素预混料。这是最科学、最经济、最可靠的补充方式。预混料厂家会根据猪的不同生长阶段（乳仔猪、生长育肥猪、母猪）精准配比各种维生素的需要量。

· 影响因素：

· 应激：如前所述，应激大幅增加需求量。

· 抗生素的使用：某些抗生素可能影响肠道微生物合成B族维生素（尽管猪对这部分维生素的吸收利用率存疑）。

· 饲料加工与储存：B族维生素是水溶性的，对热、光、湿、氧化等因素敏感。不当的加工（如制粒温度过高）和长期储存会造成效价损失，因此预混料中通常会超量添加以保证最终效果。

总结

维生素B族虽然需求量微小，但却是猪养殖中不可或缺的“代谢调节剂”。它们不直接提供能量，但却是能量转换和物质合成的关键。科学地通过复合维生素预混料补充B族维生素，对于实现高效生长、提高繁殖效率、减少肢蹄病、抗应激以及维持猪群整体健康具有极高的性价比，是现代养猪业实现盈利和动物福利的重要营养策略之一。