石粉在蛋鸡料中的作用

1、 引言

石粉是一种由优质天然石灰石制作而成的饲料添加剂，含有充足的钙，在常规饲料配方中，钙含量基本能满足蛋鸡各个生长阶段的营养需求。在蛋鸡进入产蛋高峰期后，机体对钙的需求量大幅度增加，这主要是因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，蛋鸡在产蛋高峰期时需要足量的钙元素，才能保证蛋壳品质合格。石粉添加到蛋鸡饲料中可以作为蛋鸡补钙剂。科学合理的石粉配比，能够促进蛋鸡骨骼生长以及蛋壳形成，并且维持机体血钙平衡。要想令蛋鸡科学补钙，需要掌握石粉的科学使用方法以及配比方案，选择最优粒度石粉，避免石粉使用误区，海安市在2018年组织实施了“饲料中石粉粒度对产蛋鸡生产性能的影响”项目，项目开展实施中，对产蛋鸡饲料中石粉的最优粒度进行了研究与推广。本文以此为基础论述了石粉在蛋鸡饲料中的作用，并分析了影响石粉效果的因素，由此论述了最优粒度石粉的推广措施。

石粉用于蛋鸡饲料中需要注意的问题如下：把好质量关，选择优质石粉，禁用劣质石粉；选择0.8~2.0mm石粉，以增强钙吸收，提高蛋鸡生产性能；选择合适的投喂时间，下午饲喂石粉饲料效果较好；控制好石粉用量，不可过多，也不可过少，满足蛋鸡钙质需求；提高辨识能力，避免误用沸石粉，保证蛋鸡养殖生产效益。

2、 石粉在蛋鸡料中的作用

2.1 提高蛋鸡生产性能

  石粉的主要成分是碳酸钙，作为饲料添加剂的石粉，需要符合以下标准：含钙量在35%左右，镁含量低于0.5%，重金属含量不超标。适量的优质石粉，能够有效地提高蛋鸡对钙的吸收能力，促进骨骼生长，进而提升蛋鸡的生产性能。具体表现为蛋鸡的产蛋率上升，平均蛋重提高，日均采食量增多。在添加石粉的过程中，需要注意以下2点：①饲料中的钙含量并不是越多越好，当钙含量超过40%时，会导致尿酸盐在体内的沉积，进而使鸡发生消化不良的情况，严重的可导致下痢情况，甚至还会出现痛风的症状，影响鸡的生产性能。②过量的钙会使饲料的适口性变差，影响鸡群的采食量，进一步导致蛋鸡产蛋性能以及生产性能的下降。因此，要合理使用石粉，以保证其在提高蛋鸡生产性能方面的效果良好。

2.2 提高蛋品质

  蛋壳的主要成分是碳酸钙，在饲料中添加石粉能够为蛋鸡提供充足的钙元素，除了用于蛋鸡骨骼生长，还能够用于蛋壳的生成。因此，合理使用石粉能够起到提高蛋品质的作用，具体体现在蛋壳厚度和蛋壳强度有所提升，蛋白高度升高。蛋壳品质的好坏在较大程度上受饲料中钙含量以及蛋鸡对钙的吸收情况影响，成年蛋鸡需要摄入钙0.17g/d，可维持自身需求，每产1个蛋需要钙2.0~2.2g。在产蛋前期，蛋鸡对钙的吸收率可达55%左右，随到蛋鸡的生长发育，到产蛋后期吸收率会降低至40%左右，所以，在产蛋期，每产一只蛋需要食入4.0g钙，但是，钙在鸡体内的留存量仅有15g，仅能够保证3~4个蛋的所需。因此，在产蛋高峰期需要大量补钙，以保证钙的充足。饲料中添加石粉可以实现补钙的目标，使鸡只摄入的钙能够满足产蛋需求。

2.3 减少养殖中氮、钙排放量

 适宜粒度的石粉能够对鸡只的消化吸收起到辅助作用，增强鸡对营养物质的吸收能力，进而减少粪便中氮、钙的排放，能够起到保护环境，提升生态效益的目标。粒度较小的石粉在鸡腺胃、肌胃以及肠道中的停留时间较短，大约为1h，来不及被鸡消化和吸收，便会以原始形态被排出体外，吸收率和利用率较低。粒度较大的石粉能够延长石粉在鸡的腺胃，肌胃以及肠道中的停留时间，鸡有充足的时间对其进行消化和吸收，同时粒度较大的石粉能够起到一定的研磨作用，可以帮助其他物质消化，使饲料的利用率提高，进而减少排泄物中氮、钙的排放，降低养殖对环境和土壤产生的污染，获得生态效益。

3、 影响石粉应用效果的因素

3.1 石粉质量

   在蛋鸡的养殖生产中，钙磷的比例需要恰当，劣质的石粉中钙磷比例不合理，会导致机体内的钙磷失调，影响鸡的采食量，甚至还会导致腹泻情况的发生，造成机体内钙缺失。对于产蛋鸡而言，雏鸡阶段钙磷比例为2.2:1，生长期蛋鸡的钙磷比例为2.5:1，产蛋期蛋鸡的钙磷比例应该为6.5:1。产蛋鸡饲料中的有效磷含量大约为0.4%，钙含量为3.5%左右。劣质的石粉饲料无法提供合理的钙磷比例，会导致雏鸡发生向偻病，产蛋期蛋鸡发生骨质疏松症或瘫痪等，并且会严重影响产蛋量，同时还可能会出现产沙壳蛋、软皮蛋等情况，所以，在饲养的过程中要保证添加的石粉质量合格，避免使用劣质石粉影响鸡只的生产性能。

3.2 石粉粒度

   饲料中添加不同粒度的石粉，鸡对饲料中钙的利用情况有所差异。主要是因为石粉粒度会影响鸡对于钙的消化吸收能力。鸡的产蛋性能会受不同粒度石粉在消化道内所停留的时间影响，通常情况下，大粒度的石粉比小粒度的石粉对于蛋壳质量的提高更有效，并且大粒度石粉在肠胃内能够起到碎作用，有助于营养物质的消化和吸收，使用粒度过小的石粉，会减少石粉在胃中的停留时间，导致钙的利用率降低，导致鸡对钙的吸收情况不达标。此外,适度粒度的石粉还能够有助于维持鸡血液中钙浓度水平，满足蛋壳生成的需要，进而增加蛋壳强度，减少鸡蛋的破损率。在海安市所开展的“饲料中石粉粒度对产蛋鸡生产性能的影响”项目中，针对不同粒度石粉对蛋鸡生产性能以及蛋品质的影响进行了推广试验，结果显示，在饲料中添加粒径为0.8~2.0mm的石粉，蛋鸡的产蛋率会提高0.85%，破蛋率降低31.03%，同时蛋壳厚度和蛋重显著提高。

3.3 饲喂时间

  石粉的饲喂时间会对钙的消化和吸收有一定的影响，并且饲喂时间对蛋壳的形成有着不可忽视的作用，蛋鸡是在夜间形成蛋壳的，因此，在下午饲喂石粉可以保证夜间形成蛋壳时，消化道内有一定的存留量，并且不需要经过骨骼就可以直接沉淀为蛋壳。此种饲喂方式有效地降低了骨骼沉积钙过程中所消耗的能量，最终所产生的蛋壳质量要好于上午饲喂石粉所产生的蛋壳质量。此外，蛋鸡开产前不能过早添加石粉，否则会影响钙在骨骼中的沉积以及产蛋时期鸡对钙的吸收与利用。

4、 注意事项

  沸石粉与石粉名称相近，容易被误用。沸石粉是一种铝硅酸盐矿物，含有较多的孔洞，具有较强的吸附性，其中含有20多种元素，能够起到抑菌，促进生长发育，减少粪便气味的作用，可以作为饲料添加剂使用，但是沸石中的钙含量较低，仅有2%左右，不能够替代石粉用作补钙。误把沸石粉当做石粉会导致饲料中钙含量严重不足的情况，使产蛋高峰期的蛋鸡产蛋量急剧下降，软壳蛋、薄壳蛋数量增多，蛋鸡食欲不会受到影响，但部分蛋鸡可能会出现站立困难以及爪弯曲的情况。因此在使用石粉的过程中，应该注意误用沸石粉的问题。

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