蛋鸡场水线中生物膜的危害和防控

蛋鸡场饮水系统管道内壁，经常会看到一层粘滑的生物膜，其引起的危害受到越来越多的关注。一方面，这些生物膜会降低供水性能；另一方面，导致水质污染并传播多种疾病，威胁蛋鸡健康生产。本期内容，对蛋鸡饮水系统中生物膜的形成、危害及防控做简要介绍。

生物膜及组成成分

生物膜是黏附在管道内壁表面，并被保护性基质包裹的微生物群落。生物膜内的微生物由细菌、真菌、原生动物和/或藻类的混合物组成。

生物膜主要包含：膜外的有机质、膜内的微生物其他微粒固形物。

生物膜的形成过程

当水中微生物黏附于金属、塑料等惰性材质的表面（类似益生菌在肠道隐窝的定植），开始增殖，并分泌细胞外聚合物（EPS，含蛋白质、核酸及多糖等物质）形成 “生物胶”，使生物膜粘附在材质上。EPS可为微生物提供保护作用，且通过扩散机制，为微生物从水源中获取营养物质。

适宜的外界条件：如水温、水流速度、水中微生物含量及饮水型添加剂的使用，均会为生物膜的形成创有利条件。根据生物膜的形成过程，可分为4个步骤：1) 浮游微生物与管道内壁接触并粘附；2) 微生物开始增殖并分泌EPS；3) 生物膜中的微生物不断生长繁殖；4) 部分微生物被脱落或释放出来，重新变为游离微生物。

生物膜的危害

1 威胁蛋鸡健康  生物膜中可聚集大量病原微生物，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，增加水源性疾病传播风险，直接威胁鸡群健康。

2 降低供水效率 生物膜导致管道空间变小，影响供水效率，严重时会造成管线的堵塞。

3 降低消毒剂和药物效果  生物膜的特殊结构结构，可有效保护膜内微生物免受消毒剂消杀；同时，其对药物有一定吸附作用，降低药物的使用效果

4 影响疫苗效价  饮水剂型疫苗免疫时，生物膜的吸附作用导致水中疫苗浓度降低，影响免疫效果。

生物膜的防控

1 水质的监测  定期检测水质（尤其是微生物含量），确保水质符合畜禽饮用水标准。

畜禽饮用水水质的细菌学指标 (NY 5027-2008)

2 定期处理饮用水  如消毒、过滤等，减少微生物含量及水垢的形成。

3 改善水线环境  控制水线内水温和水流速度，减少有利于微生物生长的环境条件。选择光滑、不易附着微生物的管道材质，如不锈钢、PE等。

4 定期清洗和消毒  定期对水线管道清洗和消毒，减少有机质及微生物