资料显示,蛋壳占鸡蛋约重量的10-11%,其中碳酸钙约占94%以鸡蛋蛋重60克为例,蛋壳重6.6克,其中含碳酸钙6.3g,碳酸钙含钙40%左右,所以蛋壳含钙2.5(其中2/3来自于饲料,1/3来自于骨髓)。
由此可见钙作为一种重要的营养元素,对鸡蛋蛋壳质量有着不可忽视的影响。
一、钙对不同阶段蛋鸡发育的作用
钙是构成动物体骨骼、蛋壳和牙齿的主要成分,对蛋鸡的生长、发育和产蛋性能具有重要影响。在蛋鸡的不同生长阶段,钙的作用也不尽相同。
雏鸡阶段:雏鸡骨骼发育迅速,对钙的需求量较大。充足的钙摄入有助于雏鸡骨骼的正常发育,预防佝偻病等疾病的发生。
育成鸡阶段:随着蛋鸡的生长,骨骼逐渐成熟,对钙的需求量也逐渐增加。此时,钙不仅参与骨骼的构建,还参与维持神经、肌肉等组织的正常功能。
产蛋期:进入产蛋期后,蛋鸡对钙的需求量达到高峰。钙主要用于形成蛋壳,保证鸡蛋的完整性和质量。同时,钙还参与维持蛋鸡体内的酸碱平衡和神经、肌肉等组织的正常功能。

二、钙对蛋鸡蛋壳质量的影响
蛋壳质量是蛋鸡饲养中关注的重要指标之一,钙对蛋壳质量的影响主要表现在以下几个方面:
蛋壳厚度和强度:钙是蛋壳的主要成分之一,占蛋壳总重量的35%左右。充足的钙摄入可以保证蛋壳的厚度和强度,降低蛋壳破损率。研究表明,当饲料中钙含量不足时,蛋壳厚度和强度均会降低,导致蛋壳变薄、易碎。
蛋壳颜色和光泽度:钙的摄入对蛋壳颜色和光泽度也有一定影响。充足的钙摄入可以使蛋壳颜色鲜艳、光泽度高。相反,当饲料中钙含量不足时,蛋壳颜色会变得暗淡无光。
蛋壳畸形率:钙的摄入不足还可能导致蛋壳畸形率的增加。畸形蛋壳不仅影响鸡蛋的外观品质,还可能影响鸡蛋的储存和运输。
蛋壳薄、破裂或者损坏到不适合收集的程度,以0.5元/蛋计算,每损失5%的蛋,那么一个10万只蛋鸡的养殖场每年减少75万的收入。
种鸡场的经济损失会更大,因为这会减少孵化率和仔鸡成活率。因此必须努力改善蛋壳质量,减少蛋壳破损量。
三、如何满足蛋鸡对钙的需求
在蛋鸡饲养过程中,为满足蛋鸡对钙的需求,我们需要从以下几个方面入手:
合理配制饲料:根据蛋鸡的生长阶段和产蛋率,合理配制饲料中的钙含量。一般而言,产蛋期饲料中钙的含量应保持在3.5%-4%之间。同时,要注意饲料中钙磷比例的平衡,一般钙磷比例应为2:1-1.5:1。
补钙时间和方式:在蛋鸡产蛋高峰期,由于蛋鸡对钙的需求量较大,我们可以在饲料中添加蛋鸡钙质补充剂。有机钙相比无机钙的优势在于易消化、好吸收、利用时不需要胃酸的参与,及时补充钙质。同时,活力多降低肠道PH值,有效的控制肠道有害菌的繁殖,同时促进了有益菌的繁殖(如:乳酸杆菌)生长,进而解决了肠道的问题。
此外,还可以通过饮水补钙的方式,将钙源溶解在水中供蛋鸡饮用。补钙时间一般选择在下午或傍晚,此时蛋鸡对钙的吸收率较高。
加强饲养管理:除了合理配制饲料和补钙外,加强饲养管理也是提高蛋鸡对钙吸收利用的重要措施。例如保持鸡舍内适宜的温湿度、加强通风换气、减少应激因素等都可以促进蛋鸡对钙的吸收利用。
发表评论 取消回复