1、草鱼的生物学特点
草鱼是典型的草食性鱼类，在人工饲养条件下，可投喂各类喜吃的水草、陆生禾本科草类和精饲料。因为草鱼吃草，所以通用名为草鱼。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：草棒、鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根、混子等。草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼合并称为我国六大淡水鱼类，其中草、鲢、鳙、青鱼是我国的"四大家鱼"。
草鱼头部扁平，两眼间隔较大，口呈弧形，口下位，下颌较短，上颌略长于下颌，嘴巴较宽并且向前突出，嘴唇肥厚，无须。体躯为圆筒形，腹部浑圆，体型棒形，所以俗名为草棒。体表鳞片圆而大，体侧整齐排列着闪亮的菱形鳞片。体色多为茶黄色，鳞片边缘为灰黑色，背部为青绿色，腹部为灰白色。鳞片与鲤鱼、鲢鱼相比，草鱼的鳞片大而圆，每一鳞片都有黑色边缘，侧线比较平直。鳍条的腹鳍、胸鳍为橙黄色，尾鳍和背鳍为灰色，且背鳍相对较短。尾部侧扁，尾鳍分叉比较深。咽部生有2行咽喉齿，呈梳齿状，主要用于切割草类。
2、草鱼的营养需求
草鱼在整个生长过程中所需的蛋白质、氨基酸等处于不断变化的状态，通常从水花鱼苗生长到苗种这个过程中，配合饲料中适宜应含有30%～36%的蛋白质，赖氨酸需求量为1.4%-2.0%；而从苗种生长到成鱼这个过程中，食性开始转变为草食性，对蛋白质的需求量也随之逐渐的降低。控制在22%～28%，赖氨酸需求量为0.8%-1.4%即可。因草鱼属素食性鱼类，蛋白质过高特别容易引起肝胆及脂肪发病，须特别注意。
为了确保饲料富含全面的营养，通常要求除一定的粗蛋白外，草鱼料应含有40%碳水化合物、8%纤维素以及4%以下的粗脂肪等。投喂的青饲料要确保鲜嫩新鲜，便于草鱼能够顺利消化吸收，低温时节即冬春季节可以以黑麦草为主，高温时节即夏秋季节可以以象草为主。
3、草鱼的食性特点
草鱼具有很强的活动力，在池塘养殖的条件下，草鱼主要在水的中层栖息，生性活泼，行动迅速，游动很快。但因草料一般投在见光的水体上层或者表层，因此它必须到水的上层活动时才能够吃食，加上个头大，很易于我们观察其生长状态。草鱼主要的自然食料是高等水生植物，比如风眼莲、空心菜、马来眼子草、金鱼藻、轮叶黑藻、飘莎、浮薸(浮萍)等，人工养殖时喜欢吃黑麦草、苏丹草、象草和蔬菜叶子等陆生植物。草鱼一般比较喜欢吃食平行脉草，网状团叶草料不大喜欢吃。
草鱼的食量很大，日食量最大能够达到其体重的60%～70%，但又因草鱼没有胃，属无胃鱼类，摄食的饲料主要通过肝脏、胰脏和肠道分泌的消化酶来消化，因无法产生消化纤维素的酶，使其对草类具有很低的消化率，可以边吃边屙，因此容易造成排粪量非常大，易使水体富营养化(肥水)。所以，主养草鱼的水域必须套养滤食性鱼类为宜，比如白鲢、鲴鱼、淡水鳕鱼等，否则水会很肥，次生问题会有很多，比如蓝藻暴发、水质恶化等。
草鱼的肠道是其体长的3倍，草鱼一般选择在肠道排空前开始摄食饲料，并且在饥饿的状态下采食量开始增加，但是，如果饥饿的时间过长反而会抑制食欲，影响草鱼的生长。在水花鱼苗阶段，草鱼苗主要摄食浮游动物和浮游植物，如摇蚊幼虫、枝角类和藻类等，也摄食投喂的商品饲料，比如生豆浆、熟蛋黄水、面粉水料等。苗种阶段的最佳食料是池塘中的浮薸和人工饲料，之后才会从采食嫩草细叶逐渐改成较大植物性食物的成鱼阶段。
草鱼在自然界中喜生活在清澈的水域中，在人工养殖时不适于肥水宜偏瘦水体。草鱼对水温的适应性比较强，在0.5～38℃水中都能生存，适宜水温为20～32℃，最适合的水温是27～30℃，在27～30℃的时候摄食量最大，水温低于20℃时摄食量降低，低于5℃则停止摄食，水温低于0.5℃(冻死)或高于40℃(中暑)便开始死亡。草鱼对低氧具有一定的适应力。水中溶氧量5毫克／升时可正常生长发育，溶氧量1.6毫克／升时呼吸受抑制。
4、草鱼的摄食规律
草鱼在一天之中，上午食量比下午小，黄昏后吃食量最大。吃颗粒饲料的草鱼，在开始投喂时鱼儿抢食十分强烈，30-40分钟后摄食减慢，1小时后喂料和摄食量极少，表明摄食基本结束。
来源：养鱼第一线
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