新麦与陈麦加工面粉的区别
本文讲述了新麦面粉与陈麦面粉在包饺子时的不同特点。新麦面粉因其麦香味浓、含水量高、粘度大和不白，以及缺乏弹性和韧性，不适合做饺子皮。相比之下，陈麦面粉经过存放后含水量稳定、面粉更白、弹力大、韧性好，更适合包饺子。因此，选择陈麦面粉制作饺子皮能保证劲道和口感。文章还提醒，新麦不适合直接用于面粉加工，制粉时应考虑搭配陈麦以确保质量。
技术
常见霉菌毒素中毒表现
这篇文章主要讨论了不同类型的毒素，如脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、瓜萎镰菌醇(NIV)、黄曲毒素(T2)和伏马毒素群中的FB1等，它们对动物健康的影响，包括食欲减退、日增重减少、腹泻、呕吐、免疫力下降、流产以及生殖系统问题，如阴道、直肠脱、乳腺肿大等。这些毒素常见于玉米等食物作物中，对养殖业和人类食品安全构成潜在威胁。
猪疫苗过敏，可以采取这些紧急措施
这篇文章详细讲述了猪在接种疫苗后可能出现的过敏反应，包括过敏原因（异种异原蛋白、佐剂、个体差异和母猪遗传）、不同症状（轻度到重度）、治疗方法（肾上腺素、阿托品、抗生素和维生素）以及预防措施（过敏体质处理、选择低过敏疫苗和纯正品种）。在养猪过程中，了解这些信息有助于及时应对和减少损失。
大雪时节｜如何减少猪群冷应激？
这篇文章主要讲述了大雪节气的气候特征，以及在大雪节气期间如何通过科学的猪舍管理来减少猪群的冷应激，包括关注空气质量、维持适宜的温度、控制湿度、保持猪舍清洁消毒、合理控制饲养密度和供应清洁饮水，以保证猪只的健康和猪舍生产效益。
批次化生产母猪的情期如何管理？掌握这几点，养猪事半功倍
在非洲猪瘟防控背景下，宁波三生生物科技股份有限公司邀请秦玉圣博士探讨批次化生产中母猪情期管理的重要性。秦博士讲解了发情机制、影响因素、后备母猪和经产母猪的情期管理策略，强调了情期管理对繁殖成绩和生产效率的关键作用。他还解答了关于提前发情的常见问题，提醒猪场人员在批次化生产中需关注母猪情期管理以提升整体生产效益。
时隔15年，中国再次开放俄罗斯猪肉进口
中国已解除对俄罗斯长达15年的非洲猪瘟猪肉进口禁令，此前由于疫情爆发于2008年实施限制。俄罗斯养猪业在罗斯elhoznadzor的努力下，凭借严格的控制和防治措施，得到了中国官方的认可，预计每年将向中国出口约20万吨猪肉，目标市场占10%。随着市场开放，预计猪肉出口将大幅增长，这将推动俄罗斯养猪业的未来发展。不过，实际交付仍需完成技术协调工作，以确保符合双方的兽医法规。
张海峰&靳馥同：重大生猪疫病免疫工作政策解读
本文详细解读了我国重大生猪疫病免疫工作的相关政策，分析了其背景、意义、法律依据、防控要点、调整机制以及实施原则与措施。通过强制免疫补助、强制扑杀补助和无害化处理补助等政策手段，旨在构建坚固的动物免疫防线，防止区域性重大动物疫病的发生，保障生猪养殖业的健康发展和公共卫生安全。文章还展望了未来政策体系的完善、防疫技术创新和社会共治格局的形成，强调了畜牧业现代化进程的加速。
中国规模化猪场PRRS防控难点剖析
本文详细分析了2017-2021年中国蓝耳病（PRRSV）的主要流行情况，包括NADC34-like、NADC30-like和HP-PRRSV的分布，并探讨了未来防控的重点。文章还解释了蓝耳病难以防控的原因，如毒株多样性、基因序列易变异及交叉保护性差等，并提供了具体的监测建议，例如对淋巴结、精液、子宫壁和胎盘进行采样检测，以减少漏检风险。此外，文章还提醒在使用减毒活疫苗时应避免频繁更换疫苗，以防田间重组导致毒力返强。
冬季非瘟怎么防控？猪场如何对生物安全做到面面俱到？
本文详细介绍了冬季猪场非洲猪瘟的防控措施，包括五大清单式管理方法：冬季非瘟传播途径、生物安全意识、生物硬件完善、生物软件完善以及生物安全‘真消毒’和日常监测。通过这些清单式管理方法，猪场可以更全面地提升生物安全防控能力，确保猪群健康。文章强调了人员意识、硬件设施和软件制度的重要性，并提供了具体的实施步骤和建议。