8月生猪市场经历了一轮“先涨后跌再反弹”的过山车行情，全国均价始终在10-11元/公斤低位区间反复拉锯。三大头部猪企牧原、温氏、新希望8月销售收入同比再度齐降，行业深度亏损仍在延续。然而，能繁母猪存栏已降至3780万头，距3750万头政策红线仅差0.8%。产能去化进入最后冲刺，猪价究竟何时才能真正走出谷底？
涨价现状三大猪企8月销售：销量分化，收入齐降8月全国生猪出栏均价为10.75元/公斤，较上月微跌0.04元/公斤，环比下跌0.37%，同比下跌21.59%。整体走势呈现“先涨后跌再上涨”的三段式格局：月初均价约10.33元/公斤，至8月19日一度冲高至11.23元/公斤，但下旬再度回落。猪企销售方面，三大头部猪企8月销售数据呈现“销量有增有减、收入全面下滑”的特征。牧原股份：8月销售商品猪703万头，环比增长5.5%，同比增长0.42%；商品猪销售收入92.54亿元，环比增长4%，但同比下降21.9%；商品猪销售均价10.3元/公斤，环比下降3.2%，同比下降23.76%。牧原表示，价格、收入同比降幅较大主要受生猪市场行情波动影响。温氏股份：8月销售肉猪297.35万头，环比增长8.44%，同比减少8.39%；销售收入40.16亿元，环比增长9.67%，同比减少16.77%；毛猪销售均价10.86元/公斤，环比上涨0.56%，同比下降21.87%。新希望：8月销售商品猪120.61万头，环比减少1.59%，但同比增长26.28%；销售收入15.05亿元，环比持平，同比减少1.89%；商品猪销售均价10.46元/公斤，环比上涨0.38%，同比下降22.75%。三大猪企销售收入同比全面下滑的背后，是猪价同比大跌约两成的共同压力。无论出栏量是增是减，都难以摆脱价格拖累收入的困境。产能去化进入最后冲刺：母猪距红线仅差0.8%猪价长期低迷，核心症结在于产能过剩。但好消息是，产能去化正在加速。国家统计局数据显示，2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%。这一数字距离农业农村部《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》设定的3750万头正常保有量目标仅差0.8%，产能已重新回到绿色合理区间。从环比去化速度看，二季度能繁母猪环比减少3.2%，较一季度1.41%的环比降幅明显加速。自2025年高点以来，能繁母猪累计去化已达6.5%。然而，产能调减的效果并未如预期完全传导至商品猪供应端。业内专家指出，我国生猪养殖效率大幅提升，每头母猪年提供断奶仔猪数持续增长，对冲了数量调减的效果。当前全国平均每头母猪年提供断奶仔猪数已达23头以上，规模养殖场和龙头企业甚至高达25至30头，比2017年的17.38头大幅提升。母猪产仔效率的提升，很大程度上对冲了存栏调减的效果。今年一季度全国生猪出栏20026万头，同比增加551万头，增长2.8%；猪肉产量1669万吨，同比增加67万吨，增长4.2%。3月全国生猪出栏均重维持在128.7公斤的高位，叠加前期能繁母猪去化不及预期带来的出栏惯性，生猪供过于求的矛盾短期难以根本缓解。农业农村部已将产能调减完成时限提前至三季度末，行业正进入去产能的最后冲刺阶段。猪价近期有望稳中有升对于后市，业内普遍持谨慎乐观态度。有机构预计，三季度行业可能逐步进入母猪超淘阶段，2027年有望迎来真正的盈利反转。在期货市场上，生猪期货远月合约价格显著高于近月合约。朱增勇分析认为，从短期看，消费季节性回暖将对猪价形成支撑。入秋后北方高温消退，大中专院校开学，猪肉终端需求稳步回升，消费正逐渐由淡季转入旺季。中秋、国庆双节备货也将持续释放利好。农业农村部专家分析认为，预计近期生猪和猪肉价格将小幅震荡调整，有望继续稳中有升。“综合来看，生猪市场经历二季度的磨底后，已经走出了周期的最深谷底。猪价大概率将继续温和回升，但大幅上涨的基础尚不具备。”朱增勇建议，广大养殖户要合理把控出栏节奏，避免盲目压栏惜售。同时，要理性看待本轮反弹，切勿误判为周期反转而盲目扩产；要继续聚焦成本管控，密切关注产能调控政策动向，合理安排生产计划。
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