猪价涨幅收窄！后市行情如何？

1、猪价连续9天上涨

大畜牧小编根据我国27省的猪价数据，计算出2026年8月20日全国平均猪价为每斤5.64元，比昨天上涨0.02元，涨幅为0.3%，涨幅收窄，已连续9天上涨，累计上涨0.31元，不仅是8月以来最高价，还是近38天最高价；

比今年最低价4.35元高1.29元，涨幅29.8%，也高于去年最低价，仍然远低于2022-2024年这3年同期，但已接近2025年同期。

2、上涨省份大幅减少

从我国27省整体情况来看，上涨省份大幅减少，共有12省上涨，比昨天减少14省，其中东北继续全面上涨；还有5省下跌，比昨天增加5省，上涨和下跌幅度均为0.1元。

全国有3省突破6元大关，与昨天一样，其中有1省全面突破6元大关，其它多数均在5.5元以上。

具体省份情况，福建和广东上涨至6.1元，位于全国最高价，其次是上海6.0元，而广西和黑龙江上涨至5.5元，与海南、吉林、甘肃和新疆一样，位于全国最低，全国最高价和最低价相差0.6元。

3、2026年第33周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第33周（即2026年8月10日-8月14日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤14.72元，环比上涨3.9%，止跌上涨，涨至近3周最高价，但同比下跌18.6%，较上周跌幅收窄3.7个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨。因大体重生猪（140公斤以上）价格偏高，散养户压栏增重，加之多地区降雨天气不利于屠宰企业收购生猪，白条猪肉供应收紧；立秋过后气温降低，猪肉消费略有好转。供减需增，本周白条猪肉周均价环比上涨。

4、山东第33周猪价行情分析及后期预测

第33周，受大猪供应紧张带来的养殖端惜售，以及部分地区二育再度入场影响，供应收紧支撑肥猪出栏价格温和上行，再次升入“11元”区间。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第33周全省肥猪出栏均价为11.05元/公斤，同比降低21.13%，环比回升1.66%。本周猪肉市场售价震荡走弱，降幅收窄。本周均价为20.57元/公斤，同比降低19.46%，环比回落0.10%。

仔猪价格继续承压，连续3周回落走低。本周，山东省仔猪销售均价为20.22元/公斤，同比降低38.89%，环比回落5.20%。本周仔猪价格承压持续回落，主要是受高温多雨气候、终端消费、养殖心态多重因素叠加影响。现阶段仍受高温多雨、湿热交替的天气影响，提高了仔猪养殖难度，疫病防控、饲养管理成本显著增加，养殖户补栏积极性降低，导致仔猪价格回落。后市来看，仔猪市场下行空间有限。随着前期过剩生猪产能持续去化，叠加8月下旬以后肉类消费逐步回暖，市场对年末生猪行情预期向好，仔猪补栏需求将稳步释放，仔猪价格有望开启趋势性上行通道。

本周肥猪出栏均价小幅回升，生猪养殖亏损额度收窄。本周山东省猪粮比价为4.59:1，同比降低18.85%，环比升高2.08%。按出栏体重120公斤/头测算，第33周自繁自养头均亏损约234元，外购仔猪育肥模式头均亏损约260元，中小养殖户经营压力仍在。

本周猪价回升，主要缘于市场供应阶段性收缩。从供应端来看，去年10月以来能繁母猪存栏量明显下降，当前正处在产能下降的兑现期，8月和9月生猪出栏上市量总体有所减少；其次受政策调控、低迷猪价与高温疫病多重因素共振，加速母猪淘汰，如据农业农村部反馈，2026年7月山东省能繁母猪存栏环比下降1.44%，同比下降12.61%；第三，近期局部暴雨造成生猪损耗，高温拖慢生猪生长与出栏进度，8月上旬生猪存栏维持下行趋势。据监测，本周山东省生猪屠宰量环比减少6.43%，宰前均重环比增长0.92%。

从市场情绪来看，压栏惜售和二次育肥现象增多，进一步助推肥猪出栏价格上涨。从需求端来看，需求承接仍显不足。当前中小学、高校仍处于暑期，叠加持续高温天气抑制居民户外消费，生鲜肉类终端需求持续萎缩；同时多地集中降雨，贸易商避险情绪上升，普遍采取按需采购模式，屠宰企业订单减少，冻品入库操作趋于谨慎，终端消费需求持续偏弱。据监测，本周山东省17家重点猪肉批发市场交易量同比升高25.50%，环比回落2.34%。消费趋弱，压制猪肉价格，但是肉价降幅收窄，后市回暖动力提升。

后市，预计8月下旬生猪供给稳中有减，猪价重心或保持震荡上移的态势。一是供给端产能逐步减少，综合调控效果逐步显现。据省畜牧总站监测，7月份山东省规模猪场能繁母猪存栏同比减少4.58%，环比减少1.96%。二是消费端需求逐步回暖。立秋之后随着气温下降，终端需求略有好转，且8月下旬随着开学季到来，叠加中秋、国庆双节前置备货启动，下游客户或提前拿货，季节性消费需求逐步释放，市场“供给收缩、需求回暖”的格局进一步凸显，或使猪价在三季度中期迎来阶段性拐点，肥猪出栏和猪肉消费价格有望保持同步回升态势。

长期来看，9-12月份猪价或震荡上涨，但受生猪整体产能去化幅度较缓影响，涨幅有限。具体而言，9月份生猪供应或减少，而需求将陆续好转，且部分区域大体重生猪供应或仍然偏紧，进一步支撑价格上涨。而10月份处于需求由少到多的过渡期，腌腊为时尚早，而与9月相比又缺乏中秋备货等因素，需求端利空价格；此外，国庆假期期间生猪出栏量或相对有限，待假期过后生猪恢复出栏，意味着10月份正常出猪的天数缩短，日均出栏量增加，因此10月份生猪价格或环比9月微跌，但与8月份相比仍然呈上涨态势。11-12月份，气温逐渐降低，腌腊、灌香肠、节日消费较为集中，需求支撑力度持续增强，猪价有望保持较高水平。（来源：山东省畜牧总站）

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