2026年1月20日猪评：涨不停！猪价持续走高，这波行情能持续多久?

2026年1月20日，全国外三元生猪均价报13.24元/公斤，呈现小幅上涨态势，较前一日上升0.04元/公斤。当前生猪市场整体呈现出“供需双减”的基本格局，但价格走势在供应端情绪的主导下保持偏强。

从供应层面看，市场供应量阶段性收紧是支撑当前猪价的主要因素。一方面，规模养殖企业本月出栏计划较上月有所调减，主动控制投放节奏；另一方面，受前期集中出栏影响，当前市场适重标猪供应相对偏紧，部分区域出现结构性“缺猪”现象。此外，养殖端普遍存在缩量惜售心理，压栏观望情绪较浓，进一步加剧了流通环节猪源的紧张局面。

从需求层面看，终端消费支撑力有所减弱。元旦节日效应消退后，传统腌腊需求对市场的拉动作用明显下降，居民日常消费转入淡季，导致屠宰企业订单减少，开工率随之下滑。然而，当前时段仍处于冬季消费旺季的宏观背景之下，特别是北方地区近期受寒潮天气影响，叠加部分渠道开始进行春节前备货，市场需求仍保有一定韧性，这为市场提供了基础的看涨预期。

综合分析，短期内生猪价格预计将延续震荡偏强的运行趋势。未来走势的关键，在于规模养殖企业的实际出栏节奏与重量变化，以及终端消费随节前备货启动而可能出现的波动情况。市场各方需密切关注上述因素的动态演变。