重磅！四季度生猪供需形势改善 春节前猪价将温和回升

近日，农业农村部发布农产品供需形势分析月报，明确四季度生猪出栏节奏趋于平稳，入冬后居民腌腊、灌肠等季节性消费需求持续增长，叠加猪肉进口量维持低位，生猪市场供需形势逐步改善，将带动猪价温和反弹。业内普遍预期，春节前猪价将呈现季节性温和回升态势，市场运行有望更加平稳有序。

从当前生猪及猪肉市场核心数据来看，行业正处于从供需失衡向供需平衡过渡的关键阶段，价格走势、产能调控、进出口贸易等多维度呈现出积极变化，为后续市场回暖奠定基础。

生猪价格方面，呈现稳中微降态势，产能过剩压力持续缓解。随着生猪出栏节奏逐步稳定，叠加北方降温提振猪肉消费、南方腌腊需求开启，此前供过于求的市场局面得到有效改善。农业农村部数据显示，1—10月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量达3.23亿头，同比增幅19.6%，其中10月份屠宰量3834万头，环比增长7.0%，同比增幅更是达到26.2%，屠宰量的稳步增长直观反映出市场供给的充裕程度。产能调控层面成效初显，10月份能繁母猪存栏环比减少10.1%，同比减少2.1%，能繁母猪存栏量的合理回落，将进一步优化后续生猪供给结构，缓解长期产能过剩压力。

具体价格数据显示，11月份猪肉集贸市场价每公斤23.05元，环比下跌1.5%，同比下跌19.7%；生猪集贸市场价每公斤12.55元，环比下跌0.2%，同比下跌27.6%；仔猪集贸市场价每公斤24.25元，环比下跌6.0%，同比下跌29.5%。尽管价格仍处于同比下降区间，但环比跌幅收窄，尤其是生猪价格近乎持平，凸显市场供需格局正在持续优化，价格下行压力已明显减弱。

猪粮比价作为反映生猪养殖行业盈利能力的核心指标，呈现回升态势但仍未脱离亏损区间。11月份，生猪价格微幅下跌，而玉米价格继续小幅下行，带动猪粮比价回升。据国家发展改革委监测，11月份猪粮比价为5.44:1，较上月提高0.07个点，但仍低于5.5:1的盈亏平衡点。饲料价格方面，11月份全国饲用玉米价格为每公斤2.43元，环比下跌1.2%，同比上涨3.3%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.36元，环比下跌0.3%，同比下跌1.0%。饲料价格的小幅回落，一定程度上降低了养殖成本，但未能完全覆盖生猪价格低迷带来的亏损。行业监测数据显示，当前自繁自养养殖户每出栏一头生猪平均亏损80元左右，外购仔猪育肥养殖户每出栏一头生猪平均亏损270元左右，养殖端仍面临较大盈利压力，这也将进一步倒逼行业加速产能优化。

进出口贸易方面，1—10月猪肉进口量小幅下降，进口规模的收缩进一步助力国内市场供需平衡。海关统计数据显示，10月份我国进口冷鲜冻猪肉7.11万吨，环比减少11.1%，同比减少21.1%；进口额1.44亿美元，环比减少11.7%，同比减少25.0%。1—10月累计，进口冷鲜冻猪肉85.96万吨，同比减少3.3%；进口额17.42亿美元，同比减少1.0%。出口方面则呈现增长态势，10月份猪肉出口量0.44万吨，环比增长6.9%，同比增长97.6%；出口额0.16亿美元，环比增长14.3%，同比增长45.5%。

1—10月累计出口量3.32万吨，同比增长51.6%；出口额1.28亿美元，同比增长36.2%；贸易逆差16.14亿美元，同比减少3.1%。猪下水进口同样呈现下降趋势，1—10月累计进口猪下水99.86万吨，同比减少1.7%，进口额21.42亿美元，同比减少3.1%。进口量的持续回落，减少了国内市场供给压力，而出口量的增长则进一步拓展了猪肉销售渠道，对国内市场价格形成一定支撑。

国际市场方面，欧盟猪肉价格连续4个月呈现跌势，与国内市场形成一定反差。受欧盟猪肉产量增长、出口受阻、消费进入淡季等多重因素影响，欧盟猪肉批发价格每吨1700.45欧元，环比下跌4.7%，同比下跌11.8%。欧盟猪肉价格的低迷，一方面降低了我国猪肉进口的吸引力，进一步巩固了国内猪肉进口量低位运行的态势；另一方面也反映出全球猪肉市场供需宽松的整体格局，为国内生猪市场调控提供了相对有利的外部环境。

展望后续市场走势，随着春节临近，生猪市场有望迎来供需双增格局，猪价将呈现稳中略涨态势。当前，生猪供给已步入全年出栏高峰期，猪肉供给整体充裕。前期推行的降体重、控二育等生猪产能综合调控措施已初见成效，生猪出栏节奏平稳有序，出栏活重较上年同期下降，一定程度上缓解了阶段性供给压力。需求端来看，南方地区居民腌腊、灌肠等消费已进入全年最旺盛阶段，叠加临近春节的节日消费提振效应，猪肉消费需求将稳步攀升。

综合供需两端变化及市场环境因素，预计春节前猪价将保持稳中有涨态势，整体呈现窄幅波动运行特征。对于养殖企业而言，当前应持续优化养殖管理，合理控制出栏节奏，降低养殖成本；对于市场监管部门，需持续做好市场监测预警，引导行业合理调控产能，保障市场供需平衡；对于消费者而言，随着消费旺季到来，猪肉供给充足，价格波动温和，无需过度担忧价格大幅上涨。

总体来看，当前生猪市场正处于产能调控的关键期和供需格局的优化期，随着季节性消费需求的持续释放和产能调控措施的进一步见效，市场有望逐步摆脱低迷态势，实现春节前的平稳回暖，为全年生猪市场稳定运行画上圆满句号。

中国养殖网

2026/01/04