根据最新市场数据，2025年11月12日全国外三元标猪出栏均价为11.97元/公斤，较前一日下跌0.07元，猪价在短暂回升至“6字头”（12.04元/公斤）后再次承压。以下从供需两端分析当前猪市动态：
供应端压力 产能过剩：11月规模猪企日均出栏计划约1390.47万头，虽环比减少2.54%，但实际供应仍宽松。
出栏节奏分化：部分集团猪企因10月超计划出栏（完成度106.52%），本月存在惜售情绪，但散户育肥加速导致标肥价差收窄，可能倒逼出栏增加。
仔猪价格异动：7公斤仔猪价格半月内上涨25%（至207.19元/头），主因集团场因亏损减少外销、自留育肥，叠加生猪回暖提振补栏需求。
需求端表现
季节性利好有限：立冬后腌腊需求逐步启动，但样本屠企开工率仅34.29%，鲜品猪肉购销增幅不及预期。
二育支撑减弱：标猪补栏成本上升，二次育肥观望情绪浓厚，市场承接能力一般。
区域行情（以浙江衢州为例） 参考全国趋势，衢州猪价或呈现盘整偏弱：
供应：本地规模场出栏计划减少，但育肥猪存栏体重上升，叠加北方猪源南调压力，供应仍宽松。
需求：南方腌腊需求逐步释放，但当前屠宰场以销定产，短期支撑有限。
后市展望 短期猪价或延续震荡偏弱，但底部支撑渐强：
上行阻力：产能过剩叠加二育退潮，猪价缺乏持续上涨动力。
下跌空间有限：腌腊旺季逐步兑现，需求端仍有潜在利好。
建议：养殖户可关注大体重生猪溢价机会（当前溢价0.5元/公斤），适时逢高出栏；屠宰企业可布局标猪腌腊加工。
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